घर पर कॉकटेल सिद्ध।

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घर पर कॉकटेल बनाने के लिए नए लोग शायद मोची शेकर से परिचित हैं: यह थ्री-पीस कॉकटेल शेकर है जो आमतौर पर या तो घर के बारटेंडरों को उपहार में दिया जाता है या पहले से ही उनके बार कार्ट को सजा रहा है।

लेकिन ज्यादातर मामलों में, आप शायद ही कभी एक पेशेवर बारटेंडर को एक का उपयोग करते हुए देखेंगे। पेरू के रेस्तरां के मालिक और पेय निदेशक जोश गोल्डमैन कहते हैं, 'वे बहुत सारे कॉकटेल जल्दी बनाने के लिए चूसते हैं। यापास लॉस एंजिल्स में। 'इसके अलावा, मैंने कभी भी लॉक अप या फ्रीज अप का उपयोग किया है, जब बार-बार छलनी से शीर्ष को अलग करने की कोशिश की जाती है।' वे घर पर कभी-कभार कॉकटेल बनाने के लिए बेहतर काम करते हैं, वह कहते हैं।

लेकिन कुछ बारटेंडर हार्ड शेक के लिए कोब्बलर शेकर का उपयोग करते हैं, जापानी बारटेंडर काज़ुओ उयेदा द्वारा बनाई गई शेक की एक शैली और बारटेंडर एबेन फ्रीमैन द्वारा यू.एस. में लोकप्रिय है।

लेकिन हमने सुनिश्चित किया कि नीचे दी गई हमारी सूची उन शेकर्स पर केंद्रित है जो उच्च मात्रा वाले कॉकटेल बार के बजाय घरेलू उपयोग के लिए अपनी प्रत्येक श्रेणी में खड़े हैं। यहाँ, सबसे अच्छा मोची शेकर्स ताकि आप अपने पसंदीदा ताज़ा कॉकटेल बना सकें।

सर्वश्रेष्ठ समग्र: एलिवेटेड क्राफ्ट कॉकटेल शेकर

हकबेरी के सौजन्य से

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हकबेरी के सौजन्य से

अपने स्क्रू-ऑन टॉप के साथ इस चिकना, सोच-समझकर निर्मित एलिवेटेड क्राफ्ट कॉकटेल शेकर का उपयोग करके आपको आश्चर्य होता है कि आपने पहली बार में एक नियमित मोची शेकर के साथ क्यों परेशान किया। यह महंगा है, लेकिन यह केवल वही होगा जिसकी आपको कभी आवश्यकता होगी और खरीदना होगा।

वैक्यूम-इन्सुलेटेड, डबल-वॉल्ड कंस्ट्रक्शन हिलते समय बर्फ के टुकड़ों की संतोषजनक खड़खड़ाहट को म्यूट करता है - लेकिन यह आपके हाथों को फ्रीज किए बिना आपके ड्रिंक को ठंडा भी रखता है। और क्योंकि यह 25-औंस क्षमता वाले औसत शेकर से बड़ा है, यह एक बार में चार पेय ले सकता है, शिविर या पिकनिक के लिए बिल्कुल सही। लेकिन इसकी सबसे प्रभावशाली विशेषताओं में से एक एकीकृत मापने वाला ढक्कन है, जिसकी माप 0.3 औंस से लेकर 6 औंस तक होती है।

सर्वश्रेष्ठ बजट: ओएक्सओ गुड ग्रिप्स कॉकटेल शेकर

अमेज़ॅन की सौजन्य

आम तौर पर, एक मोची शेकर ऐसा कुछ नहीं है जिसे आप सस्ता करना चाहते हैं; गुणवत्ता का मतलब कॉकटेल के बीच हर जगह और आपके गिलास में अंतर हो सकता है। लेकिन अगर आप 10 डॉलर से कम खर्च करना चाहते हैं क्योंकि आप अभी तक होम बार में निवेश करने के लिए तैयार नहीं हैं, तो ओएक्सओ गुड ग्रिप्स कॉकटेल शेकर जाने का एक अच्छा तरीका है।

OXO 30 से अधिक वर्षों से सस्ती, अच्छी तरह से डिज़ाइन किए गए घरेलू सामान बना रहा है। औसत कॉकटेल शेकर के विपरीत, कॉकटेल को इन्सुलेट करने के लिए इसमें डबल-दीवार वाला डिज़ाइन है। इसमें 3/4, 1 और 1 1/2 औंस के लिए भरने वाली लाइनों के साथ-साथ पर्ची मुक्त झटकों और आसान खोलने के लिए एक नॉनस्लिप कैप भी है।

