वर्तमान वैश्विक बारटेंडिंग दृश्य के बारे में अधिक रोमांचकारी चीजों में से एक दुनिया भर में एक बार अस्पष्ट लिकर का प्रसार और प्रसार है। लेना बेचरोव्का , मिसाल के तौर पर। हर्बल, वानस्पतिक मदिरा 1805 से चेक गणराज्य की मूल भावना रही है, तकनीकी रूप से स्वतंत्र देश की तुलना में लंबा भी आसपास रहा है। हालांकि, इसके घोर इतिहास के बावजूद, हाल के वर्षों तक लिकर के निर्यात को गंभीर रूप से प्रतिबंधित कर दिया गया था, 2011 में पेर्नोड-रिकार्ड ने संयुक्त राज्य अमेरिका में उत्पाद लॉन्च किया था। और जबकि यह अब राज्य-पक्ष उपलब्ध है, यह अभी भी बहुत अधिक लोकप्रिय है चेक गणराज्य अमेरिका में कहीं से भी, यहां हर कोई, युवा या बूढ़ा, पुरुष या महिला, बेचरोव्का के साथ कुछ अनुभव है, फिलिप स्ट्रांस्की कहते हैं गुमनाम प्राग में अवधारणा बार। लोग इसे जश्न मनाने और शोक मनाने के लिए और ऊँचे-ऊँचे टोस्ट करने के लिए पीते हैं। यह हमारे इतिहास का हिस्सा है।

राज्यों में आगमन बेचरोव्का अपने साथ प्राग के सिग्नेचर हाईबॉल बेटन लेकर आया। हम बेचरोवका को बेटन नामक एक पारंपरिक पेय में पीते हैं, जिसे पहली बार 1967 में प्रकाशित किया गया था, स्ट्रांस्की कहते हैं। यह a . पर एक मोड़ है जिन टॉनिक . प्रतिष्ठित जी एंड टी की तरह, बेटन एक साधारण शंखनाद है, बस बेचरोव्का, टॉनिक पानी, और नींबू के बजाय नींबू का एक टुकड़ा है। लेकिन जिन और टॉनिक की तरह, इसका योग भी इसके भागों को ग्रहण करता है, क्योंकि टॉनिक पानी चेक लिकर के अनूठे तत्वों को सामने लाता है। दालचीनी, अदरक और नद्यपान के नोट्स टॉनिक पानी की कुनैन कड़वाहट के साथ एक ताज़ा, ब्रेसिंग हाईबॉल के लिए मिलते हैं।

हालांकि, जो लोग पेय में और भी अधिक जटिलता और वनस्पति जोड़ना चाहते हैं, उनके लिए बेटन में थोड़ी भिन्नता के साथ प्राथमिकता है। ...क्योंकि हमें कड़वा स्वाद पसंद है, हम भी जोड़ रहे हैं एपरिटिफ KV14 , स्ट्रांस्की कहते हैं। इसे [टॉनिक हाईबॉल में] जोड़ें और आपके पास एक बेटन बिटर है। KV14 Becherovka पोर्टफोलियो में एक ऑफशूट उत्पाद है - लाल रंग का, 40% ABV पर क्लॉकिंग और बिना चीनी के अधिक शक्तिशाली रूप से कड़वा। आपके बेटन के ऊपर एक स्पलैश पेय को बदलने का एक लंबा रास्ता तय करता है। हालांकि, KV14 निश्चित रूप से अधिकांश बाजारों में बेचरोव्का के रूप में उपलब्ध नहीं है, और मदिरा की विशिष्टता का मतलब है कि कोई स्पष्ट विकल्प नहीं है। इस वजह से, आपको बेटन बिटर के बजाय बेटन के साथ करना पड़ सकता है, लेकिन एक घूंट और आपको पता चल जाएगा कि इसमें कुछ भी गलत नहीं है।

सामग्री

• 2 औंस बेचरोव्का लिकर
• 4 औंस टॉनिक पानी
• गार्निश: लेमन वेज

कदम

1. बर्फ के ऊपर एक हाईबॉल गिलास में बेचरोव्का और टॉनिक पानी डालें।

   
   
   

2. नींबू के टुकड़े से गार्निश करें।