इस लोकप्रिय अंगूर के लिए पुराने जमाने की शैली की तुलना में अधिक है।

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शराब / क्लो जेओंग

ऐसा क्या है जो बनाता है Chardonnay दुनिया में सबसे लोकप्रिय सफेद शराब की किस्म? क्या यह सच है कि अंगूर उगाना आसान है, या यह स्वादिष्ट होने के कारण लोकप्रिय है? उत्तर स्पष्ट रूप से दोनों है।

सामान्य सहमति से, हरे-चमड़ी वाले चार्डोनने अंगूर की उत्पत्ति फ्रांस के बरगंडी क्षेत्र में हुई थी (हालांकि अन्य लोगों का मानना ​​​​है कि अंगूर की पैतृक जड़ें लेबनान से निकली हैं)। कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह कहाँ से आया है, यह समय के साथ शराब के फल के डॉली पार्टन की तरह बढ़ गया है- सार्वभौमिक प्रिय .

इसकी अविश्वसनीय बहुमुखी प्रतिभा और शैलियों की विस्तृत श्रृंखला के कारण यह इतना लोकप्रिय हो सकता है। वाइनमेकर अंगूर पर अपनी व्यक्तिगत मुहर लगाना पसंद करते हैं, लेकिन यह केवल वाइनमेकर के बारे में नहीं है। एक chardonnay वाइन का अंतिम परिणाम दृढ़ता से तय होता है कि यह कहाँ बढ़ता है: मिट्टी, मौसम और जलवायु। इसका मतलब यह है कि थोड़ी सी समुद्री हवा भी समाप्त चारदोन्नय वाइन के परिणाम पर स्थायी प्रभाव डाल सकती है।

यहां तक ​​​​कि सस्ते chardonnay भी बहुत अच्छे हो सकते हैं, लेकिन कुछ अतिरिक्त डॉलर खर्च करें और आप निराश नहीं होंगे। और आप में से जो नहीं जानते कि कहां से शुरू करें, चिंता न करें, हम करते हैं। इस समय पीने के लिए सबसे अच्छे chardonnays की इस सूची के साथ दुनिया भर की यात्रा करें।

कुल मिलाकर सर्वश्रेष्ठ: 2018 बेनोविया शारदोन्नय रूसी नदी

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बेनोविया वाइनमेकर माइक सुलिवन ने सोनोमा काउंटी के सबसे उच्च सम्मानित अंगूर फुसफुसाते हुए में से एक के रूप में खुद का नाम बनाने से पहले महान हेलेन टर्ली के सहायक वाइनमेकर के रूप में अपने दाँत काट दिए। सुलिवन के हाथों से बनी किसी भी बोतल में कोई खराबी नहीं है। बेनोविया के साथ उनके काम को डायनामाइट chardonnays (और उस मामले के लिए पिनोट नॉयर) के निशान द्वारा चिह्नित किया गया है, लेकिन गहनों के बीच गहना यह क्लासिक, सुलभ, सुंदर 2018 रूसी नदी है।

रॉयली कॉम्प्लेक्स और $ 50 के तहत, यह सुनहरे भूसे के रंग की बोतल शराब की तरह अपने मूल्य से दोगुना पीती है। महान खनिज के साथ ओकी और नींबू, नाशपाती, साइट्रस और वेनिला के नोट हैं। यह बोतल अधिकांश शामों के साथ अच्छी तरह से जुड़ जाती है और शादी के समारोहों और आनंद के अन्य क्षणों के दौरान शो की स्टार होती है।

$20 के तहत सर्वश्रेष्ठ: 2019 एवलॉन शारदोन्नय

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यह हमेशा स्वागत है जब एक शराब है जो आपको और आपके दोस्तों को प्रभावित कर सकती है और आपके चेकिंग खाते पर भारी भार नहीं डालती है। निहारना, 2019 एवलॉन शारदोन्नय, सोनोमा काउंटी के पश्चिमी किनारे का एक उत्पाद है जहाँ प्रशांत महासागर की हवाएँ हर अंगूर को आकार देती हैं। इस बोतल की सादगी में जादू की अनदेखी नहीं की जानी चाहिए।

