रसदार लाल और फलों से चलने वाले गोरों से लेकर प्रयोगात्मक नारंगी वाइन तक।

हमारे संपादक स्वतंत्र रूप से सर्वोत्तम उत्पादों पर शोध, परीक्षण और अनुशंसा करते हैं; आप यहां हमारी समीक्षा प्रक्रिया के बारे में अधिक जान सकते हैं। हम अपने चुने हुए लिंक से की गई खरीदारी पर कमीशन प्राप्त कर सकते हैं।

यही कारण है कि उपभोक्ता और पेशेवर समान रूप से इस बात से सहमत हैं कि दुनिया की अधिकांश सर्वश्रेष्ठ वाइन कहाँ से आती हैं फ्रांस . हालांकि यह निश्चित रूप से एक अत्यधिक व्यक्तिपरक बयान है, इस बात से कोई इंकार नहीं है कि कुछ अंगूर की खेती के सबसे बुतपरस्त इलाके (और सबसे प्रतिभाशाली विजेता) इस देश को घर कहते हैं।

मुझे अच्छा लगता है कि आप फ्रांस के किसी भी क्षेत्र की यात्रा कर सकते हैं - यहां तक ​​​​कि थोड़ी दूरी के भीतर भी - और एक अनूठी शराब और खाद्य संस्कृति का पता लगा सकते हैं, एनवाई-आधारित सोमेलियर डेनिस बार्कर, एक प्रशिक्षक कहते हैं अमेरिका की सोमेलियर सोसायटी . बार्कर ने नोट किया कि कई क्षेत्रीय विजेता वाइनयार्ड और वाइनमेकिंग के काम करने के अपने पूर्वजों के तरीके का सम्मान करते हैं, जो वाइन को भयंकर प्रामाणिकता देता है। जबकि उन्होंने शराब का आविष्कार नहीं किया था, कई लोग कहते हैं कि उन्होंने इसे पूर्ण किया, और मैं सहमत हूँ! वह चिल्लाती है।

हालांकि विकल्प अंतहीन प्रतीत होते हैं, हमने फ्रांस के कई प्रसिद्ध क्षेत्रों से अपने पसंदीदा गो-टू पिक्स में से कुछ को गोल किया है। कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किस शैली की वाइन की ओर बढ़ते हैं, हम वादा करते हैं कि आपके लिए सूची में कुछ है! अभी पीने के लिए सबसे अच्छी फ्रेंच वाइन के माउथवॉटर टूर के लिए तैयार हो जाइए।

बेस्ट ओवरऑल: जीन फोइलार्ड मॉर्गन कोटे डू प्यो

एस्टोर वाइन के सौजन्य से

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एस्टोर वाइन के सौजन्य से

क्षेत्र: मॉर्गन (ब्यूजोलिस), फ्रांस | एबीवी: 13% | चखने के नोट्स: डार्क चेरी, वायलेट, सूखे जड़ी बूटी

कई कारण हैं कि क्यों अच्छी तरह से बनाया गया ब्यूजोलिस पेशेवरों, नौसिखियों और बीच में सभी के लिए एक पसंदीदा विकल्प बन गया है। जब दाहिने हाथों में उत्पादित किया जाता है, तो ये स्वादिष्ट वाइन हर मौसम और शराब पीने की स्थिति के लिए बिल्कुल सही होती हैं। जीन फोइलार्ड प्राकृतिक वाइनमेकिंग दुनिया में एक पूर्ण किंवदंती है। केर्मिट लिंच के 'गैंग ऑफ फोर' के एक मूल सदस्य, फोइलार्ड ने तथाकथित 'विद्रोही' वाइनमेकिंग तकनीकों का अनुसरण किया, जिसमें देशी खमीर किण्वन, कोई फाइनिंग / फ़िल्टरिंग और तहखाने में एक समग्र कम हस्तक्षेप मानसिकता शामिल थी। आज, वाइनमेकिंग की यह शैली ग्रह पर कुछ सबसे स्वादिष्ट और आसानी से पीने वाली वाइन के लिए जिम्मेदार है। इस स्वादिष्ट मॉर्गन से डार्क चेरी, लाल फल, नम पृथ्वी, वायलेट और सूखे जड़ी बूटियों के रसदार स्वाद की अपेक्षा करें। गुणवत्ता से लेकर मूल्य अनुपात तक, यह फ्रांस से आने वाले सबसे अच्छे सौदों में से एक है।

