वर्माउथ क्लासिक से अनगिनत कॉकटेल में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है मैनहट्टन तथा नीग्रोनि दुनिया भर के बारों में बनाए गए आधुनिक मिश्रणों के लिए। फोर्टिफाइड वाइन शैली और निर्माता द्वारा भिन्न होती है, लेकिन अधिकांश वर्माउथ में एक प्रोफ़ाइल होती है जो हर्बल, वनस्पति और पुष्प होती है, कुछ कड़वाहट के संकेत दिखाती है, जबकि अन्य स्पेक्ट्रम के मीठे छोर की ओर झुकते हैं। वर्माउथ पेय में एक वर्कहॉर्स है, लेकिन कभी-कभी जो एक वरमाउथ नहीं कर सकता, दो पूरा कर सकते हैं।

वन लास्ट मिडनाइट एक स्पिरिट-फ़ॉरवर्ड ड्रिंक है, जिसे Do के बार निदेशक मेघन डोरमैन ने बनाया है प्रिय इरविंग न्यूयॉर्क शहर में। वह वृद्ध वेनेज़ुएला रम और दो इतालवी मीठे वरमाउथ-एक अमीर और रसीले, एक और कड़वा और लगभग अमरो-जैसे काम करती है। पेय में स्मोकी इस्ले स्कॉच का एक स्प्रिट और एक चुटकी कॉफी-इनफ्यूज्ड नमक भी देखा जाता है। संयोजन काम करता है।

सम्मिश्रण वर्माउथ का एक लंबा इतिहास रहा है। 1800 के दशक में, बहुत सारे सबपर वर्माउथ थे, जो उद्यमी बारटेंडरों को मसाले, शराब या स्प्रिट के साथ डॉक्टर की बोतलों तक ले जाते थे। इसने तरल स्वाद को बेहतर बना दिया, लेकिन इसने एक विशेष स्वाद प्रोफ़ाइल भी हासिल कर ली। आज, आपको ब्लेंडिंग के साथ प्रयोग करने के लिए खराब वर्माउथ से शुरुआत करने की आवश्यकता नहीं है। अपनी पसंद के कुछ वरमाउथ चुनें और ध्यान दें कि वे कैसे भिन्न हैं। मीठा, सूखा और कड़वा के बीच संतुलन खोजने के लिए उन्हें मिलाएं, और आपको कॉकटेल में घूंट या उपयोग करने के लिए एक नया पसंदीदा स्वाद मिल सकता है। या सिर्फ डोरमैन की रेसिपी बनाएं, क्योंकि यह सुरक्षित शर्त पहले ही पूरी हो चुकी है।

सामग्री

• आइस्लेस्कॉच मदीरा, छिड़काव करने के लिए

  
  
  

• दो औंसडिप्लोमैटिको मंटुआनोकक्ष

• 1/2 औंसकोच्चि टोरिनो मिठाईवरमाउथ

  
  
  

• 1/2 औंस बिंदु और महीना

• 1 चुटकी कॉफी से सना हुआ नमक

कदम

1. स्कॉच को चट्टानों के गिलास में छिड़कें।

2. एक बड़े आइस क्यूब के साथ गिलास में रम, स्वीट वर्माउथ, पंट वाई मेस और कॉफी-इनफ्यूज्ड नमक डालें और धीरे से मिलाएँ।