जब वह बार मैनेजर थे बार माशो चार्ल्सटन, दक्षिण कैरोलिना में, टेडी निक्सन गर्मियों से पतझड़ में मौसम के स्थानांतरण को उजागर करना चाहते थे, विशेष रूप से न्यू इंग्लैंड शरद ऋतु के दौरान बदलते पत्तों के प्रतिष्ठित दृश्य। मैं यह भी चाहता था कि स्वाद उज्ज्वल और धूप से थोड़ा और मिट्टी और मसालेदार में बदल जाए, वे कहते हैं। तो पेय पत्तियों की तरह चमकीले हरे से गहरे लाल रंग में चला जाता है। चाल में बगीचे से कुछ सही मायने में अपरंपरागत पेय सामग्री और कुछ रचनात्मक सोच शामिल है, लेकिन उत्पादन कुछ आश्चर्यजनक प्रभाव .

मौसम में बदलाव एक ऐसे घटक से शुरू होता है जिसे आप अपने स्थानीय कॉकटेल लाउंज के बैकबार में नहीं देख सकते हैं: मीठे मटर। विशेष रूप से बहुत युवा छोटे मीठे मटर डिब्बाबंद विरासत सब्जियों में विशेषज्ञता वाले ब्रांड ले सुयूर से। ये खूबसूरत मटर पेय में एक कोमल मिठास के साथ-साथ एक मिट्टी, वनस्पति नोट भी जोड़ते हैं। उनके लिए कोई वास्तविक प्रतिस्थापन नहीं है, शायद ताजे मीठे मटर को सीधे बगीचे से बचाएं; जमे हुए सुपरमार्केट मटर का उपयोग केवल अपने जोखिम पर करने का प्रयास करें।

अनार, बीट्स और ऑलस्पाइस से बने बर्फ के टुकड़े और भी अधिक मिठास और मिट्टी जोड़ते हैं, साथ ही पेय के रंग बदलने वाले पहलू में योगदान करते हैं क्योंकि वे धीरे-धीरे पिघलते हैं, ग्रीन ड्रिंक को एक ज्वलंत बैंगनी और लाल रंग में बदल देते हैं। निक्सन सेंट एलिजाबेथ ऑलस्पाइस ड्रामा का उपयोग करता है, जो एक लोकप्रिय और आसानी से उपलब्ध ब्रांड है - केवल तीन औंस सुगंधित लिकर आइस क्यूब मिश्रण में जाता है, लेकिन यह इतना मुखर है कि इसका स्वाद चुकंदर के रस, अनार और साधारण सिरप के माध्यम से आता है।

तारगोन की पत्तियां सुगंध में भी इजाफा करती हैं, जबकि रम, चूना और चीनी का मिश्रण मिठास और एसिड लाता है। निक्सन प्लांटेशन 3 स्टार को बेस स्पिरिट के रूप में उपयोग करता है, एक सुंदर स्पष्ट रम जो कि सस्ती होने पर, पेय में खूबसूरती से काम करता है, इसकी उज्ज्वल, फल विशेषताओं और इसकी जटिलता के कारण। सफेद रम के स्पष्ट गुण पेय की स्पष्टता को बनाए रखने में मदद करते हैं, इसलिए इसे एक वृद्ध रम के साथ प्रतिस्थापित करने से संभावित रूप से रंग खराब हो सकते हैं।

सामग्री

• 2 बारस्पून ले सुयूर बहुत छोटे छोटे मीठे मटर
• 2 1/4 औंस वृक्षारोपण 3 सितारे रम
• 1 औंस नीबू का रस
• 3/4 औंस साधारण सिरप
• 6 तारगोन के पत्ते
• गार्निश: 5 छोटे अनार/चुकंदर/ऑलस्पाइस आइस क्यूब*

कदम

1. टिन मिलाने के तल में मटर को मसल लें, फिर बची हुई सामग्री डालें।

2. बर्फ डालें और अच्छी तरह ठंडा होने तक हिलाएं।

   
   
   

3. एक छोटे तने वाले गिलास में हैंडहेल्ड स्ट्रेनर का उपयोग करके डबल-स्ट्रेन करें।

4. स्वादयुक्त बर्फ के टुकड़े के साथ शीर्ष।