इस सूची का पहला भाग बारटेंडर की पसंद कॉकटेल है, समकालीन रचनाएं जो सीधे आज के शीर्ष बारटेंडरों के कॉकटेल शेकर्स से आती हैं। दूसरी छमाही क्लासिक्स है, दोनों पूर्व-निषेध मानकों और अधिक आधुनिक हैं जिन्होंने दुनिया भर में प्रशंसा हासिल की है। आप इन २० पेय पदार्थों में से प्रत्येक के लिए कुछ न कुछ अवश्य पाएँगे।

बोर्बोन के चचेरे भाई राई अपने रिश्तेदार के रूप में एक अमेरिकी भावना के रूप में क्लासिक हैं और कई तरह से खेल सकते हैं। राई व्हिस्की बड़े, मसालेदार और तीखे स्वादों के साथ कई क्लासिक कॉकटेल और नए व्यंजनों में समान रूप से रीढ़ की हड्डी है। वर्माउथ और बीयर से लेकर फल और चॉकलेट तक हर चीज के साथ स्पिरिट को पेयर करें और देखें कि यह कितना बहुमुखी हो सकता है।

• बनानारासी

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  कई बार आपको राई व्हिस्की और केला जैसे उष्णकटिबंधीय फल एक साथ नहीं मिलेंगे, इस तरह की रेसिपी को और भी खास बनाते हैं। न्यू ऑरलियन्स स्टेपल पर यह स्पिन सज़ेरैक राई, चिरायता और कड़वा के सामान्य संदिग्ध हैं, लेकिन आर्मग्नैक और गिफर्ड बाने डु ब्रेसिल लिकर के अतिरिक्त के साथ एक विशेष स्वाद जोड़ता है।

  
  
  

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• रेड हुक

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  कॉकटेल के परिवार का एक सदस्य से प्रेरित है ब्रुकलीन (स्वयं के एक करीबी रिश्तेदार) मैनहट्टन ) और इनमें से किसी एक के नाम पर रखा गया है नगर के पड़ोस , 2003 में NYC के मिल्क एंड हनी में विन्सेन्ज़ो एरिको द्वारा बनाया गया यह कॉकटेल राई, मैराशिनो लिकर और पंट ई मेस का उपयोग करता है, जो क्लासिक को थोड़ा और कड़वा स्पर्श देता है।

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• ग्रेट कद्दू

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  जिम मेहान द्वारा बनाए गए इस मौसमी कॉकटेल के साथ अपनी बारी का आनंद लें और न्यूयॉर्क शहर में परोसे PDT . समान भाग राई औरEqual सेब की मदिरा मेपल सिरप की मिठास के साथ थोड़ा तड़का लगाने वाली रीढ़ बनाएं। मलाईदारपन के लिए एक अंडे का सफेद भाग और बनावट के साथ-साथ शरद ऋतु के स्वाद के लिए कद्दू एले जोड़ें, और आपके पास एक नया कॉकटेल होगा जिसे आप ठंडे महीनों में तरसेंगे।

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• घाट

  क्लेयर स्प्राउसे
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  क्लेयर स्प्राउसे

  क्लेयर स्प्राउसे अब हेल्स हन्की डोरि ब्रुकलिन में, लेकिन उसने सैन फ्रांसिस्को में रहते हुए इस कॉकटेल को बनाया। बुलेवार्डियर राई, जेंटियन अमारो और मीठे वरमाउथ से युक्त -इश शंखनाद का नाम उस शहर के मुख्य मार्गों में से एक के लिए रखा गया है - कुछ इसे बुलेवार्ड भी कह सकते हैं।

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  नीचे २० में से ५ तक जारी रखें।

• टुट्सी रोल

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  पुरानी यादों से प्रेरित, बार समर्थक आयशा शार्प का उपचार केवल वयस्कों के लिए है। जब इसे पेड्रो ज़िमेनेज़ शेरी के साथ जोड़ा जाता है तो राई अपना मीठा पक्ष दिखाता है और चॉकलेट बिटर के कुछ डैश कॉकटेल के नामक कैंडी का क्लासिक स्वाद जोड़ते हैं। स्पियर्ड लक्सार्डो चेरी से सजाकर परोसें।

