यदि आप लंदन से थके हुए हैं या आधुनिक संस्करणों से ऊब चुके हैं जो जुनिपर को बैक बर्नर पर रखते हैं, तो इन रचनात्मक जिन्स को देखें। जंगली वनस्पति, स्वदेशी साइट्रस और यहां तक ​​​​कि 15 वीं शताब्दी के नुस्खा के साथ तैयार किए गए, वे निश्चित रूप से आपके टॉनिक को चालू करते हैं और आपके मार्टीनी .

• कॉपर एंड किंग्स 1495 गिल्डर ($45)

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  जर्मनी के डची ऑफ़ गेल्डर्स क्षेत्र के एक धनी व्यापारी के १४९५ पारिवारिक नुस्खा के आधार पर, लुइसविले डिस्टिलरी डबल-डिस्टिल वाइन और १५ वीं शताब्दी की हैम्बर्ग-शैली की बीयर से यह जिन भिक्षु बीयर कंपनी ऋषि, लौंग, जायफल, इलायची, दालचीनी, गंगाजल, अदरक, स्वर्ग के अनाज और जुनिपर बेरीज के साथ।

  हेड डिस्टिलर ब्रैंडन ओ'डैनियल इसे एक समृद्ध, मसालेदार, बहुत फुल-बॉडी फ्रूटी जिन [साथ] एक अद्वितीय मसाला-फ़ॉरवर्ड शैली के रूप में वर्णित करता है। एक माल्ट नाक के बाद एक चिकना शरीर और लौंग और अन्य गर्म मसालों का अंत होता है। यह एक आधुनिक जिन नहीं है; यह एक मिट्टी, दिलकश, तैलीय जिन है, वे कहते हैं। यह सभी चरित्र, सभी व्यक्तित्व है, और बहुत ही रोचक परिवादों के लिए तैयार करेगा। में काम करता है शराब , पर एक भिन्नता फ्रेंच 75 संतरे के रस और शहद की चाशनी के साथ, या एक गेल्डर्स मार्टिनेज मीठे वरमाउथ, लक्सार्डो माराशिनो लिकर और बिटर्स के साथ।

  
  
  

• जिला डिस्टिलिंग वाइल्डजून ($ 30)

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  शहर के पहले संयोजन डिस्टिलरी-बार-रसोई में वाशिंगटन, डीसी में निर्मित, यह जिन दो प्रकार के जुनिपर का उपयोग करता है, जिसमें वेस्ट टेक्सास पर्वत से जंगली लाल-बेरी किस्म शामिल है। वे अन्य वनस्पति विज्ञान के साथ आसुत हो जाते हैं - नारंगी और नींबू के छिलके से लेकर हॉप्स और ऑरिस रूट तक - डिस्टिलरी के घर-किण्वित और -डिस्टिल्ड राई वोदका के साथ टेक्सास के डैश के साथ मध्य-अटलांटिक के एक बिट को उकसाने के लिए, हेड डिस्टिलर मैट कहते हैं स्ट्रिकलैंड। परिणाम एक ऐसी भावना है जो बोल्ड, जटिल, सूक्ष्म और मोहक है।

  स्ट्रिकलैंड कहते हैं, यह साइट्रस, ताजे चुने हुए फूल, दालचीनी और मसाले से भरा एक बहुत ही जटिल जिन है। एक पागल नीग्रोनी प्रशंसक, वह एक ऑल-डी.सी. में जिन से प्यार करता है। स्थानीय उत्पादों डॉन सिसिओ और फिगली डोना रॉसा अमोरोसो और कैपिटोलिन वर्माउथ से बने कॉकटेल का संस्करण। आप अपने आप को सबसे सुंदर जटिल नेग्रोनिस में से एक पाएंगे जिसे आपने कभी चखा है, वह टाल देता है।

• ग्लेनडालो वाइल्ड बॉटनिकल ($ 35)

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  इस आयरिश जिन के लिए सभी जंगली वनस्पतियों को विकलो पर्वत से गेराल्डिन कवानाघ द्वारा स्थायी रूप से तैयार किया जाता है और जड़ों को अबाधित छोड़ने के लिए हाथ से उठाया जाता है। फिर उन्हें कटाई के कुछ घंटों के भीतर स्टिलमैन में जोड़ा जाता है, स्टिलमैन राउडी रूनी द्वारा 250 लीटर से कम के बैच में तांबे के बर्तन में धीमी-आसुत और स्पष्ट वनस्पति तेल सार को बनाए रखने के लिए गैर-चिल-फ़िल्टर्ड। नाक और सामने का तालु जुनिपर और साइट्रस के वसंत नोट दिखाते हैं, मध्य तालु गर्मियों में शहद और अमृत के साथ खिलता है, और फल, मसाले और पृथ्वी के साथ शरद ऋतु और सर्दियों का अंत होता है।

  सह-संस्थापक डोनल ओ'गलचोइर कहते हैं, यह एक श्रम-गहन, सोच-समझकर तैयार की गई, छोटे-बैच की भावना है जो ग्लेनडालो के वास्तविक सार और इलाके को पकड़ती है। यह एक गिलास में आयरलैंड के बगीचे के सभी चार मौसम हैं। वह इसे टॉनिक और ढेर सारी बर्फ के साथ पसंद करता है, जिसे संतरे के टुकड़े और ताजी तुलसी से सजाया जाता है सर्वोत्कृष्ठ . O'Gallchoir कहते हैं, यह एक कॉकटेल का नरक बनाता है।

