पोमेलो क्रीम फ़िज़

वह जूसर जो आपने अपने सुविचारित नए साल की सफाई के लिए खरीदा था? यह कैसा चल रहा है? संभावना है कि जूसर रोजाना सुबह के पेय में फलों को कूटने के बजाय काउंटर स्पेस पर कब्जा कर रहा हो। सौभाग्य से, आप उस जूसर को कॉकटेल के लिए भी अच्छे उपयोग के लिए रख सकते हैं, जिससे आपको अपनी मशीन से अधिक लाभ प्राप्त करने में मदद मिलनी चाहिए।

संयुक्त राज्य भर में बार अपने पेय में ताजा रस दिखा रहे हैं - अनानास और साइट्रस के उष्णकटिबंधीय स्वाद से उज्ज्वल बीट और गाजर तक। उस ज्ञान को घर क्यों नहीं लाते? इनमें से प्रत्येक कॉकटेल ताज़ा और भरपूर रसदार है। इसलिए अपने स्थानीय किराने के सामान की यात्रा करें, फिर काम पर लग जाएं।

1. स्कॉटिश बीट्स

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क्लासिक को मंजूरी देना रक्त और रेत , यह पेय बोस्टन के बार मैनेजर जेसन पर्सीवल का है पोस्ट 390 , संतरे के रस और चुकंदर के पक्ष में संतरे का रस छोड़ देता है। उत्तरार्द्ध एक नाटकीय गुलाबी रंग और मिट्टी की मिठास का संकेत प्रदान करता है, और यह साबित करता है कि बीट सलाद से अधिक के लिए हैं।

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2. गाजर चीज

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न्यूयॉर्क शहर के सैक्सन + पैरोल अपने पेय मेनू पर बहुत सारी ताजा उपज के साथ खेलता है, जिसका अर्थ है कि (मौसम के आधार पर) मेहमान अक्सर उस तरबूज की चीज या उस कद्दू की चीज का अनुरोध करते हैं। इस बार, हेड बारटेंडर मैक्सिम बेलफैंड और मासा उरुशिदो ने एक कदम आगे बढ़ाया और तदनुसार अपने हीरोलूम-गाजर-पैक शीतकालीन पेय का नाम दिया। गाजर के अलावा, कॉम्प्लेक्स कॉकटेल में स्कॉच, मेज़कल और लीकोर 43, प्लस लेमन, एगेव और स्मोक्ड सॉल्ट रिम शामिल हैं।

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3. कैलाफिया

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से दिसंबर 2016 में खोला गया मुख्य बावर्ची फिटकिरी रयान स्कॉट, सैन फ़्रांसिस्को के अब-बंद में कॉकटेल मेनू टाउन खोजें खीरा, अदरक, आदि बहुत सारे ताजे रसों का दावा करते हैं, लेकिन सौंफ वह नहीं है जिसे आप अक्सर पेय मेनू में देखते हैं। बारटेंडर एंथोनी पार्क्स का यह पेय एगेव-फॉरवर्ड सिपर को ताजगी और सूक्ष्म सौंफ का स्वाद देता है जो टकीला और मेज़कल, प्लस लाइम, एगेव सिरप और सोडा वाटर दोनों की मांग करता है।

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4. बोट हाउस पंच

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न्यूयॉर्क बार लीजेंड जूली रेनर का यह बड़े प्रारूप वाला पेय खट्टे और चुलबुले हैं, और यह स्वाद में जितना अच्छा लगता है। जिन को कई खट्टे फल-नींबू, नारंगी और अंगूर-प्लस दो शराब (एपरोल और सेंट-जर्मेन) से मदद मिलती है और अंत में, स्पार्कलिंग रोज़ का एक टॉपर। वे ताजे रस पंच को पूरी तरह से शांत रखते हैं और गर्म दिन के लिए रीसेट करते हैं, चाहे आप नाव पर हों या नहीं। कुछ दोस्तों को इकट्ठा करो, एक बैच मिलाओ, और घूंट लो।

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5. चंद्र ग्रहण

विक्टर टैंगो की

हल्दी और ताजा गाजर के रस का संयोजन एक संयोजन की तरह लग सकता है जो आपको केवल आपके स्थानीय रस की दुकान पर मिलेगा। लेकिन बारटेंडर मैट रागन उस हल्दी को वोदका में डालते हैं और गाजर के रस को शहद, नींबू और अंगोस्टुरा बिटर के साथ मिलाते हैं, पेय को पूरी तरह से कॉकटेल क्षेत्र में डालते हैं। यह उज्ज्वल, वनस्पति और मिट्टी वाला है। और, जबकि चंद्र ग्रहण एक स्वस्थ रस की तरह आसानी से नीचे चला जाता है, वोडका के दो औंस आपको याद दिलाने के लिए हैं कि यह पेय ब्रंच के लिए कसरत के बाद के टॉनिक के रूप में बेहतर है।

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6. व्हाटमेलन

एच. जोसेफ एहरमन

यह ताजा और फलदार कूलर ठीक वैसा ही है जैसा आप गर्म दिन में चाहते हैं। सैन फ़्रांसिस्को के बारटेंडर एच. जोसेफ एहरमन ने खीरे के वोडका और तरबूज के रस के साथ गिलास को ठंडा किया, जो अन्य अवयवों में हाइड्रेटिंग प्रभाव जोड़ता है: सेंट-जर्मेन, चूने का रस, एगेव और पुदीना। बर्फ पर परोसा जाने वाला, व्हामेलन धूप वाले आँगन में घूंट लेने के लिए एकदम सही है, और आपके तरबूज की दौड़ में कुछ अतिरिक्त जीवन जीने का एक शानदार तरीका है।

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7. पोमेलो क्रीम फ़िज़

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पोमेलोस—बड़े मोटे चमड़ी वाले खट्टे फल—एशियाई बाजारों में आसानी से मिल जाते हैं। लेकिन अगर आपके पास एक नहीं है, तो चार्ल्सटन, एससी के पेय निदेशक ब्रैड गूचर के इस ताज़ा, फ़िज़ी पेय में अंगूर काम करता है। तितलियां . नुस्खा जिन के लिए कहता है, लेकिन वह पेय का एक मॉकटेल संस्करण भी बनाता है जिसमें तीन औंस रस और एक औंस शहद और क्रीम होता है। सेल्टज़र के साथ शीर्ष, और जो भी मार्ग आप चुनते हैं, आपके पास एक अच्छा और मलाईदार इलाज है।

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8. सादा हत्यारा

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ताज़े निचोड़े हुए संतरे और अनानास के रस में पुराने रम और नारियल की मलाई मिलाते हैं दर्द निवारक जेम्स बियर्ड पुरस्कार विजेता टोरी मिलर के अखिल एशियाई रेस्तरां में, सुजियो मैडिसन, विस्कॉन्सिन में।

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