हराना मुश्किल है Mojito शुद्ध जलपान के संदर्भ में, विशेष रूप से वर्ष के गर्म महीनों में। टकसाल, चूना, सोडा और रम का एक लंबा, ठंढा गिलास, क्यूबा क्लासिक दशकों से एक लोकप्रिय पेय रहा है। येर्बा बुएना, दिवंगत शेफ और रेस्ट्रॉटर डोना स्काला का एक नशीला मिश्रण, पेय के मूल सिद्धांतों को लेता है और कुछ ताजा तत्व जोड़ता है- क्लब सोडा के लिए रम और अदरक बियर चरणों के लिए रेपोसाडो टकीला को एक पेपर-मीठा जोड़कर प्रतिस्थापित किया जाता है पीने के लिए लात मारो।

यह सुनिश्चित करने में मदद करने के लिए कुछ सुझाव दिए गए हैं कि येर्बा बुएना पूरी तरह से बाहर आए। सबसे पहले पुदीने के पत्तों को मसलते समय कुछ संयम बरतें और उन्हें गूदे में पीसकर क्लोरोफिल छोड़ दें, जो पेय को कुछ अवांछित कड़वाहट दे सकता है। इसके अलावा, परिणामी पत्तियां पेय में एक कठोर गंदगी के रूप में अलग हो जाती हैं। इसके बजाय, पत्तियों को मडलर से हल्के से दबाएं ताकि उनका सुगंधित तेल बिना चूर्णित किए निकल जाए।

संपूर्ण येर्बा बुएना के निर्माण के लिए एक और टिप पूरे बर्फ के क्यूब्स का उपयोग करना है। जबकि कांच को कुचली हुई बर्फ से भरना आकर्षक हो सकता है जैसे a तट से या जुलेपे की तरह , कुछ बड़े बर्फ के टुकड़े धीमी गति से कमजोर पड़ने की ओर ले जाते हैं, जो उस पेय के लिए महत्वपूर्ण है जिसके साथ आप अपना समय ले सकते हैं। दूसरी ओर, एक जुलेप एक बोल्ड, समृद्ध पेय है जो कुचल बर्फ के कमजोर पड़ने से लाभान्वित होता है।

यर्बा बुएना जैसे पेय बनाते समय अदरक बियर की पसंद अंतिम उत्पाद को बहुत प्रभावित करती है। शुरुआत के लिए, अदरक एले के बीच एक महत्वपूर्ण अंतर है, जो अदरक के साथ मीठा सोडा है, और अदरक बियर, जो अदरक, चीनी, खमीर और पानी के प्राकृतिक किण्वन से अपने बुलबुले और स्वाद प्राप्त करता है। अगर दबाया जाए, तो जिंजर एले काम हो जाएगा, लेकिन इसमें जिंजर बीयर के जीवंत मसाले की कमी है।

इन दिनों बाजार में जिंजर बियर के बेहतरीन विकल्प मौजूद हैं। कॉकटेल बार में फेंटिमन्स बहुत अधिक एक्शन देखता है, जबकि क्यू जिंजर बीयर मिश्रण में एक अतिरिक्त स्तर का मसाला लाता है। हालांकि, वास्तव में एक विशेष पेय (और कुछ अतिरिक्त काम) के लिए, आप हमेशा अपना हाथ आजमा सकते हैं अपनी खुद की अदरक बियर बनाना . सावधानी का एक शब्द, हालांकि- एक बार जब आप अपना खुद का बना लेते हैं, तो बोतलबंद सामान पर वापस जाना मुश्किल हो सकता है।

सामग्री

• 8 पुदीने के पत्ते
• 1/2 औंस नीबू का रस, ताजा निचोड़ा हुआ
• 1/2 औंस एगेव अमृत
• 2 औंस रेपोसाडो टकीला
• जिंजर बियर, ठंडा, ऊपर तक
• गार्निश: पुदीने की टहनी
• गार्निश: लाइम व्हील

कदम

1. एक हाईबॉल गिलास में पुदीना, नीबू का रस और एगेव अमृत मिलाएं।

   
   
   

2. टकीला डालें और बर्फ से भरें।

3. अदरक बियर के साथ शीर्ष और गठबंधन करने के लिए धीरे और संक्षेप में हलचल करें।

4. पुदीने की टहनी और चूने के पहिये से गार्निश करें।