• नींबू के साथ माली ($ 32)

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  क्या इटली के अमाल्फी तट की ढलानों पर उगने वाले सिरकेदार नींबू के पेड़ों की दृष्टि से ज्यादा रोमांटिक कुछ है? यह चालाक भावना उस क्षेत्र के सबसे प्रसिद्ध निर्यात: लिमोन्सेलो के लापरवाह जीवन शैली और उज्ज्वल खट्टे स्वादों को पकड़ती है। मालिक एल्विन ग्लैडस्टोन ने जिन के इतिहास पर दो किताबें पढ़ीं, जिसमें कहा गया था कि यह पहली बार 1050 ईस्वी में अमाल्फी तट के साथ मठों में बनाई गई थी, जब भिक्षुओं ने स्थानीय रूप से प्रचुर मात्रा में जुनिपर और अन्य जड़ी बूटियों के साथ शराब की भावना मिश्रित की थी। उन्होंने के साथ काम करना शुरू किया ट्यूरिन डिस्टिलेट , एक परिवार द्वारा संचालित आसवनी जो कई व्यंजनों को बनाने के लिए 100 से अधिक वर्षों से आत्माओं का उत्पादन कर रही है।

  यह अमाल्फी sfusato नींबू के छिलकों को जुनिपर बेरीज के साथ खड़ा करता है, जो सबसे साइट्रस सार को पकड़ने के लिए कम तापमान पर स्टेनलेस-स्टील वैक्यूम में डिस्टिल्ड होते हैं। ग्लैडस्टोन कहते हैं, उत्पाद अन्य जिन्स की तरह स्वाद नहीं लेता है। उनका कहना है कि फीवर-ट्री मेडिटेरेनियन टॉनिक पानी के साथ जिन और टॉनिक में या एक प्रामाणिक में इसका सबसे अच्छा आनंद लिया जाता है नेग्रोनि . अंत में आप इटली से [एक नीग्रोनी की] सभी सामग्री प्राप्त कर सकते हैं!

  नीचे ६ में से ५ तक जारी रखें।

• निक्का कॉफ़ी ($50)

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  विस्तार पर वही सावधानीपूर्वक ध्यान जो निक्का व्हिस्की को इतना भव्य बनाता है, जापानी निर्माता से इस जिन में जाता है, जो कि से आता है मियागिक्यो सेंडाई के पास आसवनी। निक्का के ब्लोअर इसके 11 वानस्पतिक पदार्थों को हाथ से चुनते हैं, जिसमें जुनिपर बेरी, धनिया और एंजेलिका रूट जैसे पारंपरिक तत्व शामिल हैं, विभिन्न प्रकार के पश्चिमी और पूर्वी खट्टे फल जो मीठे-तीखे स्वाद (नींबू, नारंगी, काबोसु, अमानत्सु और शेकासार) और संशो काली मिर्च देते हैं। और सेब।

  स्प्रिट को मकई और माल्टेड जौ से तीन भागों में डिस्टिल्ड किया जाता है, फिर इष्टतम स्वाद और संतुलन के लिए एक साथ मिश्रित किया जाता है। लंबी, सूखी, झुनझुनी खत्म करने का श्रेय सैंशो काली मिर्च को दिया जाता है, हॉटलिंग एंड कंपनी के सीएमओ मॉर्गन रॉबट कहते हैं, जो कंपनी स्पिरिट का आयात करती है। यह एक खूबसूरती से मिश्रित और संतुलित जिन है। इसे क्लासिक कॉकटेल जैसे cocktail में आज़माएं बरमाना , मार्टिनी or जिन टॉनिक .

• सेसरकर दक्षिणी शैली नींबू पानी ($ 30)

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  यह टेक्सास में स्वादिष्ट हो जाता है। सूखे तालू को बुझाने के लिए (और जिन-विपरीत के लिए अपील), सैन एंटोनियो के सीरसुकर डिस्टिलरी दो फ्लेवर वाले जिन्स जारी किए, जो स्पिरिट में सभी प्राकृतिक रसों को मिलाने वाली पहली कंपनी बन गई। हम सभी उपभोक्ताओं के लिए जिन श्रेणी को अधिक सुलभ बनाने के बारे में हैं, और यह स्वाद के साथ शुरू होता है, संस्थापक और मास्टर डिस्टिलर ट्रे अजार कहते हैं।

  अगर हम लोगों को किसी ऐसी चीज के जरिए दिलचस्प जटिलता से परिचित करा सकते हैं जिसे वे पीना पसंद करते हैं, तो वे इस श्रेणी में बने रहेंगे और अपने स्वाद को आगे बढ़ाएंगे।

  नींबू पानी जिन सभी प्राकृतिक नींबू के रस से शुरू होता है और आत्मा के हल्के जुनिपर स्वाद को बढ़ाने के लिए लैवेंडर का स्पर्श होता है। यह तालू पर नरम और मीठा होता है और अत्यधिक मिश्रण योग्य होता है। अजार इसे सोडा के छींटे के साथ पसंद करता है, और इसका चमकीला साइट्रस बी के घुटनों या फ्रेंच 75 में भी चमकता है।