जब आपने सोचा था कि आप एक दालचीनी फ्रेंच टोस्ट कॉकटेल के बारे में एक लेख में गोता लगाने वाले थे, यहाँ हम रम के साथ वास्तविक फ्रेंच टोस्ट के लिए कुछ विस्तृत नुस्खा के साथ हैं। वास्तव में, इस खाद्य ब्रंच कॉकटेल की कोशिश करने के बाद, आप सैन फ्रांसिस्को शेफ निगेल जोन्स के लिए फ्रांसीसी टोस्ट को उसी तरह फिर से नहीं देखेंगे, जिन्होंने मूल रूप से अपने अब बंद रेस्तरां काया के लिए नुस्खा बनाया था।

रम के साथ खाना बनाना एक कला है जिसे हर पाक प्रेमी और उत्साही लोगों को अपने शस्त्रागार में जोड़ना चाहिए। मुझे रम के साथ खाना बनाना पसंद है क्योंकि इसमें बहुत स्वाद है ... और प्रत्येक शैली को एक विशिष्ट तरीके से इस्तेमाल किया जा सकता है, जोन्स कहते हैं। जब आप छोटी पसलियों या बीफ़ जैसे हार्दिक प्रोटीन के साथ काम कर रहे होते हैं, जिसे आप लंबे समय तक स्टू करने की योजना बनाते हैं, तो आप रम का इलाज वैसे ही कर सकते हैं जैसे आप वाइन करते हैं। अविश्वसनीय स्वाद विकसित करने के लिए रम मांस के रस के साथ मिल जाता है। जोन्स के अनुसार, जो सैल्मन के ऊपर एक ओवरप्रूफ रम-आधारित अदरक-मक्खन सॉस परोसने के लिए जाने जाते हैं, रम के साथ खाना बनाना कॉकटेल में इसका उपयोग करने के विपरीत नहीं है, स्वाद समानता के मामले में। अल्कोहल की रीढ़ के लिए सफेद रम्स का उपयोग करें, खाली कैनवस के लिए मसालेदार रम्स जिसमें बेकिंग मसाले (जैसे वेनिला-फ्लेवर्ड केक) की एक हिट की आवश्यकता होती है, और किसी भी चीज़ के लिए वृद्ध रम्स जो सूक्ष्म कारमेल नोटों (या बहुत सूक्ष्म, आप कितना उपयोग करते हैं इसके आधार पर)।

यदि आप अपने बूज़ी फ्रेंच टोस्ट के साथ जोड़ी बनाने के लिए एक बेहतरीन कॉकटेल की तलाश में हैं, तो आप निश्चित रूप से पकवान की मीठी, भोगी प्रकृति को देखते हुए कुछ हल्का और ताज़ा करना चाहेंगे। एक क्लासिक से Daiquiri एक अच्छे बूढ़े को तट से या एक महान रम पंच , युग्मन विकल्प बल्कि अंतहीन हैं। बस किसी भी ओवरप्रूफ रम को गर्मी के स्रोतों से दूर रखना सुनिश्चित करें (जब तक कि निश्चित रूप से, आप एक कॉकटेल की सेवा नहीं कर रहे हैं जानबूझकर आग लगाना )

यह नुस्खा मूल रूप से के भाग के रूप में दिखाई दिया गुड रम के साथ करने के लिए एक और बात? It के साथ पकाना .

सामग्री

• चार अंडे
• 1 कप भारी क्रीम
• 1 कप नारियल का दूध
• 1/2 छोटा चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
• 1 बड़ा चम्मच पिसी हुई दालचीनी
• १ छोटा चम्मच जायफल
• 1/2 छोटा चम्मच ऑलस्पाइस
• 1/2 छोटा चम्मच पिसी हुई लौंग
• 8 स्लाइस दालचीनी ट्विस्ट चालान ब्रेड
• 4 बड़े चम्मच मक्खन
• मौसमी फल, ऊपर तक
• पिसी हुई चीनी, ऊपर तक
• 1 कप मेपल सिरप
• 3/4 औंस वृद्ध रम

कदम

1. एक मध्यम आकार के सॉस पैन में, अंडे, भारी क्रीम, नारियल का दूध, वेनिला अर्क, दालचीनी, जायफल, ऑलस्पाइस और लौंग को एक साथ मिलाएं।

2. ब्रेड स्लाइस को बैटर मिश्रण में रखें, और ब्रेड के दोनों किनारों को अच्छी तरह से कवर करने के लिए पलट दें।

   
   
   

3. मक्खन को एक बड़ी कड़ाही में या तवे पर पिघलाएं। ब्रेड स्लाइस को कड़ाही में या तवे पर रखें, और हर तरफ (लगभग 2-3 मिनट) सुनहरा भूरा होने तक पकाएँ।

4. मौसमी फल, पाउडर चीनी और रम मेपल सिरप (1 कप मेपल सिरप और 3/4 औंस डार्क एजेड रम को गर्म होने तक कम गर्मी पर सॉस पैन में मिलाकर तुरंत परोसें)।