बरमाना
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2024 | >कॉकटेल और अन्य व्यंजन
यह क्लासिक Gimlet की तुलना में अधिक सरल या अधिक ताज़ा नहीं होता है। जिन, ताजा नींबू का रस और चीनी से बना, कॉकटेल को एक जिन खट्टे के रूप में वर्गीकृत किया जाता है, इसे अन्य आजमाए हुए और सच्चे पेय के साथ महान कंपनी में डाल दिया जाता है। पेय जैसे Daiquiri , जो एक रम खट्टा है।
गिमलेट की उत्पत्ति स्पष्ट नहीं है, लेकिन माना जाता है कि 18 वीं शताब्दी के अंत में ब्रिटिश नाविकों द्वारा आवश्यकता से इसका आविष्कार किया गया था। जैसा कि कहानी में कहा गया है, नाविकों को स्कर्वी से बचाव के लिए साइट्रस की आवश्यकता थी, जो कि विटामिन सी की कमी से होने वाली बीमारी है। नाविकों को नीबू का रस पिलाने का सबसे अच्छा तरीका है? बेशक इसे शराब के साथ मिलाएं। यह महसूस करने में देर नहीं लगी कि यह निवारक पेय भी स्वादिष्ट था। तो, जबकि स्कर्वी अतीत की बात हो सकती है, गिमलेट यहाँ रहने के लिए है।
पेय ने अंततः कॉकटेल किताबों में अपना रास्ता बना लिया - जिसमें हैरी क्रैडॉक द्वारा क्लासिक 1930 टोम द सेवॉय कॉकटेल बुक शामिल है - अलग-अलग व्यंजनों, सामग्री और अनुपात के साथ। आज, ताजा नींबू का रस पसंदीदा विकल्प है, लेकिन दशकों से गिमलेट को मुख्य रूप से गुलाब के चूने के सौहार्दपूर्ण, नींबू के रस और चीनी का एक बोतलबंद मिश्रण जो 1860 के दशक में शुरू हुआ था, के साथ बनाया गया था। यदि आप अपने पेय में गुलाब का उपयोग कर रहे हैं, तो आप साधारण सीरप को छोड़ सकते हैं, क्योंकि सौहार्दपूर्ण पहले से ही मीठा है। वांछित संतुलन प्राप्त करने के लिए गुलाब के एक औंस का लक्ष्य रखें।
गिलेट को वोदका के साथ भी बनाया जा सकता है। यह प्रथा विशेष रूप से १९८० और १९९० के दशक के दौरान आम थी। लेकिन जैसे ही जिन ने शराब पीने वालों के साथ अपना पैर जमाया, जिन ने गिमलेट में अपना सही स्थान हासिल कर लिया। जिन चूने का एक प्राकृतिक साथी है, और स्प्रिट की सूखी, वानस्पतिक प्रकृति चीनी को नियंत्रण में रखते हुए पेय में संरचना जोड़ती है।
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विशेष रूप से प्रदर्शित वीडियोसामग्री
- 2 1/2 औंस जिन
- 1/2 औंस नीबू का रस, ताजा निचोड़ा हुआ
- 1/2 औंस सरल चाशनी
- गार्निश: लाइम व्हील
कदम
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बर्फ के साथ एक प्रकार के बरतन में जिन, नींबू का रस और साधारण सिरप डालें और अच्छी तरह से ठंडा होने तक हिलाएं।
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ठंडा कॉकटेल गिलास या ताजा बर्फ से भरे चट्टानों के गिलास में तनाव।
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एक चूने के पहिये से गार्निश करें।