कॉकटेल बनाने के लिए आपको चीनी चाहिए। ज़रूर, बहुत सारे पेय लिकर या अन्य अवयवों से मीठे होते हैं, लेकिन दर्जनों क्लासिक्स और अनगिनत मूल कॉकटेल चीनी के लिए कहते हैं। और, कई मामलों में, वे विशेष रूप से कॉल करते हैं सरल चाशनी , पानी और दानेदार चीनी के बराबर भागों का मिश्रण।

सरल सिरप विविधताएं अंतहीन हैं, क्योंकि चीनी और पानी की जोड़ी को फलों, जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ मिलाकर इन्फ्यूज्ड सिरप बनाया जा सकता है। लेकिन सबसे आम भिन्नता समृद्ध सरल सिरप है, जो किसी भी बारटेंडर के शस्त्रागार में एक आवश्यक उपकरण है। यह संशोधित संस्करण नियमित रूप से सरल सिरप के रूप में बनाने में आसान है, लेकिन इसमें चीनी और पानी का उच्च अनुपात है जो आपके कॉकटेल में अतिरिक्त मिठास जोड़ता है।

ठेठ समृद्ध सरल सिरप नुस्खा में दो भाग चीनी और एक भाग पानी होता है। आप इसे सफेद दानेदार चीनी या डेमेरारा के साथ बना सकते हैं, एक प्रकार की कच्ची गन्ना चीनी जिसमें अधिक स्वाद होता है - बाद वाला एक गहरे रंग का सिरप बनाता है। एक सॉस पैन में चीनी और पानी डालें और मिश्रण को चीनी के घुलने तक गर्म करें। एक बार ठंडा होने पर, रेशमी तरल अन्य अवयवों के साथ मूल रूप से मिश्रित हो जाता है जब इसे हिलाया जाता है या आपके कॉकटेल में हिलाया जाता है, दानेदार चीनी द्वारा छोड़े गए किरकिरा अवशेषों से परहेज करता है।

रिच सिंपल सीरप (या रेगुलर सिंपल सीरप) बनाने की सबसे अच्छी बात यह है कि यह आपके फ्रिज में कम से कम एक महीने तक रहेगा। यह अच्छी खबर है क्योंकि इसका मतलब है कि अगली बार जब आप ड्रिंक करेंगे तो आपके हाथ में एक स्टैश होगा। अगर आपको कुछ प्रेरणा की जरूरत है, तो इसे एक में तैनात करें Daiquiri या this का यह अद्यतन संस्करण खट्टे Amaretto यह देखने के लिए कि यह आपके कॉकटेल को कैसे जीवंत करता है।

सामग्री

• 2 कप दानेदार चीनी (या डेमेरारा चीनी)
• १ कप पानी

कदम

1. मध्यम आँच पर सेट एक छोटे सॉस पैन में चीनी और पानी डालें।

2. चीनी घुलने तक हिलाएं।

   
   
   

3. ठंडा होने दें, फिर कांच के जार में डालें और ढक्कन से कसकर बंद कर दें।