कैसल एंड की डिस्टिलरी।

यह बोर्बोन के लिए उछाल का समय है, और जबकि देश भर में डिस्टिलरी की संख्या में वृद्धि जारी है, ब्लूग्रास राज्य की तुलना में हाल के वर्षों में किसी भी स्थान पर अधिक कार्रवाई नहीं देखी गई है। पारंपरिक केंटकी पावरहाउस के साथ अपस्टार्ट्स मैदान में शामिल होने के साथ, बोर्बोन के दिल की भूमि में धन और संसाधनों का भारी निवेश हुआ है।

नई गार्ड बोर्बोन डिस्टिलरी आपके विशिष्ट शिल्प अपस्टार्ट की तुलना में काफी बड़ी है। कई केवल सर्वोत्तम, सबसे आधुनिक तकनीक से लैस हैं, और निरंतर विकास का समर्थन करने के लिए अपने कार्यों को भविष्य में प्रमाणित कर रहे हैं।

ये 10 डिस्टिलरी 2016 या बाद में खोली गईं (हालांकि कुछ ब्रांड लंबे समय से हैं), और प्रत्येक पहले से ही बोर्बोन उद्योग में गंभीर लहरें बना रहा है।

• एंजेल की ईर्ष्या (लुईसविले)

  परी की ईर्ष्या
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  परी की ईर्ष्या

  
  
  

  एक स्थापित ब्रांड जिसने अपने पोर्ट- और रम-कास्क-फिनिश व्हिस्की के कारण समर्थकों का एक वफादार अनुसरण किया, एंजेल की ईर्ष्या ने लुइसविले के मेन स्ट्रीट पर अपना स्वयं का डिस्टिलरी और विज़िटर सेंटर बनाया। $27 मिलियन की परियोजना को पूरा करने के बाद, आधिकारिक तौर पर दरवाजे नवंबर 2016 में खुल गए, जिसमें 35 फुट का स्तंभ अभी भी ऑपरेशन को शक्ति प्रदान कर रहा है।

  
  
  

• बार्डस्टाउन बॉर्बन कंपनी (बार्डस्टाउन)

  बार्डस्टाउन बॉर्बन कंपनी
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  बार्डस्टाउन बॉर्बन कंपनी

  पूर्व मेकर के मार्क मास्टर डिस्टिलर स्टीव नैली के नेतृत्व में यह बोर्बोन हाउस इस मायने में अद्वितीय है कि इसे एक सहयोगात्मक डिस्टिलिंग प्रोग्राम कहा जाता है। बार्डस्टाउन व्हिस्की को डिस्टिल करता है अन्य ब्रांड अपने स्वयं के स्पिरिट के अलावा बॉटलिंग और बिक्री करते हैं। वह मॉडल बेहद सफल रहा है और जल्दी से आसवनी को अपनी सभी उत्पादन क्षमता को बेचने और विस्तार का पीछा करने के लिए प्रेरित किया। इसका विज़िटर्स सेंटर एक्सपीरियंस 2019 में पर्यटन, स्वाद और कॉकटेल कक्षाओं के लिए खोला गया।

• बुल्लेट डिस्टिलिंग कंपनी (शेल्बीविले)

  बुलेट डिस्टिलिंग कंपनी
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  बुलेट डिस्टिलिंग कंपनी

  बुल्लेइट एक दशक से अधिक समय से एक घरेलू नाम रहा है, और इसकी बहुप्रतीक्षित डिस्टिलरी 2019 में शेल्बीविले में खोली गई। मूल कंपनी से $115 मिलियन के भारी निवेश के बाद डिएगो , डिस्टिलरी 52 फुट के स्तंभ के साथ चल रही जमीन पर आ गई और 200,000 बैरल से अधिक स्टोर करने के लिए जगह थी।

• कैसल एंड की (फ्रैंकफोर्ट)

  मैलिकोट्स फोटोग्राफी
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  मैलिकोट्स फोटोग्राफी

  पूर्व ओल्ड टेलर डिस्टिलरी के आधार पर स्थापित एक नया उद्यम, जो चार दशकों तक निष्क्रिय रहा, कैसल एंड की का नेतृत्व केंटकी की पहली महिला मास्टर डिस्टिलर मैरिएन बार्न्स ने किया है। उत्पादन नवंबर 2016 में शुरू हुआ, और सितंबर 2018 में जनता के लिए दरवाजे खुल गए। मुख्य आकर्षण में से एक? एक रिकहाउस जिसे दुनिया में सबसे लंबा कहा जाता है, दो फुटबॉल मैदानों की लंबाई तक फैला हुआ है।

  नीचे १० में से ५ तक जारी रखें।

• ड्यूलिंग बैरल ब्रूइंग एंड डिस्टिलिंग कंपनी (पाइकविले)

