डव

इसे पढ़ने वाले कई कॉकटेल प्रेमियों के लिए, विनम्र अंगूर एक अल्पविकसित, यहां तक ​​​​कि उबाऊ, फल का टुकड़ा लग सकता है। आजकल लोगों का ध्यान आकर्षित करने वाले पेय पदार्थों में कटहल, ड्रैगनफ्रूट, पैशन फ्रूट या मेरा सर्वकालिक पसंदीदा, उगली फल जैसे सभी प्रकार के रोमांचक तत्व होते हैं। लेकिन जबकि 'असामान्य' और 'गूढ़' शब्द कॉकटेल वर्नाक्यूलर का हिस्सा बन गए हैं, चीजों को सरल रखने में कोई शर्म नहीं है। अंगूर दर्ज करें।

तकनीकी रूप से जाना जाता है साइट्रस एक्स पैराडिसी , अंगूर दक्षिण पूर्व एशियाई पुमेलो और मानक मीठे नारंगी के बीच एक क्रॉस होने की सबसे अधिक संभावना है। यह पृथ्वी पर नए फलों में से एक है, जिसे पहली बार 18 वीं शताब्दी के मध्य में बारबाडोस द्वीप पर खोजा गया था। नाम इस तथ्य से आता है कि पेड़ पर फलों के गुच्छे अंगूर के एक गुच्छा के समान दिखते हैं। जबकि नींबू और चूना हमारे पसंदीदा बार्टिंग साइट्रस हैं, अंगूर ने विभिन्न प्रकार के अद्भुत और कालातीत पेय के लिए अपने स्वयं के अनूठे आकर्षण को झुका दिया है।

एक को केवल की ओर मुड़ना होगा हेमिंग्वे डाइक्विरी —एक अगस्त परिवाद सुनिश्चित करने के लिए—यह देखने के लिए कि अंगूर का रस एक रमणीय घटक क्या हो सकता है। सफ़ेद इस नुस्खे का इतिहास यह निश्चित से बहुत दूर है, यह उतना ही ठंडा है जितना कि पेय आते हैं और पार्टियों के लिए एकदम सही हैं।

अभी, अंगूर मौसम में हैं, और उनका रंग, विशेष रूप से अत्यधिक प्रतिष्ठित रूबी रेड प्रकार में, गहरा और आमंत्रित है। जबकि माणिक थोड़ा मीठा होता है और बारटेंडरों का पसंदीदा होता है, पीली किस्म (जिसे सफेद अंगूर के रूप में भी जाना जाता है) में अधिक एसिड होता है और वास्तव में शर्करा घटकों को संतुलित करने में बेहतर काम कर सकता है।

एक मामला है ब्राउन डर्बी , जो शायद प्रसिद्ध टोपी के आकार में बनाया गया था देवदूत इसी नाम का रेस्तरां। मैं इस पेय की सादगी का बहुत बड़ा प्रशंसक हूं, लेकिन अगर इसे गुलाबी अंगूर के रस से बनाया जाए तो यह मीठे पक्ष में हो सकता है।

यह ब्लिंकर नामक एक अज्ञात लेकिन स्वादिष्ट कॉकटेल के लिए भी जाता है। पेय का पहली बार उल्लेख पैट्रिक गेविन डफी के 1934 में किया गया था आधिकारिक मिक्सर मैनुअल लेकिन टेड हाई के अद्भुत में पुनर्जीवित किया गया था विंटेज स्पिरिट्स और भूले हुए कॉकटेल . यह राई व्हिस्की, अंगूर और या तो ग्रेनाडीन या इससे भी बेहतर, ताजा रास्पबेरी सिरप के लिए बुलाते हुए एक और सरल और सुरुचिपूर्ण मिश्रण है। फिर से, संतुलन के लिए यहां पीले रंग की किस्म का उपयोग करें।

और आसान की बात करें तो, बहुत सारे लोगों के लिए एक सभा में बाहर निकलने के लिए एक महान पेय है डव , मेक्सिको में आपको केवल एक ही कॉकटेल मिलेगा। (नहीं, स्थानीय लोग शराब नहीं पीते गुलबहार ।) अपनी मातृभूमि में, यह सर्वव्यापी हाईबॉल एक बीमार मीठे अंगूर के सोडा के साथ बनाया जाता है जिसे स्क्वर्ट कहा जाता है। लेकिन जब ताजा अंगूर के रस के साथ बनाया जाता है और स्पार्कलिंग पानी के साथ सबसे ऊपर होता है, तो परिणाम सबसे ताज़ा पेय में से एक होता है जिसे आप कभी भी कोशिश करेंगे।

अंगूर एपरोल, कैंपारी और कुछ कड़वी इतालवी अमारी के साथ-साथ लगभग सभी आत्माओं के साथ खूबसूरती से मेल खाता है, यह साबित करता है कि यह वास्तव में सबसे बहुमुखी साइट्रस फल हो सकता है। अब इसे कुछ सम्मान दिखाओ और ये पेय बनाओ!