सेब, नारंगी, नाशपाती और साइट्रस के नोटों पर मसालेदार वेनिला एक चिकनी बनावट और हल्की अम्लता का रास्ता देते हैं। यह आखिरी मिनट के डिनर एंगेजमेंट या लेओवर फ्लाइट के लिए एक आदर्श वाइन है।

$50 के तहत सर्वश्रेष्ठ: 2018 फ्लोरा स्प्रिंग्स परिवार शारदोन्नय का चयन करें

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अपनी धुंधली सुबह और धूप दोपहर के साथ, नापा घाटी में चरम चारदोन्नय उत्पादन के लिए प्राकृतिक जलवायु है। फ्लोरा स्प्रिंग्स में वाइनमेकर केन डेस जानता है कि उस चारदोन्नय को ऊंची उड़ान भरने के लिए भूमि पर रोमांस कैसे करना है। उनका ताज़ा 2018 परिवार चयन फ्रेंच ओक बैरल में दस महीने के लिए वृद्ध था, जो इस क्षेत्र, विविधता और विंटेज का प्रतिनिधित्व करने वाली शीर्ष बोतलों में से एक के रूप में समाप्त हुआ।

बोल्ड, सूखी, और प्यार करने में आसान, यह शराब एक अच्छा खनिज तनाव के साथ मलाईदार, नींबू और स्वादिष्ट है। इसे शेलफिश, क्रीमी सूप और सॉस से ढके मीट के साथ मैच करें।

$ 100 के तहत सर्वश्रेष्ठ: 2017 Maison Champy Pernand-Vergelesses En Caradeux Premier Cru

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बरगंडी की सबसे पुरानी वाइन कंपनी Maison Champy, लगभग 300 वर्षों से व्यवसाय में है। आप अपने उत्पाद की गुणवत्ता के साथ खिलवाड़ करके उस तरह की लंबी उम्र नहीं पा सकते हैं। उनके पहाड़ी अंगूर के बागों की विविध मिट्टी और शराब बनाने वालों की कई पीढ़ियों के अनुभव से उनके Pernand-Vergelesses chardonnay को लाभ होता है। वे इस बोतल को $ 100 से कम रखने में कैसे कामयाब रहे, यह अभी भी एक रहस्य है।

सफेद अमृत, सेब और आड़ू के स्वाद के साथ नींबू की सुगंध तालू पर है। विस्पी खनिज एक विस्तारित और संतोषजनक खत्म करने के लिए पके हुए बनावट में जोड़ते हैं।

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बेस्ट स्प्लर्ज: 2010 मार्कासिन वाइनयार्ड शारदोन्नय

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क्या आप उन लोगों में से एक हैं जो कोई वस्तु नहीं हैं? खैर, बधाई हो, क्योंकि आप शुद्ध अतिरिक्त की वस्तु के लिए हैं जो हर पैसे के लायक है। हेलेन टर्ली को एक उच्च सम्मानित वाइन गुरु और सलाहकार के रूप में जाना जाता है, लेकिन मार्कासिन वाइनयार्ड उसकी अपनी बुटीक वाइनरी है। और बुटीक से हमारा मतलब बहुत, बहुत छोटा है जो टर्ली के लिए प्रत्येक अंगूर बेरी पर उसे अतिरिक्त ध्यान देना आसान बनाता है।

एक नींबू-पन्ना-रंग वाला रंग खुबानी और नाशपाती के समृद्ध नोटों को प्रकट करता है, जिसमें एक उष्णकटिबंधीय उत्साह ताल पर हमला करता है। अनुभव जितना अधिक समय तक बना रहता है, स्तरित होता है; मलाईदार, पूर्ण शरीर वाला, जैमी। क्या chardonnay इससे बेहतर हो जाता है? साबित करना मुश्किल हो सकता है।