यह 3.2 गुणा 3.4 इंच 9.1 इंच मापता है और 16 औंस धारण कर सकता है।

बेस्ट स्प्लर्ज: एरिक लॉरिन्ज़ द्वारा बर्डी कॉकटेल शेकर

संतोकू की सौजन्य

होम बारटेंडर के लिए जो केवल पूर्ण सर्वश्रेष्ठ चाहता है, यह सुपर-स्टाइलिश कॉकटेल शेकर है, जिसे द सेवॉय के पूर्व प्रमुख बारटेंडर, प्रसिद्ध बारटेंडर एरिक लॉरिन्ज़ द्वारा डिज़ाइन किया गया है। अमेरिकन बार . लॉरिन्ज़ को कज़ुओ उयदा, हार्ड शेक के मास्टर द्वारा प्रशिक्षित किया गया था, और जापानी शैली के मोची शेकर से प्यार हो गया, जिसने बर्डी के साथ मिलकर अपना खुद का निर्माण किया।

शेकर दो आकारों (12 औंस और 16 औंस) के साथ-साथ दो फिनिश में आता है: स्टेनलेस स्टील और एक तथाकथित बोर्बोन फिनिश, जो केवल इंग्लैंड में उपलब्ध है ( स्टार शेकर में देखें )

विलियम ग्रांट पोर्टफोलियो एंबेसडर सेबस्टियन डरबोमेज़ कहते हैं, 'मुझे उनका वजन पसंद है (यह बहुत बारटेंडर चीज है)। 'वे इतने भारी होते हैं कि जब आप हिलते हैं तो आप नियंत्रण में महसूस करते हैं-शराब की दुकानों में बेचे जाने वाले सस्ते सामान की तरह नहीं।'

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सर्वश्रेष्ठ डिजाइन: कॉकटेल किंगडम उसगी मोची शेकर

एसआर 76beerworks . की सौजन्य

चाहना हार्ड शेक में महारत हासिल करें ? इस थ्री-पीस कॉकटेल किंगडम उसगी कोबलर शेकर में निवेश करें, जिसे शेक की उस विशेष शैली के लिए बनाया गया था। यह एक एकीकृत छलनी, टोपी और गिलास के साथ ढक्कन के मानक मोची भागों से बना है। लेकिन इसका आकार आत्मविश्वास से हिलना आसान बनाता है, और इसे अलग करना भी आसान है।

इस शेकर के कॉम्पैक्ट आकार और गोल कंधे आपको इष्टतम वातन के लिए कॉकटेल को चारों ओर कोड़ा मारने की अनुमति देते हैं। Usagi एक बार में 28 औंस, या दो कॉकटेल धारण कर सकता है।

बेस्ट सील: शेकर33

अमेज़ॅन की सौजन्य

यह तथ्य कि शेकर33 के लिए किकस्टार्टर अभियान 30,000 डॉलर से अधिक जुटाने में इतना सफल रहा, यह दर्शाता है कि फंडराइज़र का 'आसान-से-खुला, रिसाव-मुक्त, सुचारू रूप से डालने वाला' कॉकटेल शेकर का विवरण वास्तव में घरेलू बारटेंडरों के साथ प्रतिध्वनित होता है। कोई भी पारंपरिक मोची शेकर के ढक्कन को पसंद नहीं करता है, विशेष रूप से इसे हिलाते समय इसे बनाए रखने के लिए संघर्ष करना पड़ता है - और फिर इसे अनस्टिक करने के लिए संघर्ष करना पड़ता है।

शेकर33 का लॉकिंग टॉप न केवल एक आत्मविश्वास-प्रेरक वॉटरटाइट सील सुनिश्चित करता है, बल्कि इसे हटाना भी आसान है। 11.5 गुणा 4.2 गुणा 4.1 इंच मापने वाला, 24-औंस शेकर शैटरप्रूफ बीपीए-मुक्त प्लास्टिक से बनाया गया है, जिससे यह आपके सबसे आकर्षक चालों का अभ्यास करने के लिए पर्याप्त हल्का है।

इसके अलावा, आपके पास पेटेंट किए गए दोहरे-डालने वाले छलनी के लिए दो अलग-अलग डालने का विकल्प है: एक तरफ एक अच्छा तनाव के लिए छोटे छेद होते हैं, और दूसरे में तेजी से डालने के लिए बड़े होते हैं।