  द्वंद्वयुद्ध बैरल
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  द्वंद्वयुद्ध बैरल

  $ 13 और $ 15 मिलियन के बीच अनुमानित लागत के साथ, ड्यूलिंग बैरल-नाम 2018 की गर्मियों में पाइकविले में शराब की भठ्ठी और डिस्टिलरी दोनों के रूप में अपने कार्य का प्रतिनिधित्व करता है। 28,000 वर्ग फुट की सुविधा उत्पादन में तेजी ला रही है, और प्रति वर्ष 40,000 बैरल उत्पादन करने की क्षमता है। जैसे-जैसे बोरबॉन बैरल में जारी रहता है, आगंतुक कंपनी के बियर और चांदनी का नमूना ले सकते हैं।

• जेम्स ई. पेपर डिस्टिलिंग कंपनी (लेक्सिंगटन)

  जेम्स ई. पेपर
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  जेम्स ई. पेपर

  जेम्स ई. पेपर को 2008 में फिर से लॉन्च किया गया था, लेकिन अपनी ऐतिहासिक लेक्सिंगटन सुविधा के पुनर्निर्माण के बाद, 2017 के अंत तक अपनी खुद की व्हिस्की का उत्पादन शुरू नहीं किया था, जिसे पहली बार 1874 में बनाया गया था। आसवनी 200 फीट के एक साइट पर चूना पत्थर से अपना पानी खींचती है। जमीन के नीचे, और इसका 12-इंच-व्यास वाला वेंडोम कॉलम अभी भी 1934 में डिस्टिलरी के लिए बनाए गए एक वेंडोम के संदर्भ में बनाया गया था, एक बार निषेध को निरस्त कर दिया गया था।

• लक्स रो डिस्टिलर्स (बार्डस्टाउन)

  लक्स रो डिस्टिलर्स
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  लक्स रो डिस्टिलर्स

  बार्डस्टाउन में लक्स रो डिस्टिलर्स ने 2017 में उत्पादन शुरू किया और अगले वर्ष जनता के लिए अपने आगंतुक केंद्र खोल दिए। डिस्टिलरी स्थापित लक्सको ब्रांड जैसे produces का उत्पादन करती है बगावत के स्वर , खुनी शपथ तथा एज्रा ब्रूक्स , और 70 एकड़ की साइट की योजनाओं में छह बैरल गोदामों के लिए जगह शामिल है।

• ओल्ड फॉरेस्टर (लुईसविले)

  पुराना वनपाल
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  पुराना वनपाल

  ब्राउन-फॉरमैन ने 2018 में लुइसविले शहर में अपने पुराने फॉरेस्टर डिस्टिलरी और विज़िटर सेंटर का अनावरण किया। शहर की ऐतिहासिक व्हिस्की रो के साथ पुनर्निर्मित इमारतों में स्थित, यह परियोजना $ 45 मिलियन की कीमत पर आई थी। यह सुविधा ब्रांड की लगभग आधी जरूरतों का उत्पादन कर सकती है, शेष उत्पादन ब्राउन-फॉर्मन डिस्टिलरी में जारी है।

  नीचे १० में से ९ तक जारी रखें।

• ओ.जेड. टायलर डिस्टिलरी (ओवेन्सबोरो)

  एडम टायलर

  ओ.जेड. टायलर डिस्टिलरी ने सितंबर 2016 में ओवेन्सबोरो में पूर्व चार्ल्स डब्ल्यू मेडली डिस्टिलरी में उत्पादन शुरू किया। यह सुविधा पहली बार 1936 में खोली गई लेकिन दो दशकों से अधिक समय तक निष्क्रिय रही। परियोजना मूल कंपनी द्वारा समर्थित है टेरेसेंटिया और इसका नाम दिवंगत ऑरविल ज़ेलोट्स टायलर के नाम पर रखा गया है, जिन्होंने कंपनी की टेरेप्योर 'त्वरित उम्र बढ़ने' प्रक्रिया का सह-निर्माण किया।

• रैबिट होल डिस्टिलिंग (लुईसविले)

  रैबिट होल डिस्टिलिंग
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  रैबिट होल डिस्टिलिंग

  रैबिट होल डिस्टिलिंग 2018 में लुइसविले के नुलु पड़ोस में खोला गया, इसके 24 इंच व्यास वाले वेंडोम कॉलम के साथ बोर्बोन और राई का उत्पादन हुआ। यह अपनी आधुनिक ५५,०००-वर्ग-फुट सुविधा का भ्रमण प्रदान करता है, जिसमें सभी व्हिस्की-मास्किंग अनिवार्यताओं के अलावा एक भव्य कॉकटेल बार है।