पिना कोलाडा कॉकटेल पारखी लोगों के बीच एक बुरा रैप है। सालों से, यह अब-क्लासिक पेय ब्लेंडर बूम का पोस्टर चाइल्ड था, जो पूलसाइड बार और बूज़ क्रूज़ का प्रतीक था। लेकिन उष्णकटिबंधीय कॉकटेल - रम, नारियल, अनानास और नीबू के रस का मिश्रण - 1950 के दशक का है और तब से छुट्टियों और टिकी aficionados को संतुष्ट कर रहा है।

जैसे-जैसे कहानी आगे बढ़ती है, पीना कोलाडा 1952 में शुरू हुआ, जब इसे पहली बार प्यूर्टो रिको के ओल्ड सैन जुआन में कैरिब हिल्टन के प्रमुख बर्मन रेमन मारेरो पेरेज़ द्वारा मिश्रित किया गया था। पेरेज़ ने एक विजेता को मिश्रित किया था, और उष्णकटिबंधीय पेय ने दशकों तक धूप में अपनी जगह का आनंद लिया, अमेरिकी तटों और दूर के द्वीपों के लिए अपना रास्ता खोज लिया। हालाँकि, गुणवत्ता ने 1970 के दशक के आसपास नाक में दम कर दिया जब बरकीप ने सस्ते, बोतलबंद मिक्सर के साथ पिना कोलादास बनाना शुरू किया और उन्हें बड़े पैमाने पर बड़े गिलास में परोसना शुरू किया।

सौभाग्य से, पेय ने हाल के वर्षों में पुनर्जागरण का आनंद लिया है, क्योंकि शिल्प-केंद्रित बारटेंडरों ने मूल नुस्खा को पुनः प्राप्त किया, एक बार फिर ठोस सामग्री और उचित अनुपात पर ध्यान केंद्रित किया। कुछ ने पारंपरिक ब्लेंडर के लिए सब-शेकर टिन का विकल्प भी चुना, जिससे हल्का, कम बर्फीला कॉकटेल बन गया।

यह नुस्खा उस कील का अनुसरण करता है, ब्लेंडर ब्लेड को शांत करता है और एक अच्छा, मजबूत शेक लगाता है। यह तकनीक कॉकटेल को अत्यधिक पतला होने से बचाती है, और इसे कंकड़ वाली बर्फ पर परोसने से कोल्ड ड्रिंक सुनिश्चित होती है।

नई लहर पिना कोलाडा आपको बोर्बोन स्ट्रीट और सभी समावेशी रिसॉर्ट्स में परोसे जाने वाले खराब उदाहरणों के बारे में भूल जाएगी। यह कोलाडा मीठा, लेकिन संतुलित है, जिसमें कुरकुरे रम और तीखे फल समृद्ध नारियल के पूरक हैं। चाहे आप छुट्टी पर हों या घर पर सिर्फ पेय बना रहे हों, पिना कोलाडा की उपेक्षा न करें। इनमें से एक को सभी के हाथ में रखो, और अच्छा समय निकट है।

सामग्री

• 2 औंस हल्की रम
• 1 1/2 औंस नारियल की मलाई
• १ १/२ औंस अनानास का रस
• 1/2 औंस नीबू का रस, ताजा निचोड़ा हुआ
• गार्निश: अनानास वेज
• गार्निश: अनानास का पत्ता

कदम

1. बर्फ के साथ एक प्रकार के बरतन में रम, नारियल की मलाई और अनानास और नीबू का रस डालें और 20 से 30 सेकंड के लिए जोर से हिलाएं।

   
   
   

2. कंकड़ बर्फ पर एक ठंडा तूफान गिलास में तनाव।

3. अनानास वेज और अनानास के पत्ते से गार्निश करें।