मीड के बारे में 10 बातें जो आप नहीं जानते होंगे

2022 | >बीयर और शराब
गोल्डन मीड की तीन बोतलें सी-थ्रू कांच की बोतलों में प्रदर्शित की जाती हैं। वे बाहर तेज धूप में बैठते हैं, जिसकी पृष्ठभूमि में पेड़ की शाखा फोकस से बाहर होती है

मीड का सुनहरा अमृत

कभी आपने सोचा है कि वाइकिंग्स ने महासागरों को पार करते हुए किस शक्तिशाली औषधि से खुद को मजबूत किया? या अरस्तू अपने प्याले से क्या झूल रहा था? इसका उत्तर विनम्र मधुमक्खी के पास है - और जिस पेय ने सहस्राब्दियों तक उत्पादन में मदद की है।

संभवतः सभी मादक पेय पदार्थों के पूर्वज, मीड ने पूरे इतिहास में दर्शकों का आनंद लिया है, विनम्र कामकाजी लोगों से लेकर सैनिकों और समुद्री डाकुओं और यहां तक ​​​​कि रॉयल्टी तक। और जबकि हाल की शताब्दियों में इसकी लोकप्रियता कम हो गई, आधुनिक युग ने इस प्राचीन, सुनहरे रंग के पेय में पुनरुत्थान देखा है।



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इको आर्टवेयर



1. मीड अपनी विशिष्ट श्रेणी में मौजूद है

जबकि अक्सर शहद की शराब के रूप में जाना जाता है, यह पूरी तरह से सटीक नहीं है। फल के बजाय शहद, पानी और खमीर से बना, मीड मादक पेय की अपनी श्रेणी में रहता है। यहां तक ​​​​कि विभिन्न प्रकार के फलों के स्वाद वाले मीड को भी वाइन नहीं माना जाता है।

2. यह संभवतः पृथ्वी पर सबसे पुराना मादक पेय है

चीनी मिट्टी के बर्तनों का समय 7000 ई.पू. मीड किण्वन के प्रमाण सुझाते हैं जो वाइन और बीयर दोनों से पहले का है। मीड का पहला बैच शायद एक मौका खोज था: शुरुआती ग्रामीणों ने बारिश के पानी से भरे मधुमक्खी के छत्ते की सामग्री को पी लिया था जो कि हवाई खमीर की मदद से स्वाभाविक रूप से किण्वित हो गया था। एक बार मीड उत्पादन का ज्ञान होने के बाद, यह विश्व स्तर पर फैल गया, और वाइकिंग्स, मायांस, मिस्रियों, ग्रीक और रोमनों के साथ समान रूप से लोकप्रिय था।



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बेडोर टूर्स

3. स्वर्ण अमृत को देवताओं का पेय माना जाता था

प्राचीन यूनानियों द्वारा देवताओं के अमृत के रूप में संदर्भित, मीड को आकाश से भेजा गया और मधुमक्खियों द्वारा एकत्र किया गया माना जाता था। कई यूरोपीय संस्कृतियों में मधुमक्खियों को देवताओं का दूत माना जाता था, और इस प्रकार मीड अमरता और अन्य जादुई शक्तियों, जैसे दैवीय शक्ति और बुद्धि से जुड़ा था। इस कारण से, ग्रीक समारोहों में शराब की लोकप्रियता में अंतिम गिरावट के बाद भी मीड का भारी प्रभाव बना रहा।

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4. मौसम के तहत? एक गिलास मीड लें।

आज के चिकित्सक मीड के लिए नुस्खे लिखने की संभावना नहीं रखते हैं, लेकिन जड़ी-बूटियों या मसालों से बने कुछ प्रकार इंग्लैंड की शुरुआत में दवा के रूप में उपयोग किए जाते थे। एक मीठे घास के मैदान में जड़ी बूटियों को डालने से उन्हें और अधिक स्वादिष्ट बना दिया गया था, और विभिन्न किस्मों को पाचन में सुधार, अवसाद के साथ मदद और अच्छे पुराने जमाने के हाइपोकॉन्ड्रिया को कम करने के लिए सोचा गया था। इस प्रकार के मसालेदार, हर्बल मीड को मेथेग्लिन कहा जाता है, जो दवा के लिए वेल्श शब्द से लिया गया है।



5. शहद के प्रकार के आधार पर मीड का स्वाद बहुत भिन्न होता है

एक एकल मधुमक्खी प्रतिदिन एक चम्मच शहद का केवल बारहवां हिस्सा पैदा करती है। चूंकि अधिकांश मीड में दो गैलन मीठे सामान की आवश्यकता होती है, इसलिए प्रत्येक बूंद कीमती होती है। इस्तेमाल किया गया शहद मीड के व्यापक स्वाद को निर्धारित करता है, और शहद मधुमक्खी के अमृत और पराग के विशेष आहार के अनुसार भिन्न हो सकता है। पारंपरिक मीड अक्सर हल्के शहद का उपयोग करता है जैसे कि नारंगी फूल, तिपतिया घास या बबूल, लेकिन वाइल्डफ्लावर, ब्लैकबेरी और एक प्रकार का अनाज शहद मजबूत मसालेदार मीड के साथ शानदार परिणाम देते हैं।