रनर-अप बेस्ट स्प्लर्ज: 2013 लुई लैटौर वेलकम-बैटर्ड-मॉन्ट्राचेट ग्रैंड क्रूज़

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आप लुई लाटौर पर हमेशा उनकी सम्मानित बरगंडी वाइन के साथ एक दीवार पैक करने के लिए भरोसा कर सकते हैं। उनमें से किसी एक को इस सूची में शामिल करना ही उचित होगा। तो यह है, उनकी अभिनव वाइनमेकिंग प्रक्रियाओं और टिकाऊ कृषि प्रथाओं के प्रति प्रतिबद्धता के साथ, उनके बिएनवेन्यूज़-बैटर्ड-मॉन्ट्राचेट ग्रैंड क्रू अन्य चार्डोनने के लिए प्रतिस्पर्धा करना कठिन बनाता है।

चेरी बेर की सुगंध का एक झोंका और आप तालू पर मीठे कारमेल और टोस्ट मार्ज़िपन द्वारा रील किए गए, झुके हुए हैं। यह सुखद रूप से सूखा और स्वादिष्ट होता है। इस शराब को पीने के लिए किसी उत्सव की प्रतीक्षा न करें। इस बोतल में लिप्त होना अपने आप में जश्न मनाने का एक कारण है।

बेस्ट कैलिफ़ोर्निया: 2017 बेलीयाना फायरपीक शारदोन्नय

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यह उस सूची का हिस्सा है जहां हम कैलिफ़ोर्निया के सेंट्रल कोस्ट में एडना घाटी को अपने लंबे, मजबूत बढ़ते मौसम और भूमध्यसागरीय जलवायु के कारण भयानक और किफायती chardonnays के लिए एक हॉटबेड के रूप में चिल्लाते हैं। उनमें से एक सच्चा स्टैंडआउट है बैलीयाना का 2017 का फायरपीक शारदोन्नय। यह वाइनरी 1973 में अपनी स्थापना के समय एक बुटीक दाख की बारी के रूप में शुरू हुई थी, लेकिन तब से एडना वैली चैंपियन बन गई है।

सुरुचिपूर्ण आड़ू सुगंध, कुरकुरा सेब, नाशपाती और उष्णकटिबंधीय लहजे के साथ, इस शराब में ओक का स्पर्श है। बोल्ड, हल्का अम्लीय और एक समृद्ध जटिलता के साथ, यह समुद्री भोजन के साथ अच्छी तरह से जोड़ता है। यह भी ध्यान देने योग्य है कि यह शराब एक बहुत ही बढ़िया मूल्य है।

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रनर-अप बेस्ट कैलिफ़ोर्निया: 2018 लैंडमार्क ओवरलुक शारदोन्नय

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लैंडमार्क वाइनयार्ड की स्थापना 1974 में हुई थी, जब उन्होंने सोनोमा वैली के सुगरलोफ़ माउंटेन की तलहटी में अपना बसेरा बनाया था। तब से, वे लगातार स्वादिष्ट वाइन वितरित कर रहे हैं, और इसे साबित करने के लिए, हमें केवल उनके ओवरलुक शारदोन्नय के नमूने की आवश्यकता है। सोनोमा अपीलों की एक श्रृंखला से प्राप्त और फ्रेंच ओक में दस महीने के लिए वृद्ध, परिणाम एक ठोस से कुछ ठोस शिल्प कौशल है कैलिफोर्निया लेबल।

यह वाइन पूरी तरह से समृद्ध है और उदार क्रीम ब्रूली नोट्स, सॉफ्ट कारमेल, लेमन बटरक्रीम, स्टोन फ्रूट और टोस्ट ओक से भरपूर है। फलों की परतों को क्लासिक सोनोमा कोस्ट ताजा और ज़िप्पी अम्लता के ढांचे द्वारा समर्थित किया जाता है।

सर्वश्रेष्ठ ऑस्ट्रेलियाई: 2017 वासे फेलिक्स हेयट्सबरी शारदोन्नय

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समुद्र की हवाओं को नियंत्रित करने, गर्म होने वाली तटीय धारा और दुनिया की सबसे पुरानी बजरी दोमट मिट्टी, ऑस्ट्रेलिया की मार्गरेट नदी के बीच क्षेत्र महाद्वीप के दक्षिण-पश्चिमी सिरे पर उत्कृष्ट शराब बनाने के लिए आदर्श परिस्थितियों का संगम है। वासे फेलिक्स के लोग इस प्राचीन परिदृश्य का अपने हेट्सबरी शारदोन्नय के साथ अपने सर्वोत्तम लाभ के लिए फायदा उठाते हैं। 2010 के विंटेज ने 11 वाइन शो ट्राफियां जीतीं और मानचित्र पर अपना चारदोनाय रखा। यह 2017 विंटेज उत्कृष्टता और प्रशंसा की उस परंपरा की एक स्वादिष्ट निरंतरता है।

