Amaretto एक इटैलियन लिकर है जिसे आम तौर पर बादाम या खुबानी के पत्थरों से बनाया जाता है। इसका विशिष्ट स्वाद कई कॉकटेल में शामिल किया जा सकता है, लेकिन यह अमरेटो सॉर के लिए सबसे अच्छी तरह से जाना जाता है, एक पेय जो खराब रैप प्राप्त करता है। ऐसा इसलिए है, क्योंकि अक्सर, कॉकटेल अत्यधिक मीठा होता है और प्रीमियर खट्टा मिश्रण पर निर्भर करता है।

क्लासिक अमारेटो सॉर, पोर्टलैंड, ओरेगन को बेहतर बनाने के लिए, बारटेंडर जेफरी मोर्गेंथेलर पेय को एक अलग दिशा में ले जाता है, कॉकटेल को गोल करने के लिए ताजा रस और हाई-प्रूफ बोर्बोन का उपयोग करना चुनता है, साथ ही शरीर के डैश के लिए अंडे का सफेद भाग और रेशमी बनावट . अंडे का सफेद भाग असामान्य लग सकता है, लेकिन यह कई खट्टे पदार्थों के लिए एक पारंपरिक अतिरिक्त है, जिसमें शामिल हैं व्हिस्की खट्टे तथा पिस्को खट्टा।

मॉर्गेंथेलर का लेना जादू है। बोर्बोन अमरेटो की देखरेख नहीं करता है; इसके बजाय, यह लिकर को मजबूत करता है, इसे टार्ट साइट्रस के बगल में मजबूत खड़े होने में मदद करता है। उसका अमरेटो खट्टा झागदार, मीठा, खट्टा, पौष्टिक और मजबूत है, और वह नुस्खा में जो बदलाव करता है वह एक अधिक संतुलित कॉकटेल बनाता है।

इसे एक स्वाद दें, और आप कभी भी 70 के दशक के युग के संस्करण पर वापस नहीं जाएंगे, जिसमें अमारेटो और बर्फ के साथ एक गिलास में मीठा-खट्टा डाला जाता है। यह नया अमरेटो सॉर मूल पर एक स्वागत योग्य अपडेट है, और जिसे आप दोस्तों के लिए बनाने पर गर्व कर सकते हैं।

अभी देखें: कैसे एक ताज़ा अमरेटो खट्टा बनाने के लिए How

सामग्री

• १ १/२ औंस अमरेटो लिकर

• 3/4 औंसपीपा प्रूफबर्बन

  
  
  

• 1 औंस नींबू का रस, अभी - अभी निचोड़ा गया

• 1 छोटी चम्मच धनीसरल चाशनी

• 1/2 औंस अंडे सा सफेद हिस्सा

• गार्निश:नींबू ट्विस्ट

• गार्निश: 2 ब्रांडेडचेरी

कदम

1. एक शेकर में अमरेटो, बोरबॉन, नींबू का रस, साधारण सीरप और अंडे का सफेद भाग डालें और 15 सेकंड के लिए ड्राई-शेक (कोई बर्फ नहीं) डालें।

2. बर्फ डालें और अच्छी तरह ठंडा होने तक फिर से हिलाएं।

3. ताजा बर्फ पर चट्टानों के गिलास में तनाव।

4. एक लेमन ट्विस्ट और 2 तिरछी ब्रांडेड चेरी से गार्निश करें।