स्प्रिट्ज़ एक आदर्श ग्रीष्मकालीन कॉकटेल है। यह हल्का, ताज़ा और अपेक्षाकृत कम-एबीवी है, और क्योंकि स्प्रिट्ज़ एक विशिष्ट नुस्खा की तुलना में अधिक टेम्पलेट है, यह प्रयोग के लिए अंतहीन जगह प्रदान करता है। अपेरोल स्प्रितज़ , एपरोल (एक बिटरस्वीट इटालियन लिकर), प्रोसेको और क्लब सोडा के साथ, इस श्रेणी में सबसे प्रसिद्ध है, लेकिन बारटेंडर इस क्लासिक पर रोमांचक तरीके से काम करना जारी रखते हैं।

स्कारलेट स्प्रिट ले लो। यह ब्रैंडन लॉकमैन, हेड बारटेंडर द्वारा एक मूल पेय है रेड स्टार टैवर्न पोर्टलैंड, ओरेगन में। वह साथ रहता है stick APEROL लेकिन एक फ्रूटी किक के लिए इसे ताजा स्ट्रॉबेरी से संक्रमित करता है। वह इसे लिलेट ब्लैंक, फ्रेंच वाइन-आधारित एपरिटिफ, प्लस रूबर्ब बिटर्स के साथ जोड़ते हैं, जो एपरोल में मौजूद रूबर्ब फ्लेवर के पूरक हैं। हर्बल, ऐनीज़-वाई एरोमेटिक्स के संकेत के लिए यह सब एक चिरायता से धोए गए निक और नोरा ग्लास में परोसा जाता है, फिर इसके साथ सबसे ऊपर है स्पार्कलिंग वाइन . तैयार उत्पाद हल्का, चुलबुला और ठीक वैसा ही है जैसा आप मौसम के गर्म होने पर चाहते हैं।

स्प्रिट्ज़ पीने के लिए एक नकारात्मक पहलू है: अपने गिलास के नीचे तक पहुंचना। लॉकमैन इस चुनौती को बर्फ में घिरे एक छोटे से कैफ़े में पेय तैयार करने से किसी भी शेष तरल की सेवा करके पूरा करता है, ताकि आप अपने गिलास को फिर से भर सकें क्योंकि यह समाप्त हो गया है। आपके गिलास के आकार के आधार पर, आपको इस मजेदार बोनस की आवश्यकता नहीं हो सकती है। लेकिन यह कॉकटेल के लिए एक नेत्रहीन मनभावन अतिरिक्त है, इसलिए आप यह सुनिश्चित करने के लिए नुस्खा को दोगुना करने पर विचार कर सकते हैं कि आपके पास घूमने के लिए थोड़ा अतिरिक्त है। जब वह पहला वाला जल्दी से नीचे चला जाता है, तो आपको सुदृढीकरण प्राप्त करने में खुशी होगी।

सामग्री

• चिरायता, कुल्ला करने के लिए
• 1 1/2 औंस स्ट्रॉबेरी-इन्फ्यूज्ड एपरोल *
• 1/2 औंस लिलेट ब्लैंक ऐपेटाइज़र
• 2 डैश रूबर्ब बिटर
• स्पार्कलिंग वाइन, ठंडा, ऊपर तक
• गार्निश: स्ट्रॉबेरी
• गार्निश: लेमन ट्विस्ट

कदम

1. एक कूप या निक एंड नोरा ग्लास के अंदर चिरायता के साथ कोट करें, फिर अतिरिक्त को त्यागें और एक तरफ रख दें।

   
   
   

2. बर्फ के साथ मिक्सिंग ग्लास में इन्फ्यूज्ड एपरोल, लिलेट ब्लैंक और रूबर्ब बिटर डालें और अच्छी तरह से ठंडा होने तक हिलाएं।

3. तैयार गिलास में छान लें।

   
   
   

4. स्पार्कलिंग वाइन के साथ शीर्ष।

5. स्पीयर्ड स्ट्रॉबेरी और लेमन ट्विस्ट से गार्निश करें।

6. यदि वांछित हो, तो शेष पेय को बर्फ के ऊपर एक छोटे से कैफ़े में परोसें।