कॉस्मोपॉलिटन

2022 | >कॉकटेल और अन्य व्यंजन
महानगरीय कॉकटेल

पौराणिक कॉस्मोपॉलिटन एक बड़े इतिहास के साथ एक साधारण कॉकटेल है। यह 1990 के दशक में अपनी लोकप्रियता की ऊंचाई पर पहुंच गया, जब एचबीओ शो सेक्स एंड द सिटी अपने चरम पर था। गुलाबी रंग का, मार्टिनी-शैली का पेय शो के पात्रों का पसंदीदा था। इसने दूसरे सीज़न के दौरान अपनी शुरुआत की और उसके बाद नियमित रूप से एक श्रृंखला बन गई।



एक अच्छे दशक के लिए, कॉस्मोपॉलिटन अमेरिका में सबसे लोकप्रिय कॉकटेल हो सकता है, और बारटेंडर प्यासे संरक्षक के लिए दर्जनों को बनाए बिना एक शिफ्ट में काम नहीं कर सकते। स्वाभाविक रूप से, इसकी सर्वव्यापकता ने व्हाइट कॉस्मो (सेंट-जर्मेन के स्थान पर कॉन्ट्रेयू के स्थान पर) से लेकर जिन की विशेषता वाले संस्करणों तक अनगिनत दरारों को प्रेरित किया। जबकि यह पेय आज उतना लोकप्रिय नहीं है, जितना कि अपने सुनहरे दिनों में था, क्लासिक नुस्खा अभी भी बहुत जीवित है।



बारटेंडिंग किंवदंती और लेखक गैरी रेगन के अनुसार, मूल कॉस्मोपॉलिटन 1985 में मियामी बारटेंडर चेरिल कुक द्वारा स्ट्रैंड नामक एक साउथ बीच बार में काम करते हुए बनाया गया था। मार्टिनी ग्लास के लिए एक नए कॉकटेल का आविष्कार करने के लिए उत्सुक, कुक ने क्लासिक पर भरोसा किया आत्मघाती एक नए पेश किए गए साइट्रस-स्वाद वाले वोदका का उपयोग करके, साथ ही क्रैनबेरी रस का एक छिड़काव।

मूल कॉस्मोपॉलिटन किसने बनाया, इस बारे में कुछ बहस चल रही है। रेगन की तरह कई लोग मानते हैं कि इसे सबसे पहले कुक ने मिलाया था। दूसरों का मानना ​​​​है कि डेल डेग्रॉफ ने इसे न्यूयॉर्क शहर के रेनबो रूम में बनाया था, या टोबी सेचिनी ने पहली बार 1988 में न्यूयॉर्क के ओडियन में अपने कार्यकाल के दौरान एक कॉस्मो तैयार किया था। हालांकि, सभी सहमत हैं कि सेचिनी ने वोदका-और-क्रैनबेरी 'टिनी' को लोकप्रिय बनाया। पेय के उनके संस्करण में 2 औंस एब्सोल्यूट सिट्रोन वोदका, एक औंस कॉन्ट्रेयू, एक औंस ओशन स्प्रे क्रैनबेरी जूस कॉकटेल और एक औंस ताजा नींबू का रस, एक नींबू मोड़ के साथ कहा जाता है।



कॉस्मो अपने समय का एक उत्पाद था। 1980 के दशक के अंत और '90 के दशक की शुरुआत में, वोडका राजा था, लेकिन फ्लेवर्ड वोडका सिर्फ दर्शकों को ढूंढ रहा था। जब एब्सोल्यूट ने अपना पहला स्वाद वाला वोदका, नींबू सिट्रोन जारी किया, तो बारटेंडरों के पास काम करने के लिए एक नया खिलौना था। सेचिनी ने कॉस्मो में ओशन स्प्रे के साथ इसका इस्तेमाल किया, और वोदका-और-क्रैनबेरी जोड़ी आज भी अधिकांश बार में पसंदीदा जोड़ी है। बेशक, आप जो भी खट्टे-स्वाद वाले वोदका और क्रैनबेरी के रस को पसंद करते हैं उसका उपयोग कर सकते हैं। बस याद रखें: अपने पेय को क्रैनबेरी में न डुबोएं। अन्य कॉकटेल जैसे समुद्र की हवा क्रैनबेरी के एक भारी माप के लिए कॉल करें, लेकिन यहां रस का मतलब केवल एक उच्चारण है, जो तीखापन और रंग का स्पर्श जोड़ता है।

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सामग्री

  • १ १/२ औंससाइट्रसवोडका

  • 1 औंस कॉन्ट्रेउ



  • 1/2 औंस नींबू का रस, अभी - अभी निचोड़ा गया

  • 1/4 औंस लाल रंग की खट्टी बेरी का रस

  • गार्निश:नींबू का टुकड़ा

कदम

  1. बर्फ के साथ एक कॉकटेल शेकर में वोदका, कोयंट्रीयू, नींबू का रस और क्रैनबेरी का रस जोड़ें और अच्छी तरह से ठंडा होने तक हिलाएं।

  2. ठंडा कॉकटेल गिलास में तनाव।

  3. नींबू के टुकड़े के साथ सजाये।