जॉर्ज डिकेल टबैस्को ब्रांड बैरल फिनिश व्हिस्की

फायरबॉल दालचीनी व्हिस्की के तेजी से बढ़ने ने हाल के वर्षों में एक मसालेदार-आत्माओं की सनक को जन्म दिया है। जैक डेनियल ने जारी किया टेनेसी फायर 2014 में, एक दालचीनी लिकर को ब्रांड के सिग्नेचर व्हिस्की के साथ मिश्रित किया गया था। जिम बीम को केंटकी फायर के साथ पालन करने की जल्दी थी। कुछ लोगों का तर्क है कि इन उत्पादों का उद्देश्य गंभीर व्हिस्की पीने वाले के लिए अपील करना नहीं है। लेकिन अपनी नवीनतम रिलीज के साथ, जॉर्ज डिकेल इस उपश्रेणी के कद को ऊपर उठाना चाहते हैं, अतीत के चटपटे लिकर की गलतियों को सुधारते हुए।

बिल्कुल कैसे? हॉट सॉस में सबसे बड़े नाम के साथ साझेदारी करके: टबैस्को . अगले हफ्ते हिट अलमारियों के कारण जॉर्ज डिकेल टबैस्को ब्रांड बैरल फिनिश व्हिस्की, नवीनतम और शायद सबसे अच्छा, गर्मी से प्रभावित हूच का उदाहरण है।

यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि टबैस्को ने व्हिस्की में अपना काम किया है, यह देखते हुए कि व्हिस्की ने पिछले 150 वर्षों से लुइसियाना में जन्मी काली मिर्च सॉस में अपना काम किया है। लोकप्रिय मसाले की हर बूंद, जिसे अब 180 से अधिक देशों में भेज दिया जाता है, बैरल में कम से कम तीन साल पुराना हो जाता है। यह ओक, जिसने पूर्व में अमेरिका की कुछ बेहतरीन भूरी आत्माओं को विश्राम दिया था, को मगरमच्छ से पीड़ित खाड़ी के साथ आर्द्र गोदामों में छः और सात पीपे ऊंचा रखा गया है।

लुइसियाना की जलवायु पेपरी मैश को लकड़ी के साथ बातचीत करने के लिए प्रोत्साहित करती है, जैसे ही वह बैठती है, थोड़ा किण्वित होता है, लकड़ी के शर्करा की अस्पष्ट जटिलताओं को लकड़ी से निकालता है, इसके विपरीत नहीं जब व्हिस्की रिकहाउस में गिरती है।

प्रक्रिया को पूर्ण चक्र में लाते हुए, डिकेल अब इनमें से कुछ बैरल को पुनः प्राप्त कर रहा है, उन्हें उस शराब के साथ फिर से मिला रहा है जो उन्होंने एक बार वर्षों पहले रखी थी। गर्म सॉस के मसालेदार अवशेषों से चिपके हुए ताजा डंप किए गए केक को ग्रामीण टेनेसी में कैस्केड हॉलो तक भेज दिया जाता है, जहां वे पांच से सात साल पुरानी व्हिस्की के मिश्रण से भरे होते हैं और एक से अधिक समय तक बैठने के लिए नहीं छोड़े जाते हैं। महीना।

यह वास्तव में इतना लंबा नहीं है कि इसमें थोड़ी सी मिर्ची के संकेत से ज्यादा कुछ लिया जा सके। और इसलिए ब्रांडों ने बॉटलिंग के लिए एक मालिकाना योजक को डिस्टिल करने के लिए मिलकर काम किया, जिसे टबैस्को ब्रांड काली मिर्च सॉस का सार कहा जाता है। यह गर्म सॉस के परिचित नोटों का उच्चारण करता है, जबकि परिणामस्वरूप लिकर को 70 प्रमाण के उद्योग मानक के नीचे प्रमाणित करता है।

फायरबॉल के बढ़े हुए व्युत्पन्न की अपेक्षा करते हुए, मुझे पूरी तरह से अलग-अलग लकड़ी से सुखद आश्चर्य हुआ। क्योंकि डिकल डिस्टिलेशन के बाद क्या जोड़ा जाता है, इस बारे में चुस्त-दुरुस्त रहता है, यह बताना मुश्किल है कि क्या इन बैरल नोटों को सहयोग करने की अनुमति है या इसके बजाय कुछ निफ्टी लैब-कंडक्टेड कॉन्संट्रेट प्राप्त करते हैं। किसी भी दर पर, यह एक ऐसा स्वाद है जिसे कोई भी गंभीर व्हिस्की पीने वाला तुरंत पहचान लेगा और उसकी सराहना करेगा।

अपने उग्र समकक्षों से एक और स्वागत योग्य प्रस्थान माउथफिल के माध्यम से आता है। टबैस्को बैरल सिरप की मिठास को ओवरप्ले नहीं करता है, और इसके बजाय आपको जो मिलता है वह एक अप्रत्याशित रूप से सूखा पीने का अनुभव है, जो किसी भी फिल्म या कोटिंग को खत्म नहीं करता है। मैं शॉट के लिए तैयार हो रहा था लेकिन धीरे-धीरे, लगातार घूंट में व्हिस्की खत्म करना समाप्त कर दिया।

नीचे डायल किया गया कैप्साइसिन है, जो पसीने को प्रेरित करने वाले मसाले के लिए जिम्मेदार सक्रिय यौगिक है। व्यापक अपील सुनिश्चित करने के लिए यह संभवतः एक सचेत विपणन निर्णय था। सच्चे गर्मी चाहने वाले, जो बोतल के डिजाइन पर झपट्टा मारेंगे - अपने प्रिय गर्म सॉस की पारंपरिक पैकेजिंग को प्रतिध्वनित करने के लिए, इसके लाल लेबल और हरे रंग की गोलाकार गर्दन के साथ - ऐसे उत्पाद में निराश हो सकते हैं जो उनकी जीभ को एक-झुनझुनी नहीं छोड़ता है .

अकेले उपन्यास प्रस्तुति पर, इसकी वस्तुतः गारंटीकृत स्थिति जल्द ही कई सप्ताहांतों में प्रमुख होगी ब्लडी मैरी बार। फिर भी, टबैस्को के अंतर्निहित स्वर इस पेशकश को एक नौटंकी से अधिक के रूप में चिह्नित करने के लिए पर्याप्त हैं। वर्षों से, टबैस्को को महान बनाने के लिए इसने बहुत अच्छी व्हिस्की ली है। अब टबैस्को को एक चटपटी व्हिस्की पीने लायक बनाने में समय लगता है।