जुलेपे की तरह

2022 | >कॉकटेल और अन्य व्यंजन
एक तांबे के कप में टकसाल गार्निश के साथ मिंट जूलप कॉकटेल

मिंट जुलेप एक बोर्बोन कॉकटेल है जिसे सबसे अच्छी तरह से सिग्नेचर ड्रिंक के रूप में जाना जाता है केंटकी डर्बी . लेकिन बोरबॉन, चीनी, पुदीना और कुचल बर्फ से बना यह पुनश्चर्या साल में केवल एक दिन के लिए आरक्षित नहीं होना चाहिए।



18 वीं शताब्दी के दौरान दक्षिणी संयुक्त राज्य अमेरिका में मिंट जुलेप को प्रमुखता मिली, और यह पहली बार 1803 में जॉन डेविस की पुस्तक ट्रेवल्स ऑफ फोर एंड ए हाफ इयर्स इन यूनाइटेड स्टेट्स ऑफ अमेरिका में छपी। उन्होंने लिखा है कि मिंट जूलप स्पिरिटियस शराब का एक नाटक है जिसमें पुदीना डूबा हुआ है, जिसे सुबह के वर्जिनियन द्वारा लिया गया है। एक बर्फ-ठंडा व्हिस्की पेय निश्चित रूप से आपके दिन की शुरुआत करने का एक तरीका है।



इसके निर्माण के बाद से, मिंट जूलप लोकप्रिय बना हुआ है, लेकिन जूलप वास्तव में पेय की एक श्रेणी है जिसमें कुचल बर्फ पर परोसी जाने वाली भावना है। तो, यह केवल बोर्बोन और टकसाल की तुलना में अधिक किस्मों में आता है, और यह संभावना है कि पहले जुलेप्स कॉन्यैक या यहां तक ​​​​कि आड़ू ब्रांडी के साथ बने थे। 1800 के दशक के मध्य में फ़ाइलोक्सेरा महामारी के बाद, जिसने फ्रांस के अंगूरों को संक्रमित किया और अस्थायी रूप से उस देश के कॉन्यैक व्यापार में बाधा डाली, व्हिस्की जूलप की शराब बन गई।

मिंट जूलप को पारंपरिक रूप से रॉक ग्लास में या आदर्श रूप से सिल्वर जूलप कप में परोसा जाता है। चूंकि पेय में बोर्बोन एकमात्र तरल है, इसलिए आप एक उच्च गुणवत्ता वाली बोतल का उपयोग करना चाहेंगे जिसे आप जानते हैं कि आप प्यार करते हैं। 80 के दशक के मध्य या लगभग 90 के दशक में थोड़ा उच्च-प्रूफ बोर्बोन-कुचल बर्फ को कॉकटेल को बहुत जल्दी पतला करने से रोकेगा।



यह नुस्खा सैन डिएगो बारटेंडर से आता है एरिक कास्त्रो। इसे अपने लिए बनाने का प्रयास करें, और देखें कि परम ताज़गी के लिए कुछ सामग्री कैसे मिल सकती हैं। निश्चित रूप से, मिंट जूलप का सेवन आमतौर पर डर्बी दिवस पर किया जाता है, लेकिन जब भी मूड खराब हो, तो इसका आनंद लेने से बचें।

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अभी देखें: एक आसान मिंट जुलेप कैसे बनाएं

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सामग्री

  • 8 पुदीने के पत्ते
  • 1/4 औंस सरल चाशनी
  • 2 औंस बोर्बोन
  • गार्निश: पुदीने की टहनी
  • गार्निश: अंगोस्टुरा बिटर (वैकल्पिक)

कदम

  1. एक जुलेप कप या रॉक ग्लास में, पुदीने की पत्तियों को साधारण चाशनी में हल्का सा मसल लें।

  2. बोरबॉन डालें और फिर कांच को कुचली हुई बर्फ से कसकर पैक करें।



  3. तब तक हिलाएं जब तक कि कप बाहर से ठंडा न हो जाए।

  4. एक बर्फ गुंबद बनाने के लिए अधिक कुचल बर्फ के साथ शीर्ष, और टकसाल की टहनी और बिटर की कुछ बूंदों (वैकल्पिक) के साथ गार्निश करें।