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शुरुआती के लिए सर्वश्रेष्ठ: कॉकटेल शेकर को लॉक करने के लिए खरगोश ट्विस्ट

अमेज़ॅन की सौजन्य

यह मोची शेकर, जो पुरस्कार विजेता लीवर कॉर्कस्क्रू के पीछे उसी कंपनी द्वारा बनाया गया है ( अमेज़न पर देखें ), उन सभी मुद्दों का ध्यान रखता है जो आम तौर पर घर और समर्थक बारटेंडरों को समान रूप से पीड़ित करते हैं। आपको इसके बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है कि या तो हिलते समय ढक्कन उड़ जाता है या बाद में बंद हो जाता है, ट्विस्ट-टू-लॉक लीकप्रूफ कैप और स्ट्रेनर के लिए धन्यवाद।

डबल-दीवार वाला स्टेनलेस स्टील भी ठंढे हाथों और गर्म-ओवर कॉकटेल को रोकता है, और एंगल्ड टोंटी एक नियंत्रित डालने की अनुमति देता है। और आप एक-स्टॉप कॉकटेल बनाने के लिए पूरी तरह तैयार हैं, मुक्त खड़े जिगर और एकीकृत झरनी के लिए धन्यवाद। स्टेनलेस स्टील के 18-औंस के शेकर का माप 3 गुणा 3 गुणा 9.3 इंच है और यह केवल हैंडवाश है।

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सर्वश्रेष्ठ उपहार: निरपेक्ष एलिक्स कॉपर कॉकटेल शेकर उपहार बॉक्स

रिजर्वबार की सौजन्य

आप तब उपस्थित होना चाहेंगे जब आपकी गिफ्टी इस भव्य रूप से पैक किए गए थ्री-पीस कॉकटेल शेकर को खोलती है। इसका तांबे का बाहरी भाग अलंकृत जामदानी पैटर्न के साथ उभरा हुआ है, जो इसे किसी भी बार कार्ट का एक स्टैंडआउट वार्तालाप टुकड़ा बनाता है। लेकिन उस विंटेज-शैली की सुंदरता का समर्थन स्टेनलेस-स्टील की मजबूती और कॉकटेल विशेषज्ञों द्वारा एक डिजाइन द्वारा किया जाता है।

हालाँकि, क्योंकि शेकर कॉपर-प्लेटेड है, इसे डिशवॉशर में कभी नहीं फेंकना चाहिए, बल्कि हाथ से धोया जाना चाहिए और अच्छी तरह से सुखाया जाना चाहिए। 25-औंस के शेकर का माप 9.4 गुणा 3.6 गुणा 3.6 इंच है। यदि किसी कारण से आपकी गिफ्टी इसे नहीं चाहती है, तो एब्सोल्यूट एलिक्स बुटीक 30 दिनों के लिए परेशानी मुक्त रिटर्न प्रदान करता है।

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बेस्ट यूनिक: ब्रूमेट शेकर पिंटो

अमेज़ॅन की सौजन्य

ब्रूमेट का यात्रा-अनुकूल 20-औंस शेकर न केवल शैटर-प्रूफ और लीकप्रूफ है, बल्कि यह एक ऐसा भी है जिसे आप पी सकते हैं - और इसे समायोजित करने के लिए पीने के ढक्कन के साथ भी आता है।

लैवेंडर, एक्वा मरमेड, इंद्रधनुष टाइटेनियम और पॉलिश चांदी सहित, अपने मूड या सौंदर्य से मेल खाने के लिए आठ फिनिश में से चुनें। शेकर का ढक्कन अपने आप भी खरीदा जा सकता है, और, क्योंकि यह ब्रूमेट की इंपीरियल पिंट टंबलर की लाइन पर फिट बैठता है, आपके रंग विकल्प और भी अधिक खुल जाते हैं।

इसकी तंग सील के लिए धन्यवाद, आप शेकर को उल्टा भी कर सकते हैं और ढक्कन और तरल रख सकते हैं। और ट्रिपल-इन्सुलेटेड दीवारों के साथ, आपका पेय ठंडा रहता है और आपके हाथ मिलाते और पीते समय गर्म रहते हैं।

