वे एक ही लाल रंग की चमक साझा कर सकते हैं, लेकिन सभी कड़वे लाल एपिरिटिव समान नहीं बनाए जाते हैं। कड़वे स्वाद के लिए 25 से अधिक रिसेप्टर्स हैं, और हम सभी की कड़वाहट की एक अलग धारणा है, जो आकर्षक है, ग्लोबल कहते हैं मार्टीनी राजदूत रोबर्टा मारियानी।

चाहे आप उज्ज्वल, खुले खट्टे नोटों के लिए तरस रहे हों, फूलों का संकेत हो या कड़वाहट का संकेत हो, आपके लिए एक लाल बोतल है। इन आठ में से एक को अपने शेल्फ में जोड़ें।

• क्षुधावर्धक चुनें ($ 34)

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  एपरोल और कैंपारी के बीच बैठने वाली इस पेशकश में एक स्वाद प्रोफ़ाइल है जो साइट्रस है, थोड़ा मीठा और मुख्य रूप से कड़वा है, ग्रुपो मोंटेनेग्रो के यूएस और लैटिन अमेरिका के बाजार प्रबंधक मार्को मोंटेफियोरी कहते हैं। यह वेनिस में निर्मित होता है, जहां 1920 के दशक में उत्पाद को पहली बार OVS (ओरिजिनल विनीशियन स्प्रिट्ज़) में विभाजित किया गया था। एपेरिटिवो, प्रोसेको और सोडा के साथ अपना खुद का ओवीएस बनाएं। (यदि स्प्रिट को जैतून से सजाया नहीं जाता है, तो यह प्रामाणिक नुस्खा नहीं है, मोंटेफियोरी कहते हैं।)

  
  
  

• कैपेलेट्टी स्पेशलिनो एपरिटिफ ($ 19)

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  यह शायद रेड बिटर की सबसे पुरानी शैली है, क्योंकि इसका आधार स्पिरिट के बजाय वाइन का उपयोग करता है और यह प्राकृतिक कारमाइन, कोचीनल बीटल से प्राप्त स्कार्लेट वर्णक के साथ सुगंधित होता है। कैपेलेट्टी मीठे, कड़वे, खट्टे और हर्बल नोटों को विनस टेक्सचर और सुखाने वाले फिनिश के साथ पेश करता है, एरिक सीड, के मालिक हौस एल्पेन्ज़ो , जो उत्पाद का आयात करता है। इसे आज़माएं साइकिल , व्हाइट वाइन और सोडा टॉप के साथ।

• कड़वा अनुबंध ($ 25)

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  वर्मवुड, कड़वा और मीठा संतरे के छिलके, इलायची, जेंटियन और जुनिपर बेरी के साथ पुदीना, अदरक, रूबर्ब और ऋषि के साथ स्वाद, यह कैंपारी की तुलना में कम कड़वा है और स्वाद प्रोफ़ाइल कम प्रभावशाली और अधिक संतुलित है, अंजा क्रैमर के अनुसार, निर्यात प्रबंधक और ब्रांड के मालिक। इसे एक साधारण पेय में ताजा संतरे के रस के निचोड़ के साथ आज़माएं।

• गैलियानो एल'एपेरिटिवो ($ 18)

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  रूबर्ब, ऋषि, लैवेंडर, इलायची, और भूमध्यसागरीय बरगामोट, कड़वा नारंगी, चिनोटो, कीनू और अंगूर जैसे 50 से अधिक अवयवों के साथ बनाया गया, इस इतालवी भावना में ताजा खट्टे नोट, हल्के मिठास और एक लंबी, कोमल खत्म है। ब्रांड मैनेजर तान्या कोहन का कहना है कि L'Aperitivo में अल्कोहल की मात्रा कम होने के साथ-साथ मीठे और कड़वे का संतुलन आज के बाज़ार में किसी भी अन्य चीज़ से अलग है।

  नीचे ८ में से ५ तक जारी रखें।

• लूना एपेरिटिवो ($ 35)

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  द्वारा निर्मित डॉन सिसिओ एंड संस , वाशिंगटन, डीसी में एक शिल्प डिस्टिलरी, और ट्यूरिन के इतालवी कड़वा के बाद तैयार किया गया, यह गहरी चेरी-रंग वाली मदिरा 16 वनस्पति विज्ञान के साथ तैयार की जाती है। हनीड्यू और कांटेदार नाशपाती अंगूर और कासनी की कड़वाहट को कम करते हुए मिठास प्रदान करते हैं। यह कॉकटेल में तीव्रता और रंग के पॉप को जोड़ता है जो कड़वे किनारे की मांग करता है।

• लक्सार्डो एपेरिटिवो ($ 20)

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  इस परिष्कृत लिकर को संतुलित कड़वाहट और लगातार मिठास के साथ जटिल होने के लिए डिज़ाइन किया गया था, कैटलिन वार्टन कहते हैं, एंकर डिस्टिलिंग कंपनी आयातित स्पिरिट और कॉकटेल संशोधक के लिए ब्रांड प्रबंधक। एक हल्के सबूत और चमकीले नारंगी स्वाद को एक एपेरिटिवो में रूबर्ब और जेंटियन रूट के नोटों द्वारा संतुलित किया जाता है जो कि कड़वे प्रशंसकों की लालसा को उजागर करता है।

• मार्टिनी स्पेशल रिजर्व बिटर ($ 30)

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  इस इतालवी कंपनी का यह नवीनतम नवाचार 1872 की एक रेसिपी से प्रेरित है। तीन दुर्लभ वनस्पति [इतालवी आर्टेमिसिया, अफ्रीकी कैलुमा और अंगोस्टुरा छाल] कड़वाहट के विभिन्न आयामों के माध्यम से एक अद्वितीय समृद्धि और जटिलता प्रदान करते हैं, वैश्विक कहते हैं मार्टीनी राजदूत रोबर्टा मारियानी। इसे उसी टिनो पीपे में भी रखा गया है जिसका इस्तेमाल रिसर्वा स्पेशल वर्माउथ डी टोरिनो के लिए किया गया था।

• पाइचौड का ऐपेटाइज़र ($ 25)

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  कंपनी के प्रिय सुगंधित बिटर्स की तरह एक में अपरिहार्य सज़ेरैक पाइचौड के एपेरिटिवो में एक अनूठी और सूक्ष्म मिठास है जो पूरे समय बनी रहती है। बिटर्स और न्यू ऑरलियन्स स्पेशलिटी ब्रांड्स के मार्केटिंग मैनेजर जन रिटर ने फ्लेवर प्रोफाइल को खट्टे फलों और जड़ी-बूटियों और कैंडिड मसाले के सूक्ष्म संकेत के रूप में वर्णित किया है। चट्टानों पर या Enjoy में इसका आनंद लें बुलेवार्डियर भिन्नता।