शीतकालीन मोजिटो

लगता है कि आपको अपने प्रिय को पीछे छोड़ने की जरूरत है Mojito तथा Daiquiri सर्दियों के दौरान अपने फ्लिप-फ्लॉप के साथ कोठरी के रूपक के पीछे? इतना शीघ्र नही। कुछ ट्वीक्स और स्वैप-आउट के साथ, आपके पसंदीदा आँगन पाउंडर आसानी से फायरसाइड सिपर बन सकते हैं।

एक बनाना चाहते हैं तट से अधिक मौसमी उपयुक्त? माइक जोन्स, हेड बारटेंडर एट सेबल किचन और बार शिकागो में, एक कायरतापूर्ण वृद्ध रम जैसे कि एक एग्रीकोल या जमैका बॉटलिंग, मसालेदार बिटर के कुछ डैश (जैसे बिटरमेन एलेमाकुले टिकी बिटर्स) और कुछ रामाज़ोटी या एवेर्ना अमारो तक पहुंचने का सुझाव देते हैं।

बकार्डी ओचो आठ साल पुरानी रम के साथ बनाई गई दाईक्विरी में गिफर्ड क्रेमे डे कैसिस लिकर और कुछ अंगोस्टुरा बिटर्स का एक स्पलैश जोड़ना या मोजिटो में कुछ बारस्पून क्विंस संरक्षित करना ऐसे तरीके हैं जो रैंडी हेडन, बार मैनेजर नौ मील स्टेशन अटलांटा में, स्विमिंग सूट के मौसम से लेकर स्वेटर के मौसम तक पेय लेता है।

इस पर दरार डालने की कोशिश करें हेमिंग्वे डाइक्विरी अंगूर के पूरक के लिए कुछ वृद्ध रम और ऑलस्पाइस का उपयोग करते हुए, टेडी निक्सन, बार प्रबंधक कहते हैं बार माशो चार्ल्सटन, दक्षिण कैरोलिना में। वह मसालेदार रम मोजिटो के लिए क्रैनबेरी भी मसलते हैं।

शीतकालीन रम घूंट क्राफ्टिंग के लिए टेकअवे? मसाला अच्छा है, गहरा रंग जटिल स्वाद जोड़ता है, और यदि यह अभी उत्पादन अनुभाग में है, तो इसका रस लें। नीचे दी गई ये पांच रेसिपी आपको अपने रास्ते पर ले जाएंगी और आगे मौसमी कृतियों को प्रेरित करेंगी।

1. शीतकालीन Daiquiri

कर्स्टन ओप्साहली

अपने विंटर डाइक्विरी में, ईडन लॉरिन, स्पिरिट प्रोग्राम्स के प्रमुख कबूतर का दोपहर का भोजन तथा वायलेट घंटा शिकागो में, अधिक जटिल बोतलों की एक जोड़ी के लिए मानक सफेद रम की अदला-बदली: बैंक्स 5 आइलैंड रम, पांच द्वीपों पर छह उत्पादकों के 21 डिस्टिलेट का मिश्रण, साथ ही क्रूज़न ब्लैक स्ट्रैप रम, जो गुड़, कॉफी और लौंग के नोटों से भरा है। . वह कहती हैं कि क्लासिक डाइक्विरी बेस को एक वृद्ध रम के साथ विभाजित करना एक गहराई और गर्मी जोड़ता है जो ठंडे मिडवेस्टर्न महीनों के लिए बिल्कुल सही है। इसलिए मैं थोड़ा क्रूज़न ब्लैक स्ट्रैप रम जोड़ना चाहता हूं और पेय को एक समृद्ध गुड़-वाई ट्विस्ट देना चाहता हूं। वह इसे बनाने के लिए हड़कंप मच गया था, वह आगे कहती है, साल के बाद वह क्रिसमस पर एक द्वीप की छुट्टी के लिए विंडी सिटी से भाग गई।

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2. विंटरबर्ड

नौ मील स्टेशन

एक शीतकालीन पेय के लिए जो माई ताई और ए . के बीच कहीं गिरता है जंगल पक्षी , हेडन ने सफेद रम को समृद्ध, फुलर प्लांटेशन डार्क रम से बदल दिया। इसके बाद वह कॉम्बियर खुबानी लिकर जोड़ता है और मौसमी मसाले को अंगोस्टुरा बिटर के साथ रैंप करता है। यह सब Fernet-Branca के साथ मिश्रित है, सरल चाशनी और नींबू, संतरे और अनानास का रस और संतरे और चेरी से सजाए गए टिकी मग में परोसा जाता है।

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3. ऋतुओं में परिवर्तन

बार माशो

बार मैश में मौसम में परिवर्तन गर्म से ठंडे महीनों में स्विच का एक संदर्भ है, एक मॉर्फिंग कॉकटेल जो एक उज्ज्वल, ताज़ा डाइक्विरी के रूप में शुरू होता है और एक घूंट में विकसित होता है जो मिट्टी और मसालेदार होता है। निक्सन बेबी मटर को मसलते हैं, उन्हें प्लांटेशन 3 स्टार्स रम, लाइम जूस, सिंपल सीरप और तारगोन के पत्तों से हिलाते हैं और अनार और चुकंदर के रस से बने बर्फ के टुकड़ों पर मिश्रण को डबल-स्ट्रेन करते हैं, सेंट एलिजाबेथ ऑलस्पाइस ड्रामा और द बिटर ट्रुथ जेरी थॉमस बिटर्स . जैसे ही क्यूब्स पिघलते हैं, रंग चमकीले क्लोरोफिल हरे से गिरते हुए पत्तों की तरह गहरे लाल रंग में बदल जाता है।

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4. समुद्र तट पर तूफान

कॉकटेल क्लब

वार्मिंग मसाला भी स्टॉर्म द बीच कॉकटेल में कारक है, एक टिकी पेय at कॉकटेल क्लब चार्ल्सटन, दक्षिण कैरोलिना में। बार मैनेजर रेयान वेलिवर ने हैमिल्टन 86 डेमेरारा रम, प्लांटेशन ओ.एफ.टी.डी. रम, वेलवेट फलर्नम, ग्रेपफ्रूट और नीबू का रस और बिटरमेन्स एलेमाकुले टिकी बिटर को दालचीनी की छड़ियों और भुने हुए जीरा से बने चाशनी के साथ।

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5. शीतकालीन मोजिटो

sr76beerworks.com / टिम नुसोग

लॉरिन कहते हैं, फ़िज़ी, मिन्टी मोजिटो जैसे बार स्टेपल को बहुत अधिक नहीं बढ़ाया जाना चाहिए। उसका शीतकालीन संस्करण क्यूबा के क्लासिक के लिए बहुत सही है, सिवाय इसके कि वह लौंग, दालचीनी और स्टार ऐनीज़ के साथ सफेद रम को मिलाकर एक मसालेदार आत्मा बनाती है। वह कहती हैं कि लिकर 43 लिकर, और फिर पुदीना, चूने का रस और सोडा की एक बूंद डालें, और आपके पास शिकागो की तेज हवाओं के लिए एक उष्णकटिबंधीय मुकाबला है, वह कहती हैं।

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