बार्कर कहते हैं, क्रू ब्यूजोलिस निश्चित रूप से मेरे जाने-माने में से एक है। मैं प्यार करता हूँ कि कैसे ये वाइन विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों के साथ जोड़ी बनाते हैं, फिर भी इसके बिना आसानी से आनंद लिया जा सकता है, बार्कर ने नोट किया कि यदि आप लगभग किसी भी टेबल पर क्रू ब्यूजोलिस की एक बोतल रखते हैं, तो अधिकांश पीने वाले इसका आनंद लेंगे और प्रत्येक व्यक्ति एक अलग प्रदान करता है। वजन, बनावट और मसाला घटक। फ्रांस में कुछ सबसे 'पृथ्वी के नमक' उत्पादक यहां वाइन बनाते हैं जिन्हें अनदेखा नहीं किया जाना चाहिए।

बेस्ट व्हाइट: डोमिन गुइबेर्तो सौमुर व्हाइट

वाइन डॉट कॉम के सौजन्य से

क्षेत्र: लॉयर वैली, फ्रांस | एबीवी: 13% | चखने के नोट्स: पके हुए सेब, पत्थर के फल, शहद, कुटी हुई चट्टानें

यह समृद्ध अभी तक एसिड-चालित चेनिन ब्लैंक तालू वरीयताओं की एक सरणी को संतुष्ट करने का वादा करता है। वाइन का माध्यम से पूरे शरीर, फलों से चलने वाले स्वाद (हैलो, बेक्ड सेब और पत्थर के फल!), और चारों ओर प्यास बुझाने वाली प्रकृति इसे अकेले या विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के साथ जोड़ने के लिए एकदम सही बनाती है। Domaine Guiberteau की सर्वश्रेष्ठ में से एक के रूप में एक ठोस प्रतिष्ठा है जैविक सम्पदा लॉयर घाटी में और इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है - सबूत बोतल में है।

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बेस्ट रेड: केमिली गिरौद बरगंडी रेड

वाइन डॉट कॉम के सौजन्य से

क्षेत्र: बरगंडी, फ्रांस | एबीवी: 13% | चखने के नोट्स: काली चेरी, मशरूम, मीठा मसाला

किफ़ायती लाल बरगंडी को ढूंढना मुश्किल हो सकता है, लेकिन केमिली गिरौद की यह पिक हमारे सभी बॉक्स की जाँच करती है: यह ताज़ा है, यह एसिड से लदी है, और यह सर्वथा स्वादिष्ट है। काली चेरी, लाल फल, मशरूम और मीठे मसाले के मिट्टी के नोट एक सामंजस्यपूर्ण, तालू-शमन खत्म करते हैं। थोड़ा ठंडा होने का आनंद लें।

फ्रांस की वाइन में आपको उस जगह तक ले जाने की अविश्वसनीय क्षमता है जहां से वह वाइन विशेष रूप से है, के सह-संस्थापक यानिक बेंजामिन कहते हैं पहियों पर शराब . बेंजामिन ने नोट किया कि फ्रांस में बनी वाइन में आम तौर पर सभी ऑर्गेनोलेप्टिक गुण होते हैं जो एक उच्च गुणवत्ता वाले शराब उत्पादक देश की जरूरत होती है, हालांकि लेबल से परे देखने में, कई इतिहास, संस्कृति, खेती और विग्नरॉन के जुनून की अविश्वसनीय कहानियां रखते हैं। खोजे जाने की प्रतीक्षा कर रहा है।

बेस्ट रोज़े: ट्रिएन्स रोज़े

वाइन डॉट कॉम के सौजन्य से

क्षेत्र: प्रोवेंस, फ्रांस | एबीवी: 13% | चखने के नोट्स: स्ट्रॉबेरी, अंगूर का छिलका, समुद्री नमक

सबपर पिंक वाइन के समुद्र में, यह प्रोवेन्सल स्टनर केक लेता है। यह सस्ती शराब दो प्रसिद्ध बर्गंडियन वाइनमेकर्स (जेरेमी सेसिस और ऑबर्ट डी विलेन) के दिमाग की उपज है, जिन्होंने महान भूमध्यसागरीय इलाकों की तलाश में अपनी साइट दक्षिण में स्थापित की है।

