कैंपारी किसी भी पेय को लाल रंग का रंग देता है

एक सुंदर, माणिक्य का विरोध कौन कर सकता है नेग्रोनि ? जाहिर है, कोई नहीं: इसका इंस्टाग्राम हैशटैग डेढ़ लाख से अधिक पद हैं; द्वारा एक वार्षिक सर्वेक्षण के अनुसार, यह पांच वर्षों के लिए दुनिया में दूसरा सबसे अधिक बिकने वाला क्लासिक कॉकटेल है पेय अंतर्राष्ट्रीय ; न्यूयॉर्क शहर की तरह स्पॉट डांटे और डेनवर का कबाना एक्स (पूर्व में बार हेलिक्स) पूर्ण-ऑन नेग्रोनी मेनू प्रदान करता है; और इसका अपना विश्वव्यापी कैलेंडर स्लॉट भी है, नीग्रोनी सप्ताह , 2013 में वापस पैदा हुआ। लेकिन इस क्लासिक इतालवी पेय के बारे में क्या है जिसने दुनिया भर में लोगों को जीत लिया है? इस समय-सम्मानित कॉकटेल के बारे में यहां छह तथ्य दिए गए हैं।

1. इट्स ओवर ए सेंचुरी ओल्ड

2019 में, यह ट्रिपल-घटक आइकन शताब्दी के निशान पर पहुंच गया। नेग्रोनी इटली में बनाया गया था, संभवतः 1900 के दशक की शुरुआत में, बारटेंडर डायलन नॉक्स कहते हैं वॉल्यूम। 39 शिकागो में। कहानी आगे बढ़ती है, काउंट कैमिलो नेग्रोनी ने एक बारटेंडर से अपने पसंदीदा कॉकटेल को मजबूत करने के लिए कहा, अमेरिकन - वर्माउथ, कैंपारी और क्लब सोडा का उपयोग करके बनाया गया- और नेग्रोनी [जन्म] था।

2. यह एक आवश्यक 3-घटक कॉकटेल है

इसके मूल में, नेग्रोनी लगभग तीन अवयव हैं: जिन, मीठे वरमाउथ और बिटरस्वीट लिकर कैम्पारी - सादगी का एक जीनियस बिट जो इसे घर पर खुश घंटे के लिए मिश्रण करने के लिए एक हवा बनाता है। सिएटल बारटेंडर ट्रैविस सैंडर्स कहते हैं, नेग्रोनी एक कारण के लिए क्लासिक है। तिहाई के नियम के बाद, यह सबसे आसान कॉकटेल में से एक है जो अलग-अलग होता है और मजेदार रिफ बनाता है।

3. इसने एक हजार रूपांतरों को लॉन्च किया है

नेग्रोनी के एक या अधिक अवयवों को ट्वीव करने से शुद्धतावादी नाराज हो सकते हैं, लेकिन यह बहुमुखी क्लासिक पर ट्विस्ट बनाने का एक आसान और लोकप्रिय तरीका है। लास वेगास में बारटेंडर और बेवरेज जर्नलिस्ट ज़ानिया वुडमैन कहती हैं, एवीड नेग्रोनी पीने वालों के साथ मेरी पसंदीदा चीजों में से एक यह देखना है कि क्या मैं उन्हें नेग्रोनी परिवार के पेड़ में एक और पेय लेने की कोशिश कर सकता हूं। पुराने क्लासिक ड्रिंक्स से, जैसे बुलेवार्डियर (जिन के लिए सब बोर्बोन या राई), नेग्रोनी बियान्को जैसी नई प्रेरणाओं के लिए, जो मीठे रोसो के बजाय बियांको वर्माउथ का उपयोग करते हैं, नेग्रोनी से प्रेरित हिट आते रहते हैं। सैंडर्स कहते हैं, सर्दियों में, मैं क्लासिक कड़वाहट में एक चॉकलेट परत जोड़ने के लिए अपने कैंपारी को कोको निब्स के साथ डालना पसंद करता हूं। गर्मियों में, वर्माउथ के बजाय मज़ेदार उज्ज्वल अमरो का उपयोग करने का प्रयास करें, जैसे कि सफेद या रूबर्ब कद्दू Pump .

4. यह समान भागों का पेय है—आम तौर पर

एक तिहाई, एक तिहाई, एक तिहाई- यह पूरी तरह से स्टैंडअप नेग्रोनी के लिए याद रखने वाला मानक नुस्खा है। लेकिन थोड़ा अतिरिक्त जिन के साथ अधिक वनस्पति और शराब उधार देता है; बर्फ के साथ मिश्रित, यह वरमाउथ की मिठास को और अधिक तड़का देता है, कैंपारी के किनारों को शांत करता है और कॉकटेल को और भी उज्जवल बनाता है।

5. योर जिन चॉइस मैटर्स

ऐसा नहीं है कि आप करेंगे, लेकिन काउंट कैमिलो के प्यार के लिए, सस्ते जिन का उपयोग न करें। एक नीग्रोनी आवश्यक रूप से [जिन के] अवयवों या अल्कोहल के स्तर या चिपचिपाहट पर निर्भर नहीं करता है। यह सब उत्पादन की गुणवत्ता के बारे में है, जो वनस्पति और समग्र परिणामी जिन को प्रभावित करता है, महान कॉकटेल मेवेन गैरी रेगन ने कहा, जिन्होंने आत्मा के अपने गैर-चिल-फ़िल्टर्ड संस्करण को सह-निर्मित किया, टॉड एंड विक्सन की सूखी जिन 1651 , वानस्पतिक मिश्रण में लाल रूइबोस चाय और मकरुत चूना मिलाने के साथ। उन पंक्तियों के साथ, नॉक्स जैसे बारटेंडर भी पेय के लिए कुछ असामान्य नोटों के साथ एक जिन का पक्ष लेते हैं। उपयोग करने के लिए मेरा पसंदीदा जिन है प्लीमेट . यह एक टन मसाले के साथ लंदन का सूखा है, जिसे मैं कैंपारी की कड़वाहट और वरमाउथ की मिठास के बीच की खाई को पाटना पसंद करता हूं।

6. कैंपारी इज ए मस्ट

ज़रूर, दुनिया भर से कड़वे एपेरिटिफ़्स की एक लाल नदी बाजार में आई है, लेकिन एक क्लासिक नेग्रोनी में, कैंपारी पसंद का कड़वा है। रेगन ने कहा, कैंपारी मेरी गो-टू कड़वी मदिरा है। दूसरे काम कर सकते हैं, लेकिन मेरे लिए, यह कैंपारी है। पिछली सदी के अंत के आसपास उत्तरी इटली में लिकर का उत्पादन शुरू हुआ, पेय की शुरुआत से 15 साल पहले। जबकि जिन और वर्माउथ विकल्प बार से बार में भिन्न हो सकते हैं, कैंपारी क्लासिक नेग्रोनी के लिए स्वर्ण-मानक पैतृक घटक बना हुआ है। नॉक्स कहते हैं, एक आदर्श नेग्रोनी के लिए आपको कैंपारी की जरूरत है। वहाँ बहुत सारे अनुकरणकर्ता हैं लेकिन मूल के रूप में लगभग उतना अच्छा नहीं है।