ओकी और बटररी, नींबू, अंगूर, आड़ू और हनीड्यू के नोटों के साथ, यह बोतल एक कुरकुरी अम्लता के साथ अखरोट और टोस्ट दोनों तत्वों को बरकरार रखती है। इसके साथ फलों का स्वाद मजबूत होता है और यह बेहद संतोषजनक होता है, रास्ते में एक हार्दिक खत्म होता है।

बेस्ट फ्रेंच: 2017 डोमिन डू पैविलॉन मेर्सॉल्ट प्रीमियर क्रू 'लेस चार्म्स'

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कभी-कभी आपको एक चारदोन्नय की लालसा होती है जिसे केवल स्रोत पर जाकर संतुष्ट किया जा सकता है: फ्रांस का बरगंडी क्षेत्र जहां विविधता की शुरुआत हुई। एक गहरे गोता लगाने के लिए, आप शायद ही डोमिन अल्बर्ट बिचोट से बेहतर कर सकते हैं, जिसकी स्थापना 1831 में हुई थी, लेकिन बरगंडी क्षेत्र में जिनके परिवार का वंश 1300 के दशक के मध्य तक है। हम सभी जानते हैं कि बिचोट परिवार और चारदोन्नय फल कुछ डीएनए साझा कर सकते हैं; एक धारणा जो आपको चौंका नहीं देगी यदि आप इस सुलगती बोतल का स्वाद लें, एक शुद्ध बरगंडी किसी भी तरह से आप इसे पीते हैं।

यह एक कोमल बनावट और मजबूत संरचना के साथ अखरोट जैसा, नींबू जैसा और फूलों वाला होता है। आड़ू, सेब और बटर पेकान के स्वाद हैं। इसे बैठकर पिएं क्योंकि खत्म होने में थोड़ा समय लग सकता है।

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बेस्ट न्यूज़ीलैंड: 2017 डॉग पॉइंट शारदोन्नय

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डॉग प्वाइंट न केवल जैविक खेती के लिए जाना जाता हैबढ़ती प्रथाओं, लेकिन यह भी . में से एक होने के लिए न्यूज़ीलैंड के सबसे शेरनी विजेता। पूरी तरह से न्यूज़ीलैंड में ठंडे कोहरे और समुद्री परत के साथ समुद्री जलवायु मिलती है, लेकिन दक्षिण द्वीप के उत्तरी सिरे पर मार्लबोरो क्षेत्र देश के दुर्लभ शुष्क और गर्म स्थानों में से एक है, जो इसे वाइनमेकिंग के लिए एक लोकप्रिय स्थान बनाता है। यह केवल उन कारकों में से एक है जो डॉग पॉइंट को एक शीर्ष-कुत्ता चारदोन्नय बनाते हैं।

इस शराब में बेहोशी की चमक अन्य नोटों के चमकने के लिए जगह बनाती है, जैसे कि वेनिला, नींबू, अंगूर, सेब और आड़ू। अखरोट के काजू ब्रश के साथ चित्रित खनिज प्रचुर मात्रा में हैं। यह खत्म होने पर साइट्रस फटने के साथ बोल्ड और सूखा है।

बेस्ट ओकेड: 2018 विलियम हिल नापा वैली शारदोन्नय

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विलियम हिल एस्टेट नपा के सच्चे छिपे हुए खजानों में से एक है - सादे दृष्टि में छिपा हुआ, एटलस पीक की तलहटी में रोलिंग बेंचलैंड पर स्थित है, जो नपा शहर को देखता है। अपने पूर्ण शरीर वाले, समृद्ध और जीवंत चर्डोनने के लिए, वे सेंट हेलेना, ओक नोल और कार्नरोस से अंगूर का स्रोत बनाते हैं। शराब तब पूरी तरह से मैलोलैक्टिक किण्वन से गुजरती है25% नए अमेरिकी ओक में उम्र बढ़ने के दौरान।

