The Indispensables sr76beerworks.com की श्रृंखला है जो अपने शस्त्रागार में हर कौशल की जरूरत के क्लासिक कॉकटेल पीने वालों को समर्पित है। प्रत्येक किस्त में एक सिग्नेचर रेसिपी होती है, जिसे सर्वश्रेष्ठ बारटेंडरों द्वारा इंटेल से इकट्ठा किया जाता है। अपरिहार्य दुनिया को नहीं बचा सकते हैं, लेकिन यह निश्चित रूप से आपके कॉकटेल घंटे को बचा लेगा।

यह उचित है कि यॉट्समैन, फिलाडेल्फिया में एक टिकी बार, अपने फेसबुक प्रोफाइल चित्र के रूप में 80 के दशक के इसहाक के थंबनेल का उपयोग करता है। आखिरकार, 'द लव बोट' का रेड-जैकेट, फिंगर-गन्स बारटेंडर हर उस चीज़ का प्रतिनिधित्व करता है जो गो-बिग-गार्निश-या-गो-होम के बारे में सही और गलत दोनों है पीना कोलाडा .

पेय हल्का नासमझ लगता है या, कम से कम, बहुत परिष्कृत नहीं है जब निक और नोरा चश्मे के वर्तमान परिदृश्य में फेंक दिया जाता है और सब कुछ हाथ से तैयार किया जाता है। लेकिन इसीलिए अच्छा न . और कुछ बारटेंडरों ने पिना कोलाडा को उसके लंघन से बाहर निकालना शुरू कर दिया है -45, रूपर्ट होम्स पास्ट .

जस्टिन शील्स

नारियल-क्रीम से लदी कोलाडा की द्वीप जड़ों को खोजना जटिल है, क्योंकि इसमें एक से अधिक कहानियां बताई गई हैं। कुछ लोग कहते हैं कि १९५२ में प्यूर्टो रिको के ओल्ड सैन जुआन में कैरिब हिल्टन के प्रमुख बर्मन रेमन मारेरो पेरेज़ द्वारा अपनी शुरुआत करने से पहले यह महीनों का समय था। लेकिन बैराचिना, ओल्ड सैन जुआन में भी, असहमत है, जिसने इमारत के अग्रभाग पर एक नक़्क़ाशीदार पट्टिका लगाई है, जो दावा करती है कि उनके आदमी रेमन पोर्टस मिंगोट ने 1963 में पहला प्रमुख रम-आधारित मिश्रण मिलाया था।

हम जो जानते हैं वह यह है कि 20 वीं शताब्दी के अंत में किसी समय इस पेय ने एक गुणवत्तापूर्ण गोता लगाया। महान ग्रंथ में' एंड ए बॉटल ऑफ रम: ए हिस्ट्री ऑफ द न्यू वर्ल्ड इन टेन कॉकटेल ,' वेन कर्टिस ने इसे 100 से भी कम अनुत्तरित शब्दों को समर्पित किया है। पिना कोलाडा I को टिकी कॉकटेल के सबसे खराब उदाहरणों में से एक के रूप में वर्गीकृत किया जाएगा ... अनानास और नारियल स्वाद की दुनिया के लाइनबैकर हैं और सबसे कठोर रम को समतल कर सकते हैं।

पाइनएप्पल कॉकटेल की दुनिया का मक्खन है - आप इसके साथ कुछ भी स्वादिष्ट बना सकते हैं, बरमन और ब्रुकलिन के लॉन्ग आइलैंड बार, टोबी सेचिनी के मालिक कहते हैं। दुर्भाग्य से, पिना कोलाडा 70 के दशक के सुपर-टकी कॉकटेल का प्रतीक बन गया, जो आपको 40-औंस कप में मिलता है और बॉर्बन स्ट्रीट पर पीने के लिए भटकता है।

लगभग एक साल पहले, सेचिनी ने पारंपरिक वा-वा-वूम नेमसेक ग्लास के बजाय एक कूप में आसानी से घूंट लेने वाले संस्करण को परोसना शुरू किया, और उनके आश्चर्य के लिए, पेय एक उच्च-मांग वाली वस्तु बन गई है। उनका कहना है कि अगर आप इसमें अपना हाथ रखते हैं और इसे सावधानी से करते हैं, तो लगभग कुछ भी अच्छा बनाया जा सकता है।

पोर्टलैंड, ओरेगॉन के हेल पेले पारंपरिक रम संस्करण और ची-ची नामक एक वोदका के साथ दोनों प्रदान करते हैं, जिनमें से दोनों ताजा नारियल क्रीम और बीजी को नियोजित करते हैं। रेनॉल्ड्स डेमेरारा सिरप, मालिक और बर्मन ब्लेयर रेनॉल्ड्स द्वारा बनाया गया। सिरप में अतिरिक्त समृद्धि एक अधिक अच्छी तरह गोल मिठास जोड़ती है, और ताजा अनानास का उपयोग करने से यह एक अच्छा अम्लीय किक देता है जो वास्तव में नारियल के स्वाद को पॉप बनाता है।

इसहाक उसे दो बंदूकें देगा।