टी फॉर टू एमी वोंग का एक मूल कॉकटेल है, जिसने इसे मुख्य बारटेंडर के रूप में काम करते हुए बनाया था किंग टाइड फिश एंड शेल पोर्टलैंड, ओरेगन में। यह फिलाडेल्फिया पर उसका लेना है फिश हाउस पंच रम, कॉन्यैक और पीच ब्रांडी युक्त एक क्लासिक पेय।

वोंग ने अपना पंच इसी तरह से शुरू किया, जमैका रम, कॉन्यैक और पीच श्नैप्स के साथ। Schnapps मिश्रण में मिठास और फल जोड़ता है। वह कहती हैं कि पीच श्नैप्स फल-फ़ॉरवर्ड स्पिरिट्स के साथ सबसे अच्छी जोड़ी बनाते हैं। वोडका [इसे] के स्वादों से नहीं लड़ेगा, लेकिन यह उतना आयाम नहीं है और यह मेरी पहली पसंद नहीं होगी।

पंच भी पीसा हुआ काली चाय (पानी के विपरीत, यह स्वाद का त्याग किए बिना कमजोर पड़ने का एक शानदार तरीका है), साथ ही नींबू का रस और नींबू के लिए भी कहता है सिंथेटिक तेल . उत्तरार्द्ध डराने वाला लगता है लेकिन वास्तव में इसे बनाना काफी आसान है। आप बस नींबू के छिलकों को चीनी के साथ मसल लें और मिश्रण को बैठने दें, ताकि छिलके का खट्टे तेल चीनी में मिल जाए। कुछ घंटों के बाद, आप एक समृद्ध और नींबू स्वीटनर के साथ छोड़ देते हैं।

दो के लिए अनूठी चाय रम और कॉन्यैक के सौजन्य से गहरे, जटिल स्वादों से भरी हुई है, लेकिन आड़ू और नींबू चमक जोड़ते हैं जबकि काली चाय सूखी टैनिन और मिट्टी के नोट देती है। इस पंच को अपनी अगली पार्टी के लिए बनाएं, और जब आपके मेहमान अधिक के लिए वापस आते रहें तो आश्चर्यचकित न हों।

सामग्री

• दो नींबू, छिला हुआ

• 1/2 कप चीनी

  
  
  

• दो कपजमैकाकक्ष

• 1 कप कॉग्नेक

• 1/4 कप आड़ू श्नैप्स

• दो कपपीसाकाली चाय

• 1/2 कप नींबू का रस, अभी - अभी निचोड़ा गया

• गार्निश:नींबू के पहिये

• गार्निश:आड़ू के टुकड़े

कदम

१२ ६-ऑउंस परोसता है .

1. नींबू को छीलकर उसका रस निकाल लें, रस को अलग रख दें।

2. चीनी में छिलके डालें, मिलाने के लिए हिलाएं और ओलियो सैकरम बनाने के लिए कई घंटों तक मैकरेट होने दें, फिर छिलकों को हटा दें और त्याग दें।

3. एक बड़े पंच बाउल में, ओलियो सैकरम, रम, कॉन्यैक, पीच श्नैप्स, ब्लैक टी और नींबू का रस मिलाएं। गठबंधन करने के लिए संक्षेप में हिलाओ।

4. एक बड़ा आइस ब्लॉक डालें, फिर पतले नींबू के पहिये और आड़ू के स्लाइस से गार्निश करें।