जंगल की चिड़िया , जिसे 1970 के दशक में मलेशिया के कुआलालंपुर हिल्टन में बनाया गया था, एक स्लीपर हिट है। पेय में रम, अनानास का रस और नींबू का रस मिलाया जाता है कैम्पारी , बिटरस्वीट इतालवी मदिरा। हालांकि इसे देश के बाहर लोकप्रियता में बढ़ने में कुछ समय लगा, लेकिन अब यह कॉकटेल मेनू पर अपेक्षाकृत अक्सर फसल लेता है। और जबकि यह अन्य रम पेय, या कैंपारी पेय जैसे अन्य बहुत से लोकप्रिय के रूप में कहीं भी लोकप्रिय नहीं है नेग्रोनि या बुलेवार्डियर , यह काफी प्रशंसनीय है कि इसे कभी-कभार ट्विक या विविधताएं मिलती हैं।

Vuelo de la Selva स्पैनिश में फ़्लाइट ऑफ़ द जंगल, या बस जंगल फ़्लाइट का अनुवाद करता है। पेय न्यूयॉर्क सिटी बार के मालिक बारटेंडिंग आइकन आइवी मिक्स से आता है किंवदंती और नारीवादी बारटेंडिंग प्रतियोगिता के संस्थापक स्पीड-रैक . सबसे प्रमुख परिवर्तनों में से एक मूल भावना है: पारंपरिक रूप से जंगल बर्ड में उपयोग की जाने वाली रम के बजाय, मिक्स इसमें से कुछ को टोरेस 15 ब्रांडी के लिए प्रतिस्थापित करता है, जो एक प्रसिद्ध और उचित मूल्य वाली स्पेनिश ब्रांडी है। हालाँकि, पेय में अभी भी रम का एक छींटा है: किसी भी जमैका रम का आधा औंस जिसे आप उपयोग करना चाहते हैं।

दूसरा बड़ा बदलाव लिकर में है। कैंपारी के बजाय, मिक्स का उपयोग करता है कड़वे मदिरा अनुबंध , बहुतों में से एक अपेक्षाकृत नए लिकर कैंपारी के साथ प्रतिस्पर्धा करने वाले बाजार पर। अपने क्रिमसन पूर्ववर्ती की तरह, कॉन्ट्राटो बिटर बिटरस्वीट, क्रिमसन और भारी वनस्पति है, जो संतरे के छिलके, इलायची, जेंटियन, जुनिपर बेरीज, पुदीना, अदरक, रूबर्ब और ऋषि से प्रभावित है।

बाकी पेय अनिवार्य रूप से जंगल बर्ड बनाने के समान है, अनानास और नींबू के रस के साथ-साथ मिठास के लिए कुछ सरल सिरप भी। Vuelo de la Selva इस बात का एक अच्छा उदाहरण है कि कैसे कुछ मूल अवयवों को बदलने से, यहां तक ​​कि कुछ इसी तरह से, पेय में एक नया रूप ला सकता है।

सामग्री

• 1 औंस टोरेस 15 ब्रांडी
• 1/2 औंस कड़वा मदिरा अनुबंध
• 1/2 औंस जमैका रम
• १ १/२ औंस अनानास का रस
• ३/४ औंस नीबू का रस
• 1/2 औंस साधारण सिरप
• गार्निश: अनानास वेज

कदम

1. बर्फ के साथ कॉकटेल शेकर में ब्रांडी, कॉन्ट्राटो कड़वा मदिरा, रम, अनानास का रस, नींबू का रस और साधारण सिरप जोड़ें और अच्छी तरह से ठंडा होने तक हिलाएं।

2. ताज़ी बर्फ से भरे हाईबॉल गिलास में छान लें।

   
   
   

3. पाइनएप्पल वेज से गार्निश करें।