स्लोज़ छोटे जामुन होते हैं जो इंग्लैंड के आसपास हेजगेरो में जंगली उगते हैं। अपने आप में अप्रिय रूप से कसैले, वे मीठे जैम और संरक्षित में लोकप्रिय हैं, और जिन में डालने पर वे एक समृद्ध, तीखा स्वाद विकसित करते हैं। स्वाभाविक रूप से, उद्यमी डिस्टिलर 17 वीं शताब्दी से उन्हें शराब में शामिल कर रहे हैं। आत्मा जामुन के सार और चमकीले रंग पर ले जाती है, और फिर फल के तीखेपन का मुकाबला करने के लिए चीनी को आम तौर पर जोड़ा जाता है। जो बचा है वह तकनीकी रूप से जिन नहीं है, बल्कि वास्तव में एक जिन-आधारित मदिरा है।

स्लो बेरीज के प्रामाणिक स्वाद का अनुभव करने के लिए, प्लायमाउथ, हेमैन या सिप्समिथ जैसे ब्रिटिश शैली के स्लो जिन का उपयोग करें। अधिकांश स्लो जिन्स उनके अनफ्लेवर्ड समकक्षों की तुलना में कम बूज़ी होते हैं, और उनके लिए लगभग 25% से 30% ABV में क्लॉक करना आम बात है।

अंग्रेजों ने पारंपरिक रूप से विंट्री ड्रिंक्स में स्लो जिन का इस्तेमाल किया, लेकिन यह अमेरिका के ताज़ा स्लो जिन फ़िज़ में अपनी बारी के लिए सबसे प्रसिद्ध हो गया, जहाँ इसे क्लब सोडा, साइट्रस और सरल सिरप के साथ जोड़ा जाता है। यह सहक्रियात्मक कॉम्बो एक कॉकटेल उत्पन्न करता है जो तेज और योग्य है, जिसमें स्लो जिन की विशेषता लाल बैंगनी रंग है।

स्लो जिन फ़िज़ निश्चित रूप से रंगीन भावना का उपयोग करने के लिए सबसे प्रसिद्ध और शिल्प-केंद्रित कॉकटेल है, लेकिन स्लो जिन को अलबामा स्लैमर की तरह 80 के दशक के पसंदीदा में भी पाया जा सकता है। हालाँकि, जबकि उस कॉलेज स्टेपल में लिकर की सुविधा हो सकती है, यह इसे फ़िज़ की तरह सामने और केंद्र में उजागर नहीं करता है।

स्लो जिन फ़िज़ क्लासिक पर एक आकर्षक टेक है जिन फ़िज़ , जो अपने आधार के रूप में एक बिना ढलान वाली किस्म का उपयोग करता है। जबकि अधिकांश जिन फ़िज़ एक रेशमी बनावट और मलाईदार सिर के लिए अंडे का सफेद भाग लगाते हैं, स्लो संस्करण अक्सर इस प्रोटीन से भरे घटक को छोड़ देता है। हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि आपको करना होगा। यदि आप अपने पेय में अंडे का सफेद भाग जोड़ना चाहते हैं, तो तरल पदार्थ के साथ अंडे को इमल्सीफाई करने के लिए बर्फ के बिना सभी सामग्री को हिलाएं, फिर पेय को ठंडा करने के लिए फिर से बर्फ से हिलाएं। आपको उसी ताज़ा कॉकटेल के साथ छोड़ दिया जाएगा जिसे आप जानते हैं और प्यार करते हैं, लेकिन एक जो एक अमीर शरीर और मोटा सिर खेल रहा है।

कॉकटेल के साथ प्रयोग करने का एक और आसान तरीका है स्लो जिन और ड्राई जिन के बीच बेस को बांटना। इसका परिणाम एक कॉकटेल में होता है जो एक जिन फ़िज़ और स्लो जिन फ़िज़ के बीच की रेखा पर चलता है, जिसमें हल्के बेरी नोट्स और एक हल्का रंग होता है- लेकिन एक जो अभी भी वही आसान पीने की संवेदनशीलता पेश करता है।

सामग्री

• १ १/२ औंस स्लोए जिन

• 1 औंस नींबू का रस, अभी - अभी निचोड़ा गया

• 3/4 औंस सरल चाशनी

• क्लब सोडा, ऊपर के लिए

• गार्निश:नींबू की फांक

• गार्निश:चेरी

कदम

1. बर्फ के साथ कॉकटेल शेकर में स्लो जिन, नींबू का रस और साधारण सिरप डालें और अच्छी तरह से ठंडा होने तक हिलाएं।

2. एक हाईबॉल या कॉलिन्स ग्लास को बर्फ से भरें, और शेकर की सामग्री को गिलास में डालें।

3. क्लब सोडा के साथ शीर्ष।

4. एक लेमन वेज और एक चेरी से गार्निश करें।