दक्षिणी आराम का एक संक्षिप्त (और बूज़ी) इतिहास

2022 | >आत्माएं और मदिरा

क्या SoCo मूल बोतलबंद कॉकटेल था? जैसा कि बताया गया है, इस मीठे व्हिस्की पसंदीदा का एक लंबा और आदरणीय इतिहास है द बॉर्बन बारटेंडर , NYC बारटेंडर जेन डेंजर और अल्ला लापुशिक द्वारा लिखित अमेरिका की सिग्नेचर स्पिरिट का जश्न मनाने वाली एक किताब।

सदर्न कम्फर्ट की कहानी 1874 में शुरू होती है, जब मार्टिन विल्क्स हेरॉन ने न्यू ऑरलियन्स फ्रेंच क्वार्टर के एक सैलून मैककौली के टैवर्न में शहद, साइट्रस और मसालों के साथ बोरबॉन का स्वाद लिया। मूल नुस्खा को कफ और बटन कहा जाता था, लेखक कहते हैं, क्योंकि इसमें जाने वाली सामग्री का आकार कफ (साइट्रस स्वाथ) और बटन (लौंग) जैसा दिखता था।



जाहिर है, एक बोतल में कॉकटेल काफी दीवार से भरा हुआ था। मैककौली के टैवर्न में एक चिन्ह था जिस पर लिखा था: प्रति ग्राहक दो। कोई सज्जन इससे अधिक नहीं माँगेंगे।



1889 में, हेरॉन मेम्फिस चले गए और अपने मनगढ़ंत कहानी का पेटेंट कराया। लेबल पढ़ा गया: कोई भी वास्तविक नहीं बल्कि मेरा।

निषेध के बाद, दक्षिणी आराम अपनी तरह की आधार भावना बन गया। 1939 में, डेविड सेल्ज़निक ने रिलीज़ किया हवा में उड़ गया , 1936 के मार्गरेट मिशेल उपन्यास का फिल्म रूपांतरण। स्कारलेट ओ'हारा नामक एक मानद कॉकटेल का अनुसरण किया गया, जिसे दक्षिणी आराम और क्रैनबेरी और चूने के रस के साथ बनाया गया था। ड्रिंक ने नई पीढ़ी के इम्बिबर्स के लिए फ्लेवर्ड व्हिस्की को फिर से पेश किया।



उस सभ्य संदर्भ के बावजूद, 1980 के दशक तक, SoCo, जैसा कि ब्रांड शॉर्टहैंड किया गया था, एक शूटर के रूप में सबसे अच्छी तरह से जाना जाता था, जिसे अक्सर चूने के निचोड़ के साथ जोड़ा जाता था। कॉलेज के बच्चों की एक पीढ़ी ने इसे खत्म कर दिया, जैसा कि केवल असुरक्षित युवा वयस्क ही कर सकते हैं, दक्षिणी आराम को छात्रावास के कमरे या फ्रैट हाउस पार्टियों में छोड़कर, लेखकों का निष्कर्ष निकाला है।

DIY दक्षिणी आराम7 रेटिंग

2016 में, ब्राउन-फॉर्मन कॉर्पोरेशन सदर्न कम्फर्ट ब्रांड को बेच दिया सज़ेरैक कंपनी , इसे क्रिसेंट सिटी मूल में लौटाते हुए। एक साल बाद, सज़ेरैक ने फॉर्मूला को अपडेट करने की योजना की घोषणा की, यह खुलासा करते हुए कि दशकों से सोको को अनाज-तटस्थ आत्माओं के साथ बनाया गया था, व्हिस्की नहीं, और आगे जाकर यह बदल जाएगा, उत्तरी अमेरिकी व्हिस्की के सज़ेरैक के शेयरों से ड्राइंग।

यह सही है—उत्तर अमेरिकी व्हिस्की, जिसका अर्थ राई, कैनेडियन व्हिस्की, बोर्बोन, अन्य अमेरिकी व्हिस्की या उपरोक्त में से किसी या सभी का मिश्रण हो सकता है। चूंकि निगम ने उस व्हिस्की के बारे में अतिरिक्त विवरण प्रदान करने से इनकार कर दिया है, शायद ऐतिहासिक बोर्बोन-आधारित SoCo को निश्चित रूप से आज़माने का एकमात्र तरीका एक कोड़ा मारना है। DIY दक्षिणी आराम स्वयं के लिए।



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