आपने शायद बार के शीर्षों पर तरल पदार्थ के बड़े-बड़े बर्तन देखे होंगे, जिनमें स्प्रिट, फल और मसालों का मिश्रण होता है। या हो सकता है कि आपने बार मेनू पर DIY सामग्री देखी हो जो शराब को दिलचस्प परिवर्धन के साथ जोड़ती है। ये इन्फ्यूजन फ्लेवर पैदा करने के शानदार तरीके हैं जो आपको व्यावसायिक रूप से नहीं मिल सकते हैं, और वे रचनात्मक बारटेंडर (होम बारटेंडर सहित) को परिणामों के साथ जटिल पेय को जोड़ने या स्वादिष्ट मिश्रण पर बस घूंट लेने की अनुमति देते हैं।

हनाली सन प्रसिद्ध न्यूयॉर्क बार के मालिक जूली रेनर से आता है। वह फ्रूट-फ़ॉरवर्ड स्पिरिट बनाने के लिए वोडका या व्हाइट रम (डीलर की पसंद) के साथ ताज़ा अनानास जोड़ती है जो कॉकटेल पार्टी में अतिरिक्त स्वाद लाता है।

आपको बस अनानास के टुकड़ों और अपनी पसंदीदा स्पिरिट को कुछ दिनों के लिए एक सीलबंद कंटेनर में एक साथ रहने देना है। एक बार जब यह तैयार हो जाए, तो तरल को बर्फ से हिलाएं, इसे एक गिलास और वॉयला में डालें - आपका काम हो गया।

हनाली सन कुछ प्रयासों को आगे बढ़ाता है - ठीक है, यह प्रयास से अधिक प्रतीक्षा कर रहा है - लेकिन जब जलसेक समाप्त हो जाता है, तो आपके पास पीने के लिए अनानास-संक्रमित शराब की एक पूरी बोतल होगी। सीधे इसका आनंद लें, या अपने कॉकटेल को मसाला देने के लिए इसका उपयोग करने का प्रयास करें। यदि आप रम मार्ग पर जाते हैं, तो इसे एक में फेंक दें Daiquiri . यदि आप वोदका चुनते हैं, तो कोशिश करें वोदका गिमलेट .

सामग्री

• १ अनानास, छिलका, तोड़, और एक इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
• 1 750 एमएल बोतल वोदका या सफेद रम
• गार्निश: अनानास वेज

कदम

1. अनानास के टुकड़े और वोडका या रम को ढक्कन के साथ एक बड़े गैर-प्रतिक्रियाशील धातु या कांच के कंटेनर में रखें। ढककर एक सप्ताह के लिए फ्रिज में रख दें, इसे दिन में एक बार हिलाते रहें।

2. एक कटोरी पर रखी एक महीन-जाली वाली छलनी के माध्यम से तरल को छान लें, फल को 30 मिनट के लिए छलनी में बैठने दें ताकि सारा तरल निकल जाए। फलों को त्यागें और जलसेक को वापस मूल बोतल और लेबल में फ़नल करें। जलसेक रेफ्रिजरेटर में दो सप्ताह तक रहेगा।

   
   
   

3. परोसने के लिए, 3 1/2 औंस अनानास के अर्क को एक प्रकार के बरतन में डालें और अच्छी तरह से ठंडा होने तक बर्फ से हिलाएं। एक ठंडा कूप गिलास में तनाव और एक अनानास वेज के साथ गार्निश करें।