तट से

2022 | >कॉकटेल और अन्य व्यंजन
माई ताई कॉकटेल एक डार्क रम फ्लोट, टकसाल टहनी और चूने के पहिये के साथ

माई ताई दुनिया में सबसे प्रसिद्ध टिकी पेय में से एक है। रम, नारंगी कुराकाओ, ताजा नींबू का रस और ऑर्गेट (एक बारीक बादाम सिरप) से बना है, यह दशकों से कॉकटेल उत्साही और टिकी aficionados पर हावी है। यहां तक ​​​​कि एल्विस फिल्म ब्लू हवाई में एक स्टार टर्न का भी आनंद लिया।



विक्टर ट्रेडर विक बर्जरॉन को अक्सर 1940 के दशक में अपने ट्रेडर विक के बार में पेय का आविष्कार करने का श्रेय दिया जाता है, हालांकि यह संभावना है कि डॉन बीच ने 1930 के दशक के दौरान अपने डॉन द बीचकॉम्बर बार में प्रसिद्ध नुस्खा के लिए आधार तैयार किया था। मूल ट्रेडर विक की रेसिपी में जमैका के जे रे एंड नेफ्यू रम को दिखाया गया था। एक बार जब बर्जरॉन की आपूर्ति समाप्त हो गई, तो वह एक समान स्वाद प्रोफ़ाइल बनाने के प्रयास में मिश्रित रमों में चले गए।



सफ़ेद तट से अच्छी गुणवत्ता वाली रम के स्वाद को प्रदर्शित करने के तरीके के रूप में बनाया गया था, इसने दशकों में गलत मोड़ ले लिया क्योंकि बारटेंडर बोतलबंद जूस और मिक्सर का इस्तेमाल करते थे। उनमें नीयन रंग या अत्यधिक मीठे कॉकटेल मिले। सौभाग्य से, टिकी कॉकटेल में एक नए सिरे से रुचि ने माई ताई को एक ताजा, संतुलित, रम-फॉरवर्ड कॉकटेल के रूप में प्रमुखता से वापस कर दिया है।

आज के बारटेंडर की परंपरा जारी है सम्मिश्रण रम्स , स्वाद, गहराई और जटिलता का इष्टतम संयोजन खोजने का लक्ष्य। कुछ बरकीप एक गहरे रंग के ओवरप्रूफ रम के साथ एक कुरकुरा सफेद रम का उपयोग करते हैं। अन्य हाई-एस्टर जमैका के रम्स और ग्रास रम एग्रीकोल के साथ खेलते हैं। एक सही उत्तर नहीं है, लेकिन अपना स्वयं का रम मिश्रण बनाते समय चार लक्षणों पर विचार करना सहायक होता है: एबीवी, आयु, उत्पादन के तरीके और रम बनाने के लिए उपयोग की जाने वाली कच्ची सामग्री। विवरण में सामंजस्य खोजें, और आप अगली महान माई ताई बना सकते हैं।



एक बार जब पेय हिल गया और बर्फ पर परोसा गया (कुचल सबसे अच्छा है), तो यह गार्निश का समय है। जंगली जाओ, अगर आप रचनात्मक महसूस कर रहे हैं। कुछ माई ताईस में शीर्ष पर अनानास वेजेज से लेकर चेरी तक सब कुछ होता है। लेकिन अगर आप प्रेजेंटेशन को कूल और क्लासिक रखना चाहते हैं, तो लाइम व्हील और मिंट स्प्रिंग एक अच्छा विकल्प है।

और नाम के लिए: माना जाता है कि कॉकटेल की कोशिश करने वाले पहले व्यक्ति को माई ताई को रोने के लिए कहा गया था! जिसका अर्थ है ताहिती में इस दुनिया में सबसे अच्छा।

0:30

इस माई ताई रेसिपी को एक साथ देखने के लिए Play पर क्लिक करें

विशेष रूप से प्रदर्शित वीडियो

सामग्री

  • 1 1/2 औंस सफेद रम
  • ३/४ औंस नारंगी कुराकाओ
  • ३/४ औंस नीबू का रस, ताजा निचोड़ा हुआ
  • 1/2 औंस Orgeat
  • 1/2 औंस डार्क रम
  • गार्निश: लाइम व्हील
  • गार्निश: पुदीने की टहनी

कदम

  1. कुचल बर्फ के साथ एक प्रकार के बरतन में सफेद रम, कुराकाओ, नींबू का रस और ऑरगेट डालें और हल्का हिलाएं (लगभग 3 सेकंड)।



  2. डबल रॉक्स ग्लास में डालें।

  3. ऊपर से डार्क रम तैरें।

  4. नींबू के पहिये और पुदीने की टहनी से गार्निश करें।