रॉबिन वुल्फ, जो बार चलाते हैं हैच रोटिसरी और बार कैलिफोर्निया के पासो रॉबल्स में, चीनी मिलाए बिना नए स्वादों को पेश करने के लिए इन्फ्यूजिंग वर्माउथ के साथ प्रयोग करना शुरू किया। इसमें मार्टीनी विविधता, सूखे गुलाब की पंखुड़ियाँ लिलेट ब्लैंक के फूलों की सुगंध को बढ़ाती हैं।

कॉकटेल के आधार के लिए, वुल्फ एक सुगंधित जिन की मांग करता है। आम तौर पर, यह केवल एक मजबूत जुनिपर उपस्थिति से अधिक के साथ एक जिन को संदर्भित करता है, विशेष रूप से भारी पुष्प नोटों के साथ जो गुलाब-संक्रमित लिलेट ब्लैंक का पूरक होगा। इनमें से सबसे स्पष्ट हेंड्रिक है, जो दशकों से अपने पुष्प, ककड़ी सुगंधित पदार्थों के कारण एक लोकप्रिय जिन बना हुआ है। लेकिन कुछ और भी हैं: स्कॉटलैंड के इस्ले से वनस्पतिशास्त्री, तिपतिया घास, हीदर, कैमोमाइल, लकड़ी के ऋषि और नींबू बाम सहित 22 वनस्पति का एक गुलदस्ता प्रदान करता है; कैलिफ़ोर्निया के अल्मेडा से सेंट जॉर्ज टेरोइर जिन, तटीय ऋषि, डगलस फ़िर और कैलिफ़ोर्निया बे लॉरेल के साथ कैलिफ़ोर्निया के तटीय जंगलों को उजागर करते हैं; और महारानी 1908 जिन में गुलाब और साइट्रस के तत्व हैं, हालांकि इसका नीला रंग किलर क्वीन को संदिग्ध बना सकता है।

लिलेट ब्लैंक किना लिलेट नामक एक अब-खोए हुए ऐतिहासिक मदिरा पर आधारित एक बिटरवाइट एपरिटिफ है; इसका सबसे प्रसिद्ध अनुप्रयोग जेम्स बॉन्ड के हस्ताक्षर मार्टिनी में है शुक्र . जो लोग अपने पेय को थोड़ा अधिक कड़वा और एक स्पर्श कम मीठा चाहते हैं, इसके बजाय, कोच्चि अमेरिकनो का उपयोग कर सकते हैं, एक समान प्रकार की फोर्टिफाइड वाइन जो किना लिलेट के लिए ऐतिहासिक रूप से अधिक सटीक है, जिसमें इसमें कुनैन शामिल है, जो घटक कड़वाहट जोड़ता है टॉनिक पानी के लिए। किसी भी तरह से, इसे सूखे गुलाब की पंखुड़ियों से भरने के लिए 24 घंटे चाहिए।

थोड़ी सी मिठास और कुछ अतिरिक्त वानस्पतिक गहराई के लिए, पेय को एक चौथाई औंस भी मिलता है बेनिदिक्तिन . यह ब्रांडी-आधारित हर्बल स्पिरिट एक बारीकी से संरक्षित गुप्त नुस्खा के साथ बनाया गया है जिसमें 27 जड़ी-बूटियाँ और मसाले शामिल हैं, और इसे शहद से मीठा किया जाता है। इसकी मुखर प्रकृति के कारण, इसे पेय में मिलाते समय थोड़ा बहुत लंबा रास्ता तय करता है, इसलिए आवश्यकता से अधिक का उपयोग न करें।

अंत में, पेय को अंगोस्टुरा बिटर्स के चार पूर्ण डैश मिलते हैं। चूंकि बोतल में बची मात्रा के आधार पर डैश मात्रा में भिन्न हो सकते हैं, बहुत अधिक जोड़ने से पहले सावधानीपूर्वक हाथ और स्वाद का उपयोग करें। आप हमेशा अधिक जोड़ सकते हैं, लेकिन आप कोई भी नहीं निकाल सकते।

सामग्री

• 2 औंस सुगंधित जिन
• 3/4 औंस सूखे-गुलाब-संक्रमित लिलेट ब्लैंक *
• 1/4 औंस बेनिदिक्तिन
• 4 डैश अंगोस्टुरा बिटर्स
• गार्निश: लेमन ट्विस्ट

कदम

1. बर्फ के साथ मिक्सिंग ग्लास में सभी सामग्री डालें और अच्छी तरह से ठंडा होने तक मिलाएँ।

   
   
   

2. एक कूप में तनाव।

3. पेय के ऊपर एक नींबू ट्विस्ट से तेल व्यक्त करें, और ट्विस्ट के साथ गार्निश करें।