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अंतिम फैसला

हमें एलिवेटेड क्राफ्ट कॉकटेल शेकर पसंद है ( Huckberry पर देखें ) और ब्रूमेट शेकर पिंट ( अमेज़न पर देखें ) क्योंकि दोनों में कॉकटेल रिसाव को रोकने के लिए आपके हाथों को फ्रीज और तंग सील से बचाने के लिए अछूता दीवारें हैं। इसके अलावा, दोनों आपको चलते-फिरते कॉकटेल बनाने की अनुमति देते हैं। अगर आप हर मूड के लिए रंग बदलना चाहते हैं तो ब्रूमेट शेकर पिंट का इस्तेमाल करें। यदि आप दोस्तों या परिवार के साथ पिकनिक मनाने जा रहे हैं, तो एलिवेटेड क्राफ्ट कॉकटेल शेकर की 25-औंस क्षमता और बिल्ट-इन मापने वाला ढक्कन इसे एक बढ़िया विकल्प बनाता है।

मोची शेकर में क्या देखना है?

आप एक मोची शेकर चाहते हैं जो लीकप्रूफ हो लेकिन खोलने में आसान हो - आमतौर पर एक अच्छी तरह से बनाए गए, गुणवत्ता वाले शेकर का संकेत। इसके अलावा, मोची शेकर्स विभिन्न आकारों में उपलब्ध हैं। मानक आकार, जो लगभग 28 औंस है, दो कॉकटेल को हिला देने के लिए काफी बड़ा है। लेकिन छोटे आकार भी हैं, जो छोटे हाथों के साथ-साथ बड़े आकार के लिए भी उपयुक्त हैं (एक भी 110 औंस को समायोजित करता है)। सबसे महत्वपूर्ण बात, आप ऐसा चाहते हैं जो आपके हाथों में सहज महसूस करे। और ऐसा चुनना सुनिश्चित करें जो आपकी शैली की समझ के अनुकूल हो या जो आपके होम बार की सजावट से मेल खाता हो।

पूछे जाने वाले प्रश्न

मोची शेकर और बोस्टन शेकर में क्या अंतर है?

मोची शेकर तीन घटकों से बना होता है: एक आधार, एक अंतर्निर्मित छलनी और छलनी के ऊपर एक छोटी टोपी। बोस्टन शेकर में केवल दो टुकड़े होते हैं: दो टिन (आमतौर पर एक बड़ा 28-औंस एक और एक छोटा 18-औंस वाला) या एक टिन और एक मिक्सिंग ग्लास जिसे फिर एक साथ सामग्री को मिलाने के लिए एक साथ सील कर दिया जाता है। कोब्बलर शेकर नौसिखियों के बीच अधिक लोकप्रिय है, और इसलिए यह होम बार में अधिक प्रचलित है। हालांकि, बोस्टन शेकर अपनी दक्षता और बड़ी क्षमता के कारण पेशेवर बारटेंडर के लिए पसंदीदा शैली है।

क्या मोची शेकर का उपयोग करना आसान या कठिन है?

कोब्बलर शेकर को शुरुआती के अनुकूल शेकर माना जाता है क्योंकि इसे इकट्ठा करना आसान है और एक अंतर्निर्मित छलनी के साथ आता है। एकमात्र संभावित मुद्दा यह है कि एक बार जब यह ठंडा हो जाता है, तो यह सिकुड़ जाता है, जिससे इसे खोलना मुश्किल हो सकता है। गर्म पानी के नीचे शेकर चलाकर इसे ठीक किया जा सकता है।

आप मोची शेकर की ठीक से सफाई और देखभाल कैसे करते हैं?

यदि आपका मोची शेकर प्लेटेड है, जैसे कि सोने या तांबे के साथ, तो इसे हाथ से धोना सबसे अच्छा है ताकि इसकी फिनिश नष्ट न हो। लेकिन कुछ स्टेनलेस स्टील के शेकर हैं जिन्हें डिशवॉशर में धोया जा सकता है; इसकी पुष्टि करने के लिए केवल शेकर के धुलाई निर्देशों की जाँच करें।

SR 76beerworks पर भरोसा क्यों करें?

कैरोलिन परडिला लगभग 15 वर्षों से कॉकटेल के बारे में लिख रही हैं। वह न केवल कॉकटेल बार में बार-बार आती है, जहां उसे सभी प्रो बार टूल्स की प्रशंसा करने का मौका मिलता है, बल्कि उसे घर पर कॉकटेल मिलाना भी पसंद है।

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