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डेजर्ट लिविंग टुडे

6. मीड अविश्वसनीय रूप से विविध है

मीठा, सूखा, स्थिर या जगमगाता हुआ—ये सभी मीड की किस्मों का वर्णन करते हैं। लेकिन मीड फैमिली ट्री को थोड़ा और आगे बढ़ाएं और आप कुछ और विलक्षण रिश्तेदारों से मिलेंगे। आप पहले से ही मेथेग्लिन को जानते हैं, लेकिन मेलोमेल को मत भूलना, एक ऐसा मीड जिसमें रस या फल जैसे ब्लैकबेरी और रसभरी होते हैं। फिर एक सेब आधारित मीड सीज़र है; मेपल सिरप से बना एसरग्लिन; ब्रैगोट, एक मीड/बीयर मिश्रण जिसे हॉप्स या जौ के साथ पीसा जाता है; रोडोमेल, एक बहुत पुरानी शैली है जो गुलाबों से सजी है - और लीजन अधिक।

7. आप क्लासिक साहित्य में मीड संदर्भ पाएंगे

चौसर के कैंटरबरी टेल्स का सबसे अच्छा हिस्सा? जब मीड बहने लगे। द मिलर टेल में, मीड को टाउनफोक के मसौदे के रूप में वर्णित किया गया है और एक निष्पक्ष महिला को अदालत में इस्तेमाल किया जाता है। चौसर ने अपने क्लैरट को शहद के साथ स्पाइक करने का भी उल्लेख किया है - स्पष्ट रूप से उनके पास एक मीठा दांत था।

मीड ने अन्य साहित्यिक दुनिया में भी अपनी छाप छोड़ी। महाकाव्य कविता बियोवुल्फ़ में सामने और केंद्र में सार्वजनिक मीड हॉल हैं: हियोरॉट नामक उद्दाम मीड हॉल पर राक्षस ग्रेंडेल द्वारा हमला किया जाता है, जो बियोवुल्फ़ को युद्ध के लिए प्रेरित करता है। यहां तक ​​कि जे.आर.आर. टॉल्किन मध्य-पृथ्वी में मीड उन्माद के साथ उतर गए, एक मीड हॉल को रोहन के सभा स्थल और राजा के घर के राज्य के रूप में संदर्भित किया। दूर से सोने की तरह चमकने वाली भूसे की छत से शानदार ढंग से सजाया गया, मीड हॉल बहुत महत्व और शक्ति का स्थान था।

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जैविक प्राधिकरण

8. मीड रॉयल्टी का पसंदीदा पेय है

महारानी एलिजाबेथ द्वितीय को मीड का एक प्याला वापस फेंकने के लिए जाना जाता है, और यहां तक ​​​​कि मेंहदी, अजवायन के फूल, तेज पत्ते और मीठी बेर से बना एक पसंदीदा नुस्खा भी बनाए रखता है। और कुछ कहानियों के अनुसार, शेबा की रानी माकेदा ने राजा सुलैमान को तेज का उपहार दिया, जो कि हिरन का सींग के स्वाद वाला एक मीठा इथियोपियाई मीड था। T'ej को चौथी शताब्दी में खोजा जा सकता है और अभी भी पूर्वी अफ्रीकी क्षेत्र में एक लोकप्रिय पेय है।

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9. आप अपने हनीमून के लिए मीड को धन्यवाद दे सकते हैं

जबकि कस्तूरी सबसे अधिक सराहना की जाने वाली कामोद्दीपक हो सकती है, मीड मूल था। वास्तव में, हनीमून शब्द एक नई शादी के बाद पूर्णिमा चक्र के लिए शहद की शराब पीने की मध्ययुगीन परंपरा से आया है - यह सब सुनहरा सार माना जाता है कि बहुत सारे बच्चे पैदा करने वाला एक फलदायी मिलन सुनिश्चित करेगा। इस मीड-आधारित बीमा पॉलिसी को इतनी गंभीरता से लिया गया था कि एक दुल्हन के पिता अक्सर उसके दहेज में एक महीने का मीड शामिल कर लेते थे।

हाय खपत ' id='mntl-sc-block-image_1-0-41' />

हाय खपत

10. क्राफ्ट मीड बढ़ रहा है

मीड न केवल समुद्री यात्रा करने वाले वाइकिंग्स और ममीकृत रॉयल्टी का पेय है, यह आज भी एक लोकप्रिय विकल्प है। अमेरिका में अब लगभग 250 मीडरीज हैं और यहां तक ​​कि देश भर में मीड फेस्टिवल भी हैं जो प्राचीन पेय का जश्न मनाते हैं। क्राफ्ट ब्रूइंग और डिस्टिलिंग में निरंतर रुचि के कारण इस उज्ज्वल पेय का पुनरुत्थान सुनिश्चित लगता है।

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