नमकीन कुत्ता जितना लगता है उससे कहीं ज्यादा मित्रवत है। यह क्लासिक कॉकटेल एक संशोधित है खरहे का शिकर करनेवाला कुत्ता (अंगूर के रस के साथ जिन या वोदका) जो पेय के नमकीन रिम द्वारा विभेदित है। लेकिन यही नमक इस ड्रिंक को अपनी एक अलग पहचान देता है।

ग्रेहाउंड कम से कम 1930 का है, जब यह हैरी क्रैडॉक की सेवॉय कॉकटेल बुक में एक साधारण कॉकटेल के रूप में जिन, अंगूर और बर्फ के संयोजन के रूप में दिखाई दिया। तब से, ग्रेहाउंड काफी हद तक एक ही रहा है, पिछले कुछ वर्षों में जिन के लिए वोदका को कम करने के लिए अधिक से अधिक जनता की प्रवृत्ति-एक ऐसी घटना जिसने अन्य ऐतिहासिक रूप से जिन-आधारित क्लासिक्स को भी प्रभावित किया बरमाना तथा मार्टीनी . आखिरकार, ग्रेहाउंड को अपने स्वादिष्ट चचेरे भाई का वर्णन करने के लिए एक नमकीन रिम और एक नया मोनिकर मिला।

नमकीन कुत्ते को संभवतः 1950 के दशक में बनाया गया था, शायद जॉर्ज जेसल नाम के एक सज्जन द्वारा, अंगूर के तीखे और कड़वे नोटों को डायल करने के तरीके के रूप में। नमक सिर्फ खाने में मसाला नहीं है। यह कॉकटेल के लिए भी एक लोकप्रिय सम्मेलन है; जब रिम्स पर लगाया जाता है या नमकीन कुत्ते की तरह पेय में डाला जाता है, गुलबहार का फूल तथा डव , यह घटक भागों को एक साथ लाता है।

नमकीन कुत्ता बनाते समय अपने अवयवों को बुद्धिमानी से चुनें। केवल दो तरल अवयवों के साथ, आपकी पसंदीदा स्प्रिट और अंगूर के रस की गुणवत्ता महत्वपूर्ण है। एक अच्छे जिन या वोदका का प्रयोग करें, क्योंकि प्रत्येक घूंट के साथ बेस स्पिरिट मौजूद रहेगा। ताजा अंगूर का रस समृद्ध, सुगंधित साइट्रस से भरा एक बेहतर पेय देता है, कई पैक की गई किस्मों में मौजूद आकर्षक मिठास या कृत्रिम नोटों को अनुपस्थित करता है।

सामग्री

• १ १/२ औंसजिन यावोडका

• 3 औंस अंगूर का रस, अभी - अभी निचोड़ा गया

  
  
  

• गार्निश:नमककिनारा

• गार्निश:अंगूर का टुकड़ा

कदम

1. हाईबॉल गिलास के रिम को गीला करें और मोटे नमक में डुबोएं।

2. गिलास को बर्फ से भरें, फिर जिन (या वोडका) और अंगूर का रस डालें और मिलाने के लिए धीरे से हिलाएं।

3. ग्रेपफ्रूट के टुकड़े से सजाएं।