रेड वाइन और ब्राउनी: भोग के जीवन के दो शुद्धतम रूप। और जब आप हमेशा एक गिलास वाइन के साथ ब्राउनी की प्लेट का आनंद ले सकते हैं, तो यह विलुप्त नुस्खा आसानी से दोनों को जोड़ती है, घिरार्डेली से समृद्ध, डार्क चॉकलेट के साथ पिनोट नोयर द्वारा उच्चारण किया जाता है।

एक पुरानी कहावत है कि आप केवल उस शराब के साथ खाना बनाना चाहते हैं जिसे आप पीना चाहते हैं; यह इस नुस्खा के साथ सच है, क्योंकि ब्राउनीज़ में इस्तेमाल की जाने वाली पिनोट नोयर की थोड़ी मात्रा भी आ जाएगी। शायद इससे भी अधिक प्रासंगिक, हालांकि, यह तथ्य है कि केवल दो बड़े चम्मच वाइन का उपयोग करने का मतलब है कि आप अभी भी एक बहुत ही पूर्ण बोतल को देख रहे हैं, जब तक कि आप इसे किसी अन्य डिश के लिए उपयोग नहीं कर रहे हैं। इसका मतलब है कि आपके पास अपनी ब्राउनी के साथ पीने के लिए कुछ शराब है (या जब आप उन्हें बना रहे हों), तो आप कुछ अच्छा चुनना चाहेंगे। बरगंडी, निश्चित रूप से, हमेशा एक उल्लेखनीय अच्छा विकल्प है, लेकिन ओरेगन की प्रसिद्ध विलमेट वैली और कैलिफोर्निया के सोनोमा कोस्ट और एंडरसन वैली भी सुरुचिपूर्ण पिनोट का एक मजबूत चयन प्रदान करते हैं।

शराब के बावजूद, यह किसी भी तरह से मादक ब्राउनी नहीं है। पिनोट केवल स्वाद के लिए कुछ बारीकियों को जोड़ता है, इसलिए एक रोमांचक मिठाई के लिए अपनी अगली डिनर पार्टी में इसे परोसने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। और, ज़ाहिर है, आप इसे हमेशा के साथ परोस सकते हैं कुछ बूज़ी आइसक्रीम।

सामग्री

• 2 पूरे अंडे
• ३/४ कप चीनी
• 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
• १/२ कप मक्खन, पिघला हुआ
• 2 बड़े चम्मच पिनोट नोयर वाइन
• 3/4 कप घिरार्देली स्वीट ग्राउंड कोको
• २/३ कप बिना ब्लीच किया हुआ मैदा
• 1/4 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1/4 छोटा चम्मच नमक
• १/२ कप अखरोट, भुने और कटे हुए
• 6 औंस चॉकलेट शीशा लगाना *

कदम

1. ओवन को 350 डिग्री फारेनहाइट पर प्रीहीट करें।

2. एक मिक्सिंग बाउल में, अंडे को चीनी और वेनिला के साथ मिलाएं, फिर मक्खन और वाइन डालें।

   
   
   

3. एक अलग मिक्सिंग बाउल में, कोको को मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक के साथ मिलाएँ।

4. दोनों मिश्रणों को एक साथ मिलाएं, और अखरोट डालें।

   
   
   

5. घी लगे 8 इंच बाई 8 इंच के तवे पर फैलाएं।

6. 25 से 30 मिनट तक बेक करें।