पिस्को सोर माना जाता है कि 1915 के आसपास या 1920 के दशक की शुरुआत में लीमा, पेरू में अस्तित्व में आया था। पिस्को-पेरू और चिली के मूल निवासी अंगूर-आसुत आत्मा को मिलाकर-नींबू के रस, अंडे का सफेद और अंगोस्टुरा बिटर के साथ, पिस्को सॉर मिट्टी और तीखा है। और अपने आविष्कार के बाद से, यह दक्षिण अमेरिका, यू.एस. और दुनिया भर में एक लोकप्रिय क्लासिक बन गया है।

पेरू की यात्रा करें, और आपको देश के लगभग हर बार, रेस्तरां और घर में परोसा जाने वाला कॉकटेल मिलेगा। लेकिन सबसे प्रसिद्ध और मांग वाले संस्करणों में से एक का है अंग्रेजी बार पर कंट्री क्लब लीमा होटल . इंग्लिश बार पिस्को सॉर रेसिपी में पिस्को क्यूब्रांटा का चार-औंस डालना, पेरू में प्रमुख पिस्को अंगूर से बनाई गई शैली है। बार मैनेजर लुइगी आर्टेगा ने पाया कि यह राशि अन्य अवयवों के बीच सही संतुलन प्रदान करती है।

अन्य अवयवों में एक औंस ताजा नीबू का रस और साधारण सिरप, साथ ही अंडे की सफेदी का एक मामूली चौथाई औंस शामिल है। पेय को जोर से हिलाया जाता है और एक चट्टानों के गिलास में डाला जाता है, एक झागदार सिर पेश करता है जिस पर आर्टेगा अपने रंग और सुगंध के लिए अंगोस्टुरा बिटर की एक बूंद के साथ कॉकटेल को सजाता है।

इंग्लिश बार पिस्को सॉर मजबूत, सूखा और तीखा होता है। जब आप इसे बनाते हैं तो आपको चार औंस शराब जोड़ने की ज़रूरत नहीं है (कई पिस्को सॉर रेसिपी दो औंस के लिए कहते हैं), लेकिन यह एक कारण के लिए प्रसिद्ध है। तो, जब पेरू में...

सामग्री

• 4 औंस पिस्कोटूटना

• 1 औंस नींबू का रस, अभी - अभी निचोड़ा गया

  
  
  

• 1 औंस सरल चाशनी

• 1/4 औंस अंडे सा सफेद हिस्सा

• गार्निश:अंगोस्टुरा बिटर्स

कदम

1. बर्फ के साथ एक प्रकार के बरतन में पिस्को, नींबू का रस, साधारण सिरप और अंडे का सफेद भाग डालें और 10 सेकंड के लिए जोर से हिलाएं।

2. ठंडा चट्टानों के गिलास में तनाव।

3. ऊपर से अंगोस्टुरा बिटरर्स की एक बूंद से गार्निश करें।