'नींबू सलाखों के सार को कैप्चर करते हुए, हमारा दूध पंच ताजा मेयर नींबू के रस के साथ भव्य शीतकालीन साइट्रस का उपयोग करता है, साथ ही साथ मेयर नींबू बेकिंग मसाला ओलियो सैकरम, ग्रैहम-क्रैकर-स्टीप्ड ऑर्गेनिक पूरा दूध, वृद्ध रम, अमरो और लिकर, अन्ना कहते हैं कैपोरेल, पोर्टलैंड के महाप्रबंधक, ओरे के इरविंग स्ट्रीट किचन, इस कॉकटेल के प्रमुख बारटेंडर जोएल श्मेक द्वारा। इस रेसिपी को बरसात के सप्ताह में बनाने की योजना बनाएं और सप्ताहांत में खुद को पुरस्कृत करें!'

यह नुस्खा मूल रूप से के भाग के रूप में दिखाई दिया एग्नॉग इज़ ग्रेट। लेकिन इस छुट्टी का मौसम, एक सुंदर साफ दूध पंच के लिए जाओ।

सामग्री

• 4 दालचीनी की छड़ें
• 2 वेनिला बीन्स, लंबाई में विभाजित
• १ १/२ कप पिसी चीनी
• 5 मेयर नींबू
• 2 क्वॉर्ट्स नॉनहोमोजेनाइज्ड पूरा दूध
• १/२ बॉक्स ग्रैहम पटाखे, कुचल
• 5 नींबू (नियमित)
• 29 औंस फ्लोर डी काना चार वर्षीय रुमू
• 7 औंसounce लिकर 43 लिकर
• 5 औंसounce अमारो नॉनिनो क्विंटेसेंटिया
• 5 औंस बटाविया अरैक
• गार्निश: जमीन जायफल

कदम

30 परोसता है।

1. सबसे पहले, ओलेओ सैकरम बनाएं: एक मोर्टार और मूसल के साथ दालचीनी की छड़ें तोड़ें, और उन्हें पाउडर चीनी, वेनिला बीन्स और मेयर नींबू के छिलके (नींबू को छोड़कर) के साथ एक गैर-प्रतिक्रियाशील कंटेनर में जोड़ें। छिलकों को मसल लें, फिर मिश्रण को 1 दिन के लिए सेट होने दें।

   
   
   

2. एक अलग गैर-प्रतिक्रियाशील कंटेनर में, पूरे दूध और कुचल ग्रैहम पटाखे मिलाएं, 1 दिन के लिए रेफ्रिजरेटर में खड़ी रहें, फिर ठोस पदार्थों को बाहर निकालें।

3. मेयर और नियमित नींबू का रस लें, और उन्हें रम, अमरो, लिकर और बटाविया अरक के साथ ओलेओ सैकरम में जोड़ें, और गठबंधन करने के लिए हलचल करें।

   
   
   

4. पंच को स्पष्ट करने के लिए, धीरे-धीरे नीबू-शराब के मिश्रण को छाने हुए पूरे दूध में डालें।

5. एक बार जब यह फटने लगे, तो मिश्रण को १ या २ दिनों के लिए फ्रिज में रख दें, फिर इसे चीज़क्लोथ-लाइन वाली चिनोई के माध्यम से छान लें और यदि आवश्यक हो तो एक कॉफी फिल्टर। पंच को ठंडा रखें।

6. परोसने के लिए, 3-औंस सर्विंग्स को बर्फ के ऊपर चट्टानों के गिलास या पंच कप में डालें।

7. पिसे हुए जायफल से सजाएं।