ब्लैक रशियन एक साधारण, दो-भाग वाली कॉकटेल है जिसमें वोडका और कहलूआ, एक कॉफी लिकर है जो रम, चीनी और अरेबिका कॉफी से बना है। पेय 1940 के दशक के अंत में ब्रुसेल्स में होटल मेट्रोपोल में बारटेंडर गुस्ताव टॉप्स द्वारा बनाया गया था।

जैसे-जैसे कहानी आगे बढ़ती है, उसने लक्ज़मबर्ग में अमेरिकी राजदूत पेर्ले मेस्टा के लिए पेय बनाया, जो बार में घूम रहा था। नाम सामग्री का एक सरल संदर्भ है: कहलू काला है, जबकि वोदका आमतौर पर रूस से जुड़ा हुआ है। (अनदेखा करें कि कहलू का उत्पादन मेक्सिको के वेराक्रूज़ में होता है।) काला और रहस्यमय पेय उस समय का प्रतीक रहा होगा, शीत युद्ध अभी शुरू ही हुआ था।

इन दिनों, ब्लैक रशियन अपने उत्तराधिकारी की तुलना में कम जाना जाता है सफेद रूसी , जो इसके उत्प्रेरक में क्रीम जोड़ता है। व्हाइट रशियन का आविष्कार 1960 के दशक में किया गया था, लेकिन 1998 की फिल्म द बिग लेबोव्स्की में हमेशा के लिए अमर हो गया। ब्लैक रशियन ने दशकों में एक समान भाग्य का आनंद नहीं लिया है, लेकिन यह एक क्लासिक बना हुआ है जिसने अनगिनत नवाचारों को प्रेरित किया है। कोलोराडो बुलडॉग अनिवार्य रूप से कोला के साथ एक सफेद रूसी है। मडस्लाइड आयरिश क्रीम के साथ एक सफेद रूसी है। शायद इनमें से कोई भी पेय आज मौजूद नहीं होता अगर टॉप्स ने वोडका और कहलू को उन सभी वर्षों पहले नहीं मिलाया होता।

ब्लैक रशियन बनाना बहुत आसान है, इसलिए यह घर पर मिश्रण के लिए एक बेहतरीन उम्मीदवार है। आप बस अपनी सामग्री को बर्फ से हिलाएं, और तरल को एक नए गिलास में छान लें। यह नुस्खा ब्लैक रशियन का काफी शुष्क संस्करण प्रस्तुत करता है और यह एक ठोस प्रारंभिक बिंदु है। मीठा पेय बनाने के लिए आप अधिक कहलू और कम वोदका का उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री

• 2 औंस वोदका
• १ औंस कहलुआ

कदम

1. एक मिक्सिंग ग्लास में बर्फ़ के साथ वोडका और कहलूआ डालें और अच्छी तरह से ठंडा होने तक मिलाएँ।

2. ताजा बर्फ पर चट्टानों के गिलास में तनाव।