मेज़कल नेग्रोनि

2022 | >कॉकटेल और अन्य व्यंजन
एक नारंगी गार्निश के साथ चट्टानों के गिलास में मेज़कल नेग्रोनी

तीन-घटक नीग्रोनि 20वीं सदी की शुरुआत का है। कहानी के अनुसार, इटालियन काउंट कैमिलो नेग्रोनी फ्लोरेंस के बार कैसोनी में थे और उन्होंने अपने सामान्य से अधिक मजबूत कॉकटेल का अनुरोध किया अमेरिकन , मीठे वरमाउथ, कैंपारी और स्पार्कलिंग पानी का एक उत्कृष्ट मिश्रण। उपकृत करने के लिए खुश, बरकीप ने उस पानी को जिन के साथ बदल दिया, पेय को समान भागों में इकट्ठा किया और हमेशा के लिए दुनिया के पेय प्रदर्शनों की सूची में सुधार किया।



क्लासिक नेग्रोनी का मुख्य रूप से दशकों तक इटली में आनंद लिया गया था, लेकिन अंततः 1990 के दशक के अंत और 2000 के दशक की शुरुआत में शिल्प कॉकटेल पुनरुत्थान के दौरान इसे अमेरिकी तटों के लिए अपना रास्ता मिल गया। कड़वा तालु का आनंद मूल रूप से मनगढ़ंत है, लेकिन कई महान कॉकटेल की तरह, यह बारटेंडरों के लिए एक लोकप्रिय रिफ़िंग पॉइंट साबित हुआ है। नेग्रोनी को ट्विक करने का एक स्पष्ट तरीका है कि जिन को दूसरे बेस स्पिरिट के लिए स्वैप किया जाए - इस मामले में मेज़कल। मेज़कल-नुकीला पेय कॉकटेल बार और न्यूयॉर्क में मायाहुएल जैसे एगेव-केंद्रित स्पॉट द्वारा लोकप्रिय था, और कॉकटेल ने जल्दी से आधुनिक-क्लासिक्स के परिवर्तन पर अपना स्थान ग्रहण किया।



मेज़कल नेग्रोनी क्लासिक पर एक सरल प्रतीत होता है, लेकिन जिन के लिए एगेव स्पिरिट को कम करना एक ऐसा पेय बनाता है जो मूल से एक महत्वपूर्ण प्रस्थान है। Mezcal कॉकटेल को मिट्टी, दिलकश और धुएँ के रंग के गुणों से भर देता है। हालांकि जिन के सूखे, वानस्पतिक चरित्र के विपरीत, मेज़कल अपने मुखर चरित्र के कारण नेग्रोनी में समान रूप से प्रभावी है, जो कड़वा कैंपारी और हर्बल वर्माउथ के साथ सिर से सिर तक जाता है।

मेज़कल नेग्रोनी, प्रत्येक सामग्री के बराबर भागों के साथ बनाया गया और बर्फ से हिलाया गया, बनाना आसान है और मानक नुस्खा से एक मजेदार विचलन है। इसे स्वयं बनाने का प्रयास करें, और देखें कि कैसे एक साधारण ट्विक एक नया कॉकटेल बनाता है।



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सामग्री

  • 1 औंस मेज़कल
  • 1 औंस कैम्पारी
  • 1 औंस मीठा वरमाउथ
  • गार्निश: नारंगी आधा पहिया

कदम

  1. बर्फ के साथ मिक्सिंग ग्लास में मेज़कल, कैंपारी और स्वीट वर्माउथ डालें और अच्छी तरह से ठंडा होने तक हिलाएं

  2. एक बड़े आइस क्यूब पर चट्टानों के गिलास में तनाव।

  3. एक नारंगी आधे पहिये से गार्निश करें।