उदास होना
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2024 | >कॉकटेल और अन्य व्यंजन
सैन फ़्रांसिस्को कॉकटेल अग्रणी एच. जोसफ एहरमन का टेक ऑन एग्नॉग अमोन्टिलाडो शेरी के साथ अनेजो टकीला को मिश्रित करता है और मिश्रण को अपने अनोगो में उपयोग करने से पहले तीन महीने तक घर में रहने देता है। वे कहते हैं, 'आपको आमतौर पर अच्छे खट्टे नोट मिलेंगे, जो सतह पर छिड़के गए टोस्टेड संतरे के तेल से उजागर होते हैं, वे कहते हैं। और शेरी नोट एक मक्खन और पौष्टिक गुण जोड़ते हैं। नुस्खा 1 1/2 औंस टकीला के लिए कहता है, लेकिन एहरमन ने बेक्ड एगेव फ्लेवर को बढ़ाने के लिए पंचिंग की सिफारिश की है, न कि पेय के बूज़नेस का उल्लेख करने के लिए।
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सामग्री
- 1 1/2 औंस वृद्ध टकीला
- 1/2 औंस अमोंटिलाडो शेरी
- 4 औंस अंडे का आधार*
- गार्निश: फ्लेमेड संतरे का छिलका
कदम
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बर्फ के ऊपर चट्टान के गिलास में सभी सामग्री डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
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आग लगे संतरे के छिलके से गार्निश करें।