• रेत का स्थानांतरण करना

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  साशा पेट्रास्के ने इस जिन-एंड-साइट्रस हाईबॉल का निर्माण किया, एक पालोमा और एक हेमिंग्वे डाइक्विरी के बीच एक प्रकार का मैश-अप, जिसमें जिन, मैराशिनो लिकर, और अंगूर और नींबू के रस के उपयोग के साथ क्लब सोडा के साथ सबसे ऊपर है। यह एक हाइब्रिड हाईबॉल है जिसे हम पूरे दिन फहराएंगे।

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• मरे सज्जन

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  मार्टिन केट ऑफ़ . का यह आधुनिक टिकी कॉकटेल तस्करों का कोव परिसर को थोड़ा सरल करता है ज़ोंबी (लेकिन ज्यादा नहीं; इससे पहले कि हम गार्निश तक पहुंचें, अभी भी आठ अवयव हैं) और इसे एक कूप में परोसता है।

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• माणिक

  टोनी अबू-गनीम
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  टोनी अबू-गनीम

  यह नाम में वहीं है: रूबी लाल अंगूर का रस बारटेंडर टोनी अबू-गनिम के इस फल-फ़ॉरवर्ड कॉकटेल में प्राथमिक स्वादों में से एक है। अंगूर में वोडका, एपरोल, सेंट-जर्मेन, नींबू का रस और एक अंडे का सफेद भाग शामिल होता है।

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• ग्रीन डेकोन

  जिम मीहान
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  जिम मीहान

  Absinthe और दो प्रकार के जिन अंगूर के लिए असंभव संगत लग सकते हैं, लेकिन वे बार लीजेंड जिम मेहान द्वारा इस कॉकटेल में खूबसूरती से काम करते हैं। ग्रीन डीकन आपको इस खट्टे फल के असीम गुणों का प्रचार करने के लिए कहेगा, जैसे कि इसके नाम वाले पादरी हो सकते हैं।

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  नीचे १० में से ५ तक जारी रखें।

• नमकीन कुत्ता

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  वोडका या जिन और अंगूर के रस के इस आसान मिश्रण में एक मोटे समुद्री नमक का रिम होता है, जो कि पेय को इसका किरकिरा नाम देता है। कॉकटेल एक क्लासिक ग्रेहाउंड पर एक भिन्नता है, एक संस्करण जिसे 1950 के दशक का माना जाता है। और वह नाम? एक भीषण नाविक का संदर्भ जिसने समुद्र में जीवन बिताया है।

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• ग्रेपफ्रूट नेग्रोनि

  कैथी केसी
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  कैथी केसी

  ताल्लुक रखने वाला, कड़वा क्लासिक था मूल रूप से काउंट कैमिलो नेग्रोनीक के लिए बनाया गया दो विश्व युद्धों के बीच के वर्षों में, और इतालवी गिनती के नियमित क्रम: द अमेरिकनो पर खुद एक बूज़ियर स्पिन था। जाहिर है, नुस्खा खुद को प्रयोग के लिए उधार देता है। यह बोर्बोन के साथ तैरते हुए काम करता है, जैसे कि बुलेवार्डियर , या prosecco के साथ a गलत नेग्रोनि . कैंपारी की कड़वाहट को दोगुना करते हुए, यह भिन्नता अंगूर को मिश्रण में फेंक देती है।

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• बैंकर लंच

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  नाम के बावजूद, इस कॉकटेल को किसी भी भोजन के साथ लेने के लिए तर्क दिया जाना चाहिए। एक कुरकुरा वोदका रीढ़ की हड्डी से लटके हुए, बैंकर का दोपहर का भोजन मार्टिनी को आधा औंस सूखे वरमाउथ के साथ देता है, लेकिन अंततः नारंगी मदिरा और अंगूर के रस को शामिल करने के साथ नाश्ते में वापस आ जाता है। एक को हिलाएं और दिन के किसी भी समय का आनंद लें।

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• ब्राउन डर्बी

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  यह लॉस एंजिल्स क्लासिक तीन अवयवों को एकजुट करता है: बोर्बोन, अंगूर का रस, और शहद। परिणाम मीठा और उत्साही है और एक भव्य रंग का दावा करता है। ब्राउन डर्बी कमरे में बोर्बोन प्रेमियों को खुश करने के लिए निश्चित है, लेकिन यह उस दोस्त के लिए एक उत्कृष्ट गेटवे ड्रिंक भी है जिसे व्हिस्की पसंद नहीं है।

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  नीचे १० में से ९ तक जारी रखें।

• हेमिंग्वे डाइक्विरी

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  यह कॉकटेल अर्नेस्ट हेमिंग्वे द्वारा प्रेरित, निर्मित नहीं है। लेखक का मूल अनुरोध a Daiquiri बिना चीनी और डबल बू के साथ बनाया गया एक असंतुलित पेय था, लेकिन बारटेंडरों ने अंततः मैराशिनो लिकर और अंगूर के रस के साथ नुस्खा को पूरा किया।

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• डव

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  केवल तीन अवयवों के साथ- टकीला, ताजा नींबू का रस और अंगूर सोडा- पालोमा बनाना आसान नहीं हो सकता है, और परिणामी पुनश्चर्या साल भर के लिए आदर्श है। निश्चित रूप से, हम इसे शामिल करके थोड़ा धोखा दे रहे हैं, क्योंकि यह अंगूर के रस के बजाय अंगूर के सोडा की मांग करता है, लेकिन शुद्धतावादियों का स्वागत है कि आप इसे 2 औंस ताजा गुलाबी अंगूर के रस और क्लब सोडा के साथ स्क्वर्ट या इसी तरह की जगह ले सकते हैं।

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