एग्नॉग

2022 | >कॉकटेल और अन्य व्यंजन
दालचीनी की छड़ें और जायफल गार्निश के साथ दो अंडे का कॉकटेल

एगनोग, मलाईदार क्लासिक कॉकटेल, सर्दियों की छुट्टियों का एक अनिवार्य हिस्सा है। इसे बनाने वाले के आधार पर नुस्खा अलग-अलग हो सकता है, लेकिन मूल सूत्र में अंडे, चीनी, दूध और क्रीम के साथ-साथ एक स्प्रिट भी शामिल है। उत्तरार्द्ध के लिए, ज्यादातर लोग बोर्बोन, रम या ब्रांडी की ओर रुख करते हैं, और कुछ लोग ओम्फ के लिए युगल आत्माओं को मिलाने का भी चुनाव करते हैं। आप जो भी मार्ग चुनें, इस पेय की शक्ति आपकी छुट्टियों में थोड़ा और उत्साह बढ़ाएगी।



Eggnog का एक समृद्ध इतिहास है जिसमें पेय की उत्पत्ति के रूप में बहुत सारे प्रतिस्पर्धी दावे हैं, जिनमें से कई एक व्युत्पत्ति संबंधी बहस में खो जाते हैं। यह संभव है कि यह शब्द मजबूत बियर के लिए पुराने अंग्रेज़ी शब्द से निकला हो। या हो सकता है कि यह नोगिन से आया हो, एक पुराने शब्द का इस्तेमाल एक छोटे कप का वर्णन करने के लिए किया जाता है। या शायद नाम ग्रोग्स के साथ संरेखित होता है, यह शब्द विभिन्न प्रकार के मादक पेय को दिया जाता है।



उस ने कहा, यह माना जाता है कि एगनोग शब्द का पहला ज्ञात उपयोग लगभग 1775 का है, लेकिन यह संभावना है कि पेय स्वयं-या इसका एक संस्करण-कुछ सौ साल पहले इस शब्द से पहले था। और इस बात पर आम सहमति प्रतीत होती है कि एगनोग जैसा कि हम आज जानते हैं कि यह एक पाक वंशज है सकता है , अंडे के साथ एक गर्म शराब का पंच जो कि १३वीं शताब्दी में यूरोपीय भिक्षुओं द्वारा खाया जाता था।

यूरोप में, एले को अंततः शेरी द्वारा बदल दिया गया था। जब तक पेय अमेरिकी तटों पर पहुंचा, तब तक उपनिवेशवादियों ने शेरी को उनके हाथ में ले लिया: रम, राई व्हिस्की और ब्रांडी। कॉकटेल के उन शुरुआती पुनरावृत्तियों में शक्ति बनी हुई थी, और आज भी, पूरे अमेरिका में और यहां तक ​​​​कि कनाडा में भी एगनोग का व्यापक रूप से सेवन किया जाता है। यह छुट्टियों के मौसम के दौरान विशेष रूप से लोकप्रिय है और पीने वाले की पसंद के अनुसार गर्म या ठंडा खाया जा सकता है- और शायद इस पर निर्भर करता है कि बाहर का मौसम कितना तेज है।



कॉकटेल की उत्पत्ति के बावजूद या कौन सी भावना मलाईदार मिश्रण के लिए सबसे उपयुक्त है, हर कोई इस पर सहमत हो सकता है: अंडेगॉग एक सार्वभौमिक रूप से स्वादिष्ट पेय है जो किसी भी छुट्टी सभा को बेहतर बनाने की क्षमता रखता है। और चूंकि यह बड़े बैचों के लिए एक अच्छा उम्मीदवार है, इसलिए आपके पास सभी को खुश रखने के लिए बहुत कुछ होगा।

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सामग्री

  • 2 अंडे, अलग
  • १/४ कप चीनी, विभाजित
  • १ १/२ कप साबुत दूध
  • १/२ कप भारी क्रीम
  • 1/2 कप रम, बोर्बोन या ब्रांडी
  • गार्निश: कसा हुआ जायफल nut

कदम

सेवा करता है 4.

  1. एक बड़े कटोरे में, अंडे की जर्दी को 3 बड़े चम्मच चीनी के साथ फूलने तक फेंटें।



  2. दूध, भारी क्रीम और अपनी पसंद की भावना में हिलाओ।

  3. एक अलग कटोरे में, अंडे की सफेदी को शेष 1 बड़ा चम्मच चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक कि नरम चोटियाँ न बन जाएँ।

  4. अंडे की सफेदी को जर्दी के मिश्रण में मिलाएं।

  5. चार चट्टानों के गिलास या पंच या चाय के कप के बीच विभाजित करें।

  6. प्रत्येक को ताज़े कद्दूकस किए हुए जायफल से सजाएँ।