अब बंद एनवाईसी कॉकटेल ओएसिस पेगु क्लब में, प्रोपराइटर ऑड्रे सॉन्डर्स ' जिन-जिन मुले आधुनिक कॉकटेल कैनन में सही जगह अर्जित की। सॉन्डर्स ने इस गिंगरी कॉकटेल को a . के बीच एक क्रॉस के रूप में वर्णित किया है मॉस्को मुले (एक और अदरक बियर आधारित पेय) और ए Mojito (आमतौर पर एक रम पेय लेकिन यहाँ जिन के साथ बनाया गया है)।

जबकि यह ताज़ा कॉकटेल निश्चित रूप से डिब्बाबंद अदरक फ़िज़ के साथ बनाया जा सकता है, यह घर पर बनी अदरक बियर के साथ मिश्रित होने पर और भी बेहतर हो जाता है, जो घर पर बनाने में उल्लेखनीय रूप से आसान है।

स्टोर-खरीदे गए सामान में एक चटपटा है, जिंजरी से अधिक, प्रोफ़ाइल, सॉन्डर्स कहते हैं, पुस्तक में साक्षात्कार न्यूयॉर्क कॉकटेल (साइडर मिल प्रेस, $20) अमांडा शूस्टर द्वारा। इसके अलावा, कई ब्रांड बेकार हो सकते हैं, वह कहती हैं।

और आप निश्चित रूप से जिंजर बीयर को जिंजर एले के साथ भ्रमित नहीं करना चाहते हैं। पूर्व में अदरक का स्वाद और बाद की तुलना में मसालेदार किक है, जो धीरे-धीरे अदरक-स्वाद वाला सोडा है।

जबकि पेगु क्लब गैलन द्वारा जिंजर बियर बनाता है, यहाँ घर पर कोशिश करने के लिए एक छोटे पैमाने का संस्करण है। इसमें थोड़ा समय लगता है - सामग्री को पूरी तरह से एकीकृत करने के लिए एक घंटे की प्रतीक्षा पर ध्यान दें - लेकिन कई कॉकटेल के लिए पर्याप्त पैदावार होती है, क्योंकि इस तीव्र गिंगरी अमृत का केवल एक औंस अधिकतम पवित्रता के लिए आवश्यक है। हालाँकि, नुस्खा कार्बोनेशन के लिए नहीं कहता है। इसे चुलबुली बनाने के लिए इसमें स्वादानुसार स्पार्कलिंग पानी, सेल्टज़र या क्लब सोडा मिलाएं।

सामग्री

• 2 बड़े चम्मच बारीक कद्दूकस किया हुआ ताजा अदरक (माइक्रोप्लेन या फूड प्रोसेसर का उपयोग करें)
• १ कप पानी
• 1/2 छोटा चम्मच ताजा नीबू का रस
• 1 छोटा चम्मच हल्की ब्राउन शुगर
• स्पार्कलिंग पानी, सेल्टज़र या क्लब सोडा, स्वाद के लिए (वैकल्पिक)

कदम

1 कप बनाता है .

1. एक बर्तन में पानी डालें, और उबाल आने दें।

2. कद्दूकस किया हुआ अदरक मिला लें। गर्मी से निकालें और बर्तन को ढक दें। 1 घंटे के लिए बैठने दें।

3. एक महीन चिनोई या चीज़क्लोथ के माध्यम से तनाव। अदरक को छानते समय, एक चम्मच या कलछी का उपयोग करके अदरक को अधिक स्वाद के लिए मजबूती से दबाएं। दिखने में बादल छाए रहेंगे, लेकिन चिंता न करें क्योंकि यह स्वाभाविक है।

4. नीबू का रस और ब्राउन शुगर डालें और ठंडा होने दें।

5. यदि वांछित हो, तो स्वाद के लिए स्पार्कलिंग पानी, सेल्टज़र या क्लब सोडा मिलाएं।

6. कांच की बोतल में कीप। कसकर कैप करें और रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें। यह अदरक बियर दो हफ्ते तक रहता है।