माना जाता है कि दाईक्विरी का आविष्कार 1898 में क्यूबा के दक्षिणपूर्वी सिरे पर दाइक्विरी के नामित खनन शहर जेनिंग्स कॉक्स नामक एक अमेरिकी खनन इंजीनियर द्वारा किया गया था। इसे एक दशक बाद संयुक्त राज्य अमेरिका में पेश किया गया था, जब अमेरिकी नौसेना के एक चिकित्सा अधिकारी ने क्यूबा से वाशिंगटन, डी.सी.

इस तीन-घटक उपहार ने आने वाले वर्षों में लाखों लोगों को प्रसन्न किया है, जिसमें अर्नेस्ट हेमिंग्वे और राष्ट्रपति जेएफके जैसे घरेलू नाम शामिल हैं। फिर भी किसी भी पेय को Daiquiri से अधिक दुर्व्यवहार का सामना नहीं करना पड़ा है। सेंचुरी-प्लस में अपनी स्थापना के बाद से, रम कॉकटेल के ग्रैंडडैडी हवाना के गौरव से एक की पीठ पर एक अनजान अतिरिक्त में चले गए हैं मिस्टर फ्रॉग्स टेबल तम्बू। आज भी, जैसे-जैसे शिल्प कॉकटेल आंदोलन पूर्ण झुकाव तक पहुंचता है, ज्यादातर लोग अक्सर दाईक्विरी को नीयन-रंगीन वयस्क स्लशियों, स्प्रिंग-ब्रेक ब्लैकआउट्स और दिमाग-विभाजन हैंगओवर के सामान से जोड़ते हैं।

लेकिन अपने शुद्धतम रूप में, Daiquiri सरल और उदात्त है, चीनी और नीबू के रस की कच्ची ताजगी के साथ रम की मिठास का एक नाजुक मिश्रण है। उन तीन तत्वों को संतुलित करने के लिए पूरा जीवन समर्पित कर दिया गया है। यह कि प्रत्येक घटक उच्चतम गुणवत्ता का होना चाहिए, बिना कहे चला जाता है, हालांकि फिर भी दाईक्विरी आपको एक वक्र फेंक सकता है। एक अत्यधिक मीठी रम चुनें या बहुत अधिक चीनी का उपयोग करें, और आप तरल कैंडी की चुस्की ले रहे हैं; साइट्रस को अधिक करें, और कॉकटेल अम्लता के एक पकते हुए पूल में डूब जाता है।

यह नुस्खा चाकू की धार को हल्के रम और गहरे रंग के डेमेरारा चीनी सिरप के मिश्रण के साथ चलता है। दोनों एक-दूसरे के सर्वोत्तम गुणों पर जोर देते हैं और ताज़े नीबू के रस के साथ पूरी तरह से जुड़ जाते हैं। नीबू का रस निकालते समय एक तरकीब: हैंड-स्क्वीज़र (या अपने हाथों से) का उपयोग करें। छिलका के तेल तीव्रता का एक अतिरिक्त फ्लैश जोड़ते हैं जो कॉकटेल को एक अच्छा, उज्ज्वल किनारा देता है।

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सामग्री

• 2 औंस हल्की रम
• 1 औंस नींबू का रस, ताजा निचोड़ा हुआ
• 3/4 औंस डेमेरारा चीनी सिरप
• गार्निश: लाइम ट्विस्ट

कदम

1. बर्फ के साथ एक प्रकार के बरतन में रम, नींबू का रस और डेमेरारा चीनी सिरप जोड़ें, और अच्छी तरह से ठंडा होने तक हिलाएं।

2. एक ठंडा कूप में तनाव।

   
   
   

3. लाइम ट्विस्ट से गार्निश करें।