उन लोगों के लिए जो कभी-कभी ऐसा महसूस करते हैं कि कोई नया पेय तैयार नहीं किया जा सकता है और कोई नए विचारों की कल्पना नहीं की जा सकती है, इस महीने की किताबों की फसल कॉकटेल रचनात्मकता को बढ़ाने में मदद कर सकती है। व्यक्तिगत पेय नवाचार को अनलॉक करने में मदद करने के लिए निम्नलिखित तीन पुस्तकों को उपकरण के रूप में सोचें।

फर्स्ट अप 2018 में लॉन्च की गई एक किताब है डेथ एंड कंपनी टीम, जो मुट्ठी भर रूट कॉकटेल से शुरू होती है, फिर गहराई से दिखाती है कि उन मूल व्यंजनों को कैसे सुधारना और प्रयोग करना है। इसके बाद एक किताब है कि अनुभवी बारटेंडर पेय में पूरक स्वाद जोड़ी खोजने के लिए लंबे समय से भरोसा करते हैं। विशेष रूप से अब, जब कई बारटेंडर हर उपयोग को महंगी उपज से बाहर करना चाहते हैं या पुन: उपयोग सामग्री रेस्तरां की रसोई में पाया जाने वाला, द फ्लेवर बाइबिल यह पता लगाने का तरीका बता सकता है कि अनानास का गूदा एक अन्य पेय जोड़े से लौंग और बेकिंग मसालों के साथ खूबसूरती से बचा है। अंत में, अनुभवी बारटेंडर जिम मेहान का ग्रीन मैनुअल न केवल पेय को अच्छी तरह से बनाने का तरीका बताता है, बल्कि उन्हें विभिन्न तरीकों से कैसे हैक करना है, अक्सर एक पुराने पसंदीदा को एक नई दिशा में ले जाना।

• कॉकटेल कोडेक्स: फंडामेंटल्स, फॉर्मूला, इवोल्यूशन

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  एलेक्स डे, निक फौचौल्ड और डेविड कपलान (टेन स्पीड प्रेस, $40)

  
  
  

  समान रूप से अत्यधिक उपयोगी के लेखकों की ओर से डेथ एंड कंपनी कॉकटेल बुक , आधार यह है कि अधिकांश पेय छह क्लासिक्स में से एक से उत्पन्न होते हैं: the पुराने ज़माने का , मार्टीनी , Daiquiri , एक प्रकार का मादक द्रव्य , व्हिस्की हाईबॉल तथा फ्लिप . यदि आप उन्हें महारत हासिल कर सकते हैं, तो आप उन मुख्य पेय और रिफ को कई अन्य तरीकों से बदलने के विभिन्न तरीकों में भी महारत हासिल कर सकते हैं। कई विविधताएं डेथ एंड को बुक में नोट किए गए मिस्टर पोटैटो हेड मॉडल पर निर्भर करती हैं, जिसका अर्थ है मौजूदा पेय के एक या अधिक घटकों को स्वैप करके एक नया पेय बनाना।

  पेय निरीक्षण: ओल्ड फ़ैशन का मूल ब्लूप्रिंट चीनी के साथ मीठा बोर्बोन है और बिटर के साथ अनुभवी है; डेथ एंड कंपनी के आदर्श संस्करण में एक नींबू और नारंगी मोड़ भी शामिल है। लेकिन स्वीटनर को मसालेदार लिकर में बदलने से बेनेडिक्टिन की पैदावार होती है मौंटे कारलो . उस पेय को लें और बेस स्पिरिट को व्हिस्की से सूखे वरमाउथ में डालें, और यह अब a गुलदाउदी .

• स्वाद बाइबिल: पाक रचनात्मकता के लिए आवश्यक गाइड, अमेरिका के सबसे कल्पनाशील रसोइयों की बुद्धि पर आधारित

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  एंड्रयू डोर्नेनबर्ग और करेन पेज (लिटिल ब्राउन एंड कंपनी, $ 40)

  जब 2008 में इस पुस्तक की शुरुआत हुई, तो यह रसोइयों के लिए एक आधार थी और बाद में, अभिनव बारटेंडरों का एक उभरता हुआ समूह भी। लेखक इसे एक सशक्तिकरण उपकरण के रूप में वर्णित करते हैं। पुस्तक वास्तव में पेय बनाने के तरीके के रूप में असामान्य स्वाद समानता खोजने वाले पेशेवरों को सशक्त बनाने में मदद कर सकती है। किसी पृष्ठ पर फ़्लिप करना और यादृच्छिक जोड़ी ढूंढना भी मज़ेदार है जो कम-स्पष्ट स्वाद संयोजनों को प्रेरित कर सकता है।

  पेय निरीक्षण: स्वाद बाइबिल के अनुसार , ऑलस्पाइस, कई मसालेदार रम, सिरप और लिकर जैसे पिमेंटो ड्राम, सेब, नट्स और अनानास के साथ जोड़े और सरसों, शकरकंद और टमाटर में पाया जाने वाला एक प्रमुख मसाला।

• मीहान का बारटेंडर मैनुअल

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  जिम मेहान (टेन स्पीड प्रेस, $40)

  यह 2017 टोम बार को स्थापित करने और चलाने के साथ-साथ विभिन्न आत्माओं और आसवन तकनीकों के बारे में गहन जानकारी प्रदान करता है। लेकिन यह कॉकटेल सेक्शन में है जहां बहुत सारा दफन खजाना पाया जाना है। यह मुख्य रूप से पेय व्यंजनों के साथ टक किए गए हैक में है, जो मूल को नए तरीके से प्रस्तुत करने और बदलने के लिए संकेत प्रदान करता है।

  पेय निरीक्षण: जबकि मूल डव (टकीला, ग्रेपफ्रूट सोडा और लाइम जूस) को चूने से सजाया जाता है, ग्रेपफ्रूट वेज एक तार्किक विकल्प है, मीहान कहते हैं। वह साइट्रस, चिली या साल गुसानो को शामिल करते हुए मिश्रित मसाला रिम्स जोड़ने या मिश्रण में थोड़ा ताजा अंगूर का रस जोड़ने का भी सुझाव देता है। इसके अलावा, सामान्य सोडा के स्थान पर रस के साथ नुस्खा तैयार करने से कैंटरिटो नामक कॉकटेल निकलता है।