स्ट्रॉबेरी, अंगूर का छिलका, ताजा तरबूज और समुद्री नमक के नोट इस आसान पीने वाले, जैविक गुलाबी सिपर पर हावी हैं। इसके स्वाद से बेहतर एक ही चीज है इसकी कीमत।

सर्वश्रेष्ठ नारंगी / त्वचा-संपर्क: बिनर सी रोज़े

विविनो की सौजन्य

क्षेत्र: अलसैटियन, फ्रांस | एबीवी: 14% | चखने के नोट्स: खट्टे, सूखे मेवे, गुलाब के फूल

नाम को मूर्ख मत बनने दो - यह 'रोज़' वाइन गुलाबी के अलावा कुछ भी है। Alsace के सबसे शानदार प्राकृतिक विजेताओं में से एक के हाथों में उत्पादित, gewurztraminer और पिनोट ग्रिस का यह त्वचा-संपर्क मिश्रण साइट्रस रिंड, सूखे फल, लीची, और गुलाब कूल्हों के स्वाद के साथ कूदता है। त्वचा से संपर्क करने वाली फ्रेंच वाइन की दुनिया में गोता लगाने के इच्छुक लोगों के लिए बनावट, स्वादिष्ट और सही।

बेस्ट स्पार्कलिंग (शैम्पेन): लाहर्टे फ्रेरेस ब्लैंक डी ब्लैंक्स ब्रूट नेचर शैम्पेन एन.वी.

विविनो की सौजन्य

क्षेत्र: शैम्पेन, फ्रांस | एबीवी: 12% | चखने के नोट्स: सफेद फूल, चाक, नींबू क्रीम, ब्रियोचे

यह दिलकश ब्लैंक डी ब्लैंक्स शैम्पेन इनमें से किसी एक के हाथों निर्मित होता है क्षेत्र का केवल जैविक/जैवगतिकी उत्पादक। पूरी तरह से chardonnay से तैयार की गई, यह स्वादिष्ट मलाईदार शराब पीले सेब, सफेद फूल, चाक, नींबू क्रीम, और ब्रियोच के स्वाद से लदी है। कीमत के लिए यह बोतल जो गुणवत्ता, खेती और स्वाद प्रदान करती है वह आश्चर्यजनक है! बिना खुराक के बोतलबंद।

न्यूयॉर्क स्थित एरिक राइडिन महान यार्ड नोट करता है कि शैंपेन इतना पागलपन भरा है कि कोई भी हर बार एक अद्भुत बोतल पर भरोसा कर सकता है।

[लेखक का नोट: शैंपेन की खरीदारी करते समय, क्षेत्र के कुछ सबसे बड़े छिपे हुए रत्नों के लिए छोटे उत्पादक-उत्पादकों को देखें।]

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बेस्ट स्पार्कलिंग (नॉन-शैम्पेन): बेनेडिक्ट और स्टेफेन टिसोट क्रेमेंट डू जुरा ब्रूट

Drizly . के सौजन्य से

क्षेत्र: जुरा, फ्रांस | एबीवी: 12.5% ​​| चखने के नोट्स: नाशपाती, टोस्टेड ब्रेड, ग्रिल्ड नट्स

जब रात शैंपेन के लिए बुलाती है लेकिन बजट नहीं होता है, तो बस देश के अनगिनत क्रिमेंट विकल्पों में से एक को देखें। ये वाइन शैंपेन के समान शैली में बनाई जाती हैं, हालांकि उक्त नामित क्षेत्र के बाहर उत्पादित की जाती हैं और क्षेत्र के आधार पर विभिन्न किस्मों का उपयोग करती हैं। प्रसिद्ध जुरा-आधारित Tissots का यह उच्च-गुणवत्ता वाला पिक बस आश्चर्यजनक है। अपनी बांसुरी पकड़ो और अच्छे समय के लिए तैयार हो जाओ!

