जबकि अमारी को अक्सर कॉकटेल सामग्री के रूप में उपयोग किया जाता है, उन्हें अक्सर आधार भावना को मजबूत करने या उजागर करने के तरीके के रूप में शामिल किया जाता है, विशेष रूप से व्हिस्की या ब्रांडी जैसे गहरे रंग वाले। हालांकि, थीस्ल में- शिकागो बारटेंडर पॉल मैक्गी, टिकी बार के सह-मालिक से ठंडे मौसम का कॉकटेल खोई हुई झील -अमारो केंद्र स्तर लेता है, और राई व्हिस्की और कैल्वाडोस के साथ जोड़ा जाता है, एक फ्रेंच सेब ब्रांडी .

विशेष अमारो मैक्गी का उपयोग पेय को अपना नाम भी देता है: कैडमारो एक शराब आधारित इतालवी पाचन है जो धन्य थीस्ल और कार्डून के साथ स्वादित होता है। एक अमरो के रूप में, यह वरमाउथ के साथ कई समानताएं साझा करता है, और कई अन्य अमारी की तुलना में कम स्पष्ट कड़वाहट है। इसकी कोमल वानस्पतिक गुणवत्ता का मतलब है कि यह 1 1/2 औंस का उपयोग करने पर भी कभी भी एक पेय को अभिभूत नहीं करेगा।

कार्डामारो का मसाला और पौष्टिकता कैल्वाडोस के ताजे सेब के स्वाद और राई व्हिस्की के गर्म मसाले के लिए एकदम सही पूरक हैं। जबकि कैल्वाडोस के लिए एक सटीक मैच नहीं होगा, एक और सेब ब्रांडी- जैसे न्यू जर्सी से लैयर्ड या ओरेगॉन से साफ़ क्रीक- अगर आपके हाथ में है तो खड़े हो सकते हैं। राई के लिए, जो भी ब्रांड आप अपने में सबसे अच्छा पसंद करते हैं मैनहट्टन या बुलेवार्डियर बहुत संभावना है कि यहाँ भी अच्छा काम करेगा।

इसके अतिरिक्त, पेय को आधा औंस पेड्रो ximénez शेरी मिलता है; यह फोर्टिफाइड वाइन शेरी की कई अन्य शैलियों की तुलना में अधिक समृद्ध और मीठी है, और अधिकांश पेय की मिठास के लिए जिम्मेदार है। अंगोस्टुरा बिटर्स के कुछ डैश पेय की जटिलता और गहराई को बढ़ाते हैं, साथ ही कुछ अतिरिक्त वनस्पति विज्ञान भी जोड़ते हैं, जबकि नींबू के रस का एक छोटा सा छिड़काव इसे कुछ चमक और अम्लता देता है। जबकि सामान्य नियम यह है कि कॉकटेल को हमेशा खट्टे रस के साथ हिलाएं, नींबू की थोड़ी मात्रा और यह तथ्य कि पेय में बाकी सब कुछ एक डार्क स्पिरिट है, इसका मतलब है कि आपको इसे किसी अन्य स्पिरिट-आधारित पेय की तरह व्यवहार करना चाहिए और इसे हिलाएं।

सामग्री

• 1 1/2 औंस इलायची अमरो am
• 1/2 औंस कैल्वाडोस
• 1/2 औंस राई व्हिस्की
• 1/2 औंस पेड्रो ज़िमनेज़ शेरी
• २ डैश अंगोस्टुरा बिटर्स
• 1/8 औंस नींबू का रस

कदम

1. बर्फ के साथ मिक्सिंग ग्लास में इलायची, कैल्वाडोस, राई व्हिस्की, शेरी, अंगोस्टुरा बिटर और नींबू का रस मिलाएं।

2. ठंडा होने तक हिलाएं और फिर एक फुट वाले चट्टानों के गिलास में छान लें।