नेग्रोनि 20 वीं शताब्दी की शुरुआत में, जब इसे फ्लोरेंस में एक इतालवी गणना द्वारा माना जाता था। उस लंबे इतिहास ने बारटेंडरों को समान भागों जिन, मीठे वरमाउथ और कैंपारी के क्लासिक नुस्खा के साथ प्रयोग करने के लिए बहुत समय प्रदान किया है। कुछ अन्य स्प्रिट के लिए उप जिन का चयन करते हैं, जबकि अन्य विभिन्न फोर्टिफाइड वाइन और कड़वे घटकों को शामिल करते हैं। शेफ और बार समर्थक कैथी केसी ताजा रूबी लाल अंगूर जोड़कर पेय को अपना बना लेते हैं।

केसी का ग्रेपफ्रूट नेग्रोनी जिन, मीठे वरमाउथ और कैंपारी के साथ चिपक जाता है, लेकिन यह अधिक जिन और कम कैंपारी के लिए बुलाते हुए अनुपात को बदल देता है। यह समायोजन मूल की तुलना में कम कड़वा पेय देता है। वह निचोड़ने का विकल्प चुनती है और फिर एक साइट्रस किक के लिए अंगूर के वेजेज में छोड़ देती है। आप ताजे अंगूर के रस में भी डाल सकते हैं, लेकिन वेजेज जोड़ने से कॉकटेल को अतिरिक्त अंगूर का सार मिलता है, क्योंकि छिलके के तेल अन्य अवयवों के साथ बातचीत करते हैं।

क्लासिक नेग्रोनी के विपरीत, जो उभारा जाता है, केसी इस पेय को हिलाता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि इसमें साइट्रस होता है, और पारंपरिक ज्ञान यह निर्देश देता है कि आप ऑल-स्पिरिट कॉकटेल को हिलाएं और उन लोगों को हिलाएं जिनमें साइट्रस, क्रीम, अंडे का सफेद और अन्य गैर-शराब सामग्री शामिल है।

ग्रेपफ्रूट नेग्रोनी एक इनाम के साथ मूल पर एक आसान दरार है जो प्रयास से अधिक है। बहुमुखी अंगूर वानस्पतिक जिन, पुष्प और हर्बल वर्माउथ का पूरक है, और कैंपारी के कड़वे नारंगी नोट , आपको एक ताजा और सुगंधित कॉकटेल के साथ छोड़कर।

सामग्री

• 2 छिले हुए माणिक लाल अंगूर के खंड (या1 औंसताज़ामाणिक लाल अंगूर का रस)

• १ १/२ औंस जिन

  
  
  

• 1 औंस मीठा वरमाउथ

• 1/2 औंस कैम्पारी

• गार्निश: लंबी, चौड़ी पट्टीअंगूर का छिलका

कदम

1. अंगूर के हिस्सों को एक प्रकार के बरतन में निचोड़ें और फल में गिराएं (या ताजा रस जोड़ें)।

2. बर्फ के साथ शेकर में जिन, स्वीट वर्माउथ और कैंपारी डालें और अच्छी तरह से ठंडा होने तक हिलाएं।

3. बर्फ के एक बड़े ब्लॉक को चट्टानों के गिलास में रखें और अंगूर के छिलके को गिलास के अंदर चारों ओर घुमाएँ।

4. तैयार गिलास में छान लें।