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• रगड़ और राई

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  मसालेदार और फ़िज़ी, इस पेय में दिलकश स्वाद और मिठास का संकेत है। राई, नींबू का रस, मेपल सिरप और एक अंडे की सफेदी को झागदार होने तक हिलाएं। एक पिंट गिलास में तनाव, फिर बारबेक्यू बिटर और बियर के कुछ ग्लू में जोड़कर चीजों को दिलचस्प बनाएं। मेसकाइट नमक या अपने पसंदीदा बारबेक्यू रब के साथ रिमेड परोसें और बीफ़ जर्की के टुकड़े से गार्निश करें।

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• पत्थर की बाड़

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  हालांकि यह मूल रूप से गिरावट के लिए बनाया गया था, यह कॉकटेल पूरे साल पीने के लिए काफी स्वादिष्ट है। अंगोस्टुरा बिटर के डैश के साथ मिश्रित होने पर राई चमकती है और फिर ताजा सेब साइडर के साथ शीर्ष पर जाती है। मिठाई, मसालेदार और बूज़ी मिश्रण को गार्निश के रूप में पुदीने की टहनी से परिपूर्ण किया जाता है।

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• जेन रसेल

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  पेय उस्ताद ब्रायन मिलर के इस सुरुचिपूर्ण मिश्रण के साथ आगे बढ़ें, जो निश्चित रूप से प्रभावित होगा। इसमें दो प्रकार की राई, वरमाउथ, ग्रांड Marnier और बेनेडिक्टिन। इसे गोल करने के लिए मोल बिटर का एक पानी का छींटा डालें और एक नारंगी मोड़ के साथ सब कुछ एक साथ बांधने के लिए गार्निश करें।

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  नीचे 9 में से 20 तक जारी रखें।

• ग्रीन प्वाइंट

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  ब्रुकलिन-स्पिनऑफ़ परिवार का एक अन्य सदस्य और मिल्क एंड हनी में भी बनाया गया, इस कॉकटेल का नाम उस नगर में स्थित लोकप्रिय पड़ोस से लिया गया है जिसके लिए इसके मूल पेय का नाम रखा गया है। इसमें, राई और मीठे वरमाउथ पीले चार्टरेस के साथ-साथ नारंगी और अंगोस्टुरा बिटर से जुड़े हुए हैं, जो एक स्वादिष्ट और धीरे-धीरे जड़ी-बूटियों का कॉकटेल तैयार करते हैं।

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• बोज उतारनेवाला मज़दूर

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  क्या होता है जब आप अदला-बदली करते हैं अवेर्ना कड़वा मैनहट्टन में अंगोस्टुरा बिटर के स्थान पर? आपको यह कॉकटेल प्रो बारटेंडर अबीगैल गुलो से मिलता है। बर्फ के साथ राई, अमरो और थोड़ा सा पंट ई मेस हिलाओ, फिर एक ठंडा कूप में तनाव डालें। थोड़ा सा स्वाद जोड़ने के लिए इसे एक फ्लेमेड संतरे के छिलके के साथ पूरा करें।

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• पुराना चौक

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  पहली बार न्यू ऑरलियन्स के दिग्गज में पेश किया गया हिंडोला बार 1930 के दशक में होटल मोंटेलेओन में, यह कॉकटेल कई अच्छी चीजों का मिश्रण है जो एक बेहतरीन कॉकटेल बनाने के लिए एक साथ आते हैं। बेनिदिक्तिन, स्वीट वर्माउथ, कॉन्यैक और राई व्हिस्की को पिमेंटो बिटर्स और बर्फ के साथ मिलाएँ, फिर एक कॉकटेल ग्लास में छान लें और एक मैराशिनो चेरी या लेमन ट्विस्ट के साथ गार्निश करें।

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• मैनहट्टन

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  यह क्लासिक दुनिया भर में प्रसिद्धि के लिए गुलाब 1880 के आसपास एनवाईसी के मैनहट्टन क्लब में इसे पेश किए जाने के कुछ ही समय बाद और थोड़ी देर के लिए लोकप्रियता में और बाहर डुबकी लगा दी गई जब तक कि इसे क्लासिक के रूप में ठोस पैर नहीं मिला जो आज भी प्रिय है। मीठे वरमाउथ और अंगोस्टुरा और नारंगी बिटर के साथ, मसालेदार राई वास्तव में इस नुस्खा में चमकती है। अपील को पूरा करने के लिए ब्रांडेड चेरी से गार्निश करें।

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  नीचे 13 में से 20 तक जारी रखें।

