जॉन पिज़ानो, हेड बारटेंडर एट आलसी पक्षी शिकागो में, आप फ़र्नेट-ब्रांका का वर्णन करते हैं: जैजर्मिस्टर सभी व्यस्क। वे कहते हैं कि यह मिट्टी, कड़वा, मेन्थोलेटेड और जड़ी-बूटी है - आधार आत्मा होने के लिए पर्याप्त सूखा और एक संशोधक के रूप में उपयोग करने के लिए पर्याप्त प्रमुख है, वे कहते हैं।

पिज़ानो को पसंद है जिस तरह से फ़र्नेट-ब्रांका अन्य समृद्ध या मीठी सामग्री को काटते समय पेय को जटिलता प्रदान करता है। इस समान-भाग वाले कॉकटेल में, जो एक नेकेड एंड फेमस के लिए एक गुजरने वाली समानता से अधिक है, अपने आप में एक ले लेता है अंतिम शब्द , वह कड़वे अमरो को पीले चार्टरेस के साथ मिलाता है, जो हनीसकल, केसर और मेन्थॉल के पूरक नोट देता है। उनका कहना है कि डेमेरारा दोनों आत्माओं को एक रेशमी चिकने पीलिया में ले जाता है, जो नीबू के रस की तेज अम्लता से जागृत होता है।

सामग्री

• 3/4 औंस Fernet-ब्रैंका

• 3/4 औंस पीला चार्टरेस

  
  
  

• 3/4 औंस नीबू का रस, हौसले से निचोड़ा हुआ

• 3/4 औंस डेमेररसिरप

  
  
  

• गार्निश: काला-सागर-नमक-लेपितचूने का पहिया

कदम

1. बर्फ के साथ एक प्रकार के बरतन में सभी सामग्री डालें और अच्छी तरह से ठंडा होने तक हिलाएं।

2. एक ठंडा कूप गिलास में डबल तनाव।

3. ब्लैक-सी-सॉल्ट-कोटेड लाइम व्हील से गार्निश करें।