ब्राउन डर्बी

2022 | >कॉकटेल और अन्य व्यंजन
एक कूप में ब्राउन डर्बी कॉकटेल, लकड़ी के बैरल पर परोसा जाता है

क्लासिक ब्राउन डर्बी कॉकटेल में बोर्बोन, अंगूर का रस और शहद सिरप का ताज़ा मिश्रण है। साधारण अवयवों की वह तिकड़ी पेय के जटिल स्वाद को झुठलाती है, क्योंकि शहद एक जटिल संयोजन का उत्पादन करने के लिए तीखा साइट्रस और मसालेदार बोर्बोन के बीच की खाई को पाटता है जो समय की कसौटी पर खरा उतरा है।



डेल डीग्रॉफ की 2002 की किताब के मुताबिक, कॉकटेल का शिल्प , ब्राउन डर्बी 1930 के दशक में लॉस एंजिल्स में वेंडोम क्लब में बनाया गया था, और इसका नाम उसी नाम के टोपी के आकार के डिनर के लिए रखा गया था जो पास में स्थित था। हालाँकि, कॉकटेल की उत्पत्ति वहाँ से थोड़ी धुंधली हो जाती है।



द ब्राउन डर्बी हॉलीवुड कॉकटेल पुस्तक में दिखाई दिया, जो 1933 में प्रकाशित हुआ था। लेकिन यह ब्रिटिश बारटेंडर हैरी क्रैडॉक के क्लासिक 1930 टोम में एक अलग नाम, डी रिगुर कॉकटेल के तहत भी दिखाई दिया, सेवॉय कॉकटेल बुक . क्या पहले वाले ने बाद वाले से नुस्खा निकाला और उसका नाम बदल दिया? क्या एक ही नुस्खा के दो पेय अलग-अलग जगहों पर अलग-अलग नामों से रह रहे थे? यह निश्चित रूप से जानना असंभव है, लेकिन शराब पीने वालों को इतिहास से कोई सरोकार नहीं होगा जब वे मीठे, तीखे, ताज़ा कॉकटेल का एक घूंट लेंगे।

ब्राउन डर्बी एक स्नैप है - आप बस बर्फ के साथ बोर्बोन, अंगूर और शहद सिरप हिलाते हैं। लेकिन यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि शहद की चाशनी शहद है जिसे पानी से पतला किया गया है। यह प्रक्रिया एक मिश्रित स्वीटनर बनाती है जो अन्य अवयवों के साथ अधिक आसानी से मिश्रित होती है। और सबसे अच्छी बात: वह सिरप एक महीने तक फ्रिज में रहेगा, ताकि आप अतिरिक्त व्यंजनों के लिए कुछ हाथ पर रख सकें।



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सामग्री

  • १ १/२ औंस बर्बन

  • 1 औंस अंगूर का रस, अभी - अभी निचोड़ा गया

  • 1/2 औंस शहद की चाशनी



  • गार्निश:अंगूर मोड़

कदम

  1. बर्फ के साथ एक प्रकार के बरतन में बोर्बोन, अंगूर का रस और शहद सिरप डालें और अच्छी तरह से ठंडा होने तक हिलाएं।

  2. एक कॉकटेल गिलास में बारीक तनाव।

  3. पेय के ऊपर एक अंगूर के मोड़ से तेल व्यक्त करें और पेय में मोड़ को गार्निश करने के लिए छोड़ दें।