पतझड़ का मौसम हार्दिक सूप, गर्म भुट्टे और सुगंधित मसालों की लालसा लाता है। लेकिन अपने भोजन को मज़ेदार न होने दें। आप सेब और दालचीनी जैसी मौसमी सामग्री का उपयोग करके भी अपने कॉकटेल में गिरावट ला सकते हैं। फॉल फ्रॉम ट्री में आपको यही मिलेगा, बारटेंडर जिम किर्न्स का एक मूल नुस्खा जिसे उन्होंने काम करते समय बनाया था सबसे खुशी की घड़ी न्यूयॉर्क शहर में।

किर्न्स कहते हैं, यह बेकिंग मसाले, सेब और भूरे रंग की आत्माओं का एक शरद ऋतु मिश्रण है। यह जिस तरह से हम अपने सभी सिग्नेचर कॉकटेल को द हैप्पीएस्ट ऑवर में बनाते हैं, पहले द्वितीयक अवयवों को मिलाकर और फिर मेहमानों को अपनी मूल भावना चुनने की अनुमति देते हैं। केर्न्स सेब की एक अतिरिक्त खुराक के लिए सेबजैक का उपयोग करना पसंद करते हैं, लेकिन आप अच्छे परिणामों के लिए बोरबॉन या स्कॉच भी आज़मा सकते हैं। फिर आपकी चुनी हुई स्पिरिट को ताजे सेब के रस, ताजे नींबू के रस, दालचीनी के सिरप और सुगंधित कड़वा के साथ मिलाया जाता है।

अगर आपके घर में जूसर है, तो आप खुद उस सेब का जूस निकाल सकते हैं। अन्यथा, किसी हरे किराना, बाजार या जूस बार से कुछ अच्छा जूस लेने का प्रयास करें। यह प्रयास के लायक है, क्योंकि ताजा सेब का रस उस मौसमी मिठास को जोड़ देगा जो आप तीखा नींबू और किकी दालचीनी के साथ चाहते हैं।

यदि आप केवल एक की पार्टी परोस रहे हैं, तो नीचे दिए गए भागों के साथ पेय बनाएं। लेकिन अगर आप भीड़ की सेवा कर रहे हैं, तो आप अपने मेहमानों को समायोजित करने के लिए आवश्यकतानुसार नुस्खा को आसानी से बढ़ा सकते हैं, या यहां तक ​​​​कि अलग-अलग आत्माओं वाले दो संस्करण भी बना सकते हैं। इस तरह, आप देख सकते हैं कि बेस शराब अंतिम उत्पाद को कैसे बदलता है, जबकि आप अभी भी उस गिरावट स्वाद प्रोफ़ाइल को बनाए रखना चाहते हैं।

सामग्री

• 1 1/2 औंस लेयर्ड का सेबजैक (या बोर्बोन या स्कॉच)
• 1 औंस ताजा सेब का रस
• 1/2 औंस दालचीनी सिरप*
• 1/4 औंस नींबू का रस, ताजा निचोड़ा हुआ
• 1 पानी का छींटा कड़वा सच सुगंधित कड़वा
• गार्निश: सेब का टुकड़ा

कदम

1. बर्फ के साथ एक प्रकार के बरतन में सेबजैक, सेब का रस, दालचीनी सिरप, नींबू का रस और बिटर डालें और अच्छी तरह से ठंडा होने तक हिलाएं।

2. एक ठंडा कूप गिलास में तनाव।

   
   
   

3. सेब के टुकड़े से गार्निश करें।