• सज़ेरैक

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  के एक करीबी चचेरे भाई के रूप में पुराने ज़माने का , न्यू ऑरलियन्स का सज़ेरैक आसपास रहा है 1800 के दशक के उत्तरार्ध से , हालांकि इसे 2008 तक बिग ईज़ी के आधिकारिक कॉकटेल का खिताब नहीं मिला था। राई और कॉन्यैक के समान हिस्से एक बूज़ी यिन-यांग बनाते हैं जिसे थोड़े से पानी, चीनी और बिटर के साथ बढ़ाया जाता है। न्यू ऑरलियन्स स्वाद को पूरा करने के लिए एक चिरायता से धोए गए गिलास में परोसें।

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• ब्रुकलीन

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  अपने एनवाईसी नगर भाई से कम प्रसिद्ध, यह कॉकटेल, अनिवार्य रूप से एक संशोधित मैनहट्टन के स्पर्श के साथ एक संशोधित मैनहट्टन मार्टिनेज , राई, सूखे वरमाउथ, मैराशिनो मदिरा और आमेर (पिकॉन या बिगलेट चीन-चीन) को एक साथ मिलाते हैं। इसे कॉकटेल चेरी के साथ बंद करें- यह ब्रुकलिन तरीका है।

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• वाल्डोर्फ

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  मैनहट्टन के एक रिश्तेदार के रूप में, यह पेय न्यूयॉर्क शहर में 20 वीं शताब्दी के युग वाल्डोर्फ होटल की शेष विरासतों में से एक है। राई और मीठे वरमाउथ पुराने NYC लालित्य के लिए एक चिरायता-रिन्स्ड ग्लास में अंगोस्टुरा बिटर में शामिल होते हैं।

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• scofflaw

  शराब.कॉम
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  शराब.कॉम

  जबकि अमेरिका को निषेध का सामना करना पड़ा, पेरिसवासी इसे राई कॉकटेल पर अधिक फल-फ़ॉरवर्ड लेने के साथ पार्टी कर रहे थे। सूखे वरमाउथ, नींबू के रस के साथ व्हिस्की को हिलाएं, द ग्रेनेडाइंस और नारंगी बिटर, फिर एक ठंडा कॉकटेल गिलास में तनाव। सीन के किनारे एक कैफे में बैठने का नाटक करते हुए घूंट लें क्योंकि अमेरिकी बेसमेंट में अपनी बूटलेड बीयर की चुस्की लेते हैं।

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  नीचे 17 में से 20 तक जारी रखें।

• वार्ड आठ

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  कॉकटेल शिल्प में बोस्टन के प्रमुख योगदानों में से एक, वार्ड आठ 20 वीं शताब्दी के आसपास रहा है। राई और नींबू और संतरे के रस में ग्रेनाडीन के छींटे की बदौलत रूबी-लाल रंग का एक हिट मिलता है, जिसमें दो भाले वाले चेरी होते हैं।

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• टोरंटो

  माइकल डायट्स्चो
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  माइकल डायट्स्चो

  इस क्लासिक के साथ उत्तर की यात्रा करें। कैनेडियन राई फ़र्नेट-ब्रांका के कड़वे नोटों को वश में करने में मदद करती है, और थोड़ा सा सरल चाशनी मिश्रण को हल्का करने में मदद करता है। अंगोस्टुरा बिटर डालें और एक नारंगी मोड़ के साथ गार्निश करें।

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• पुराने पल

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  यह नेग्रोनि -फॉर्मेट ड्रिंक, थोड़ा हल्का बुलेवार्डियर (और उसी बारटेंडर द्वारा बनाया गया), राई को हिलाते हुए देखता है कैम्पारी और समान भागों में सूखे वरमाउथ। एक नींबू मोड़ पेय के हल्के, उज्जवल पक्ष पर जोर देता है।

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• मौंटे कारलो

  कंट्रीमैन प्रेस
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  कंट्रीमैन प्रेस

  मैनहट्टन पर यह स्पिन पहली बार 1948 में डेविड एम्बरी की द फाइन आर्ट ऑफ़ मिक्सिंग ड्रिंक में दिखाई दी थी . जबकि माइकल डाइट्स की व्हिस्की: ए स्पिरिटेड स्टोरी विद 75 क्लासिक एंड ओरिजिनल कॉकटेल की यह रेसिपी थोड़ी अपडेट की गई है, स्पिरिट वही रहता है। राई, बेनेडिक्टिन और अंगोस्टुरा बिटर्स को एक साथ हिलाएं, फिर एक बड़े आइस क्यूब के ऊपर रॉक्स ग्लास में परोसें।

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