परिणाम एक मलाईदार, गोल, और ज्वलंत chardonnay है, जो चमेली और मधुकोश, टोस्टेड नारियल, नींबू क्रीम, ब्रियोच, नाशपाती और सूखे खुबानी के साथ पैक किया गया है। यहाँ कुंजी यह है कि यह सबसे अच्छा ओक किया हुआ चारदोनाय नहीं है अधिक पका हुआ . यह सबसे अच्छा है क्योंकि इसने ओक को इतनी सहजता से शामिल किया है।

रनर-अप बेस्ट ओकेड: 2016 स्टोनस्ट्रीट अपर बार्न शारदोन्नय

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वाइनमेकर लिसा वाल्टेनबर्ग्स मायाकामास की ब्लैक माउंटेन रेंज पर स्टोनस्ट्रीट के पर्वतीय इलाके का सबसे अधिक उपयोग करती हैं। अपने विशिष्ट कैबरनेट्स और सॉविनन ब्लैंक्स के लिए जाने जाने वाले, वाल्टेनबर्ग्स और उनकी स्टोनस्ट्रीट टीम के पास चार्डोनने के लिए एक उपहार भी है जो उनके पहाड़ों की ऊंचाई तक स्वाद की तीव्रता से मेल खाता है।

इस वाइन में आपको पके खुबानी और कैंडिड अनानास के साथ कैंडिड अदरक, जले हुए हनीकॉम्ब और मार्कोना बादाम मिलेंगे। नाक उज्ज्वल और साफ है और बनावट समृद्ध, पूर्ण शरीर वाली और लंबी है।

बेस्ट अनओक्ड: 2018 मॉर्गन मेटालिको अनओकेड चार्डोनने

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हर बार एक समय में, एक वाइनमेकर अपने गर्म, टोस्ट ओक बैरल को केवल स्टेनलेस स्टील बैरल में अपने chardonnay रस को किण्वित करने के लिए हटा देता है, उज्ज्वल, ज्वलंत, फल स्वादों को बाहर निकालता है। प्रक्रिया में इस तरह का एक मोड़ मॉर्गन वाइनरी के लोगों जैसे पेशेवरों के लिए सबसे अच्छा छोड़ दिया जाता है, जो अपने अंगूर को उज्ज्वल और ठंडा रखने के लिए अपने अंगूर को दबाते हैं।

नतीजा हनीसकल फूलों, और नींबू और नींबू उत्तेजकता के साथ एक प्यारा सफेद है। एक लंबे, लगभग उष्णकटिबंधीय-फल-संचालित खत्म के माध्यम से एक जहरीली नाशपाती समृद्धि और गीली-नदी रॉक खनिज की एक नस है।

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SR 76beerworks पर भरोसा क्यों करें?

जोनाथन क्रिस्टाल्दी ने एक दशक से अधिक समय से शराब और आत्माओं के बारे में लिखा है। वह नियमित रूप से दुनिया भर की वाइन का स्वाद चखता है, और व्यक्तिगत रूप से इस राउंडअप में हर वाइन का स्वाद चखता है, सिवाय ओर्म्स डी पेज़ और यूनिको को छोड़कर। क्रिस्टाल्दी को टाइम आउट न्यूयॉर्क द्वारा वाइन शिक्षा के लिए उनके मजाकिया और अक्सर अवांट-गार्डे दृष्टिकोण के लिए 'वाइन पैगंबर' नामित किया गया था।

1. कृषि के संयुक्त राज्य अमेरिका विभाग। वाइन को ऑर्गेनिक संदर्भों के साथ लेबल करने के लिए दिशानिर्देश . 2009.

2. कसायन जे-एम। टारटरिक एसिड . इन: विले-वीसीएच वेरलाग जीएमबीएच एंड कंपनी केजीएए, एड। उलमान का औद्योगिक रसायन विज्ञान का विश्वकोश। विले-वीसीएच वेरलाग जीएमबीएच एंड कंपनी केजीएए; 2000:a26_163. डोई:10.1002/14356007.a26_163