राइडिन कहते हैं, जुरा और शैम्पेन सबसे अच्छे हैं, मैं सप्ताह के हर दिन एक गिलास पीता हूं। राइडिन ने नोट किया कि जुरा वाइन में कई अलग-अलग व्यक्तित्व और शैलियाँ हैं, लेकिन अंततः वे चीजों के गीकियर पक्ष की ओर थोड़ा झुक जाते हैं, जो दिलकश और मिट्टी की बारीकियों पर हावी होते हैं, जो उनका मानना ​​​​है कि कई सोम की ओर बढ़ते हैं।

बेस्ट स्प्लर्ज (व्हाइट): रूलोट बौर्गोगेन ब्लैंक

Drizly . के सौजन्य से

क्षेत्र: बरगंडी, फ्रांस | एबीवी: 13% | चखने के नोट्स: डिब्बाबंद नाशपाती, स्टोन फल, मीठा मसाला

यह कोई रहस्य नहीं है कि जीन-मार्क रौलॉट बरगंडी के महानतम में से एक है (यदि नहीं) महानतम) शारदोन्नय के निर्माता। उनकी एकल-दाख की बारी और क्रू-वर्गीकृत वाइन कई सैकड़ों डॉलर में जा सकती हैं, लेकिन चिंता न करें - यह साधारण फुहार आपको तीन अंकों के निशान के नीचे चलाएगा। डिब्बाबंद नाशपाती, पत्थर के फल, क्रीम, मीठे मसाले और चाक के समृद्ध और गोल स्वाद की अपेक्षा करें। Chardonnay aficionados, आप इस बोतल से प्यार करने जा रहे हैं।

बेस्ट स्प्लर्ज (लाल): डोमिन जीन-लुई चावे सेंट-जोसेफ

Drizly . के सौजन्य से

क्षेत्र: रोन वैली, फ्रांस | एबीवी: 14% | चखने के नोट्स: गहरे रंग के फल, बैंगनी, पिसी हुई काली मिर्च

सिराह के दायरे में, जीन-लुई चावे निर्विवाद रूप से अधिकार है। राउलोट की तरह, चावे के प्रतिष्ठित 'हाई-एंड' क्यूवी की कीमत कई सैकड़ों डॉलर हो सकती है, हालांकि सेंट-जोसेफ की यह बिल्कुल आश्चर्यजनक शराब काफी कम है। गहरे रंग के फल, चमड़े, वायलेट और फटी काली मिर्च के पृथ्वी-चालित स्वाद वाइन के संतुलित तालू से निकलते हैं। यदि आपका बजट इसके लिए कहता है, तो हम दो को हथियाने की सलाह देंगे- एक अभी के लिए, एक तहखाने के लिए। आप हमें बाद में धन्यवाद देंगे।

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सर्वश्रेष्ठ 'प्यासी शराब': डोमिन मैथ्यू और केमिली लैपियरे गॉलिश अंगूर

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क्षेत्र: ब्यूजोलिस, फ्रांस | एबीवी: 12% | चखने के नोट्स: अनार, रास्पबेरी, गीली चट्टानें

ब्यूजोलिस के साथ हमारा प्रेम संबंध (हमारा बेस्ट ओवरऑल पिक देखें) कोई सीमा नहीं जानता, और बजट के अनुकूल विकल्पों की दुनिया में, लैपियरे की यह एसिड-चालित शराब सर्वश्रेष्ठ में से एक है। हल्का, चमकीला और पीने में आसान, यह स्वादिष्ट बोतल अनार के रस, रास्पबेरी जैम, दालचीनी, और गीली चट्टानों के तीखे स्वाद प्रदान करती है। उचित चेतावनी, यह आपके घर की शराब बन सकती है।

बेंजामिन कहते हैं, फ्रांस में मेरा रेड वाइन-उत्पादक क्षेत्र ब्यूजोलिस का सुरम्य क्षेत्र है, ब्यूजोलिस को सबसे अच्छे विन डे सोइफ क्षेत्रों में से एक के रूप में उद्धृत करता है, जिसके बारे में वह जानता है। प्यास की शराब फ्रांस में इस्तेमाल की जाने वाली एक अभिव्यक्ति है जो आसानी से पीने वाली वाइन का वर्णन करती है, लेकिन इसका मतलब प्यास बुझाने वाला भी है, वह बताते हैं कि ब्यूजोलिस की ग्रेनाइटिक पहाड़ियों से गामे लाल कुरकुरे फल और अविश्वसनीय जीवंतता से लदी स्वादिष्ट वाइन बनाते हैं।

बेस्ट बजट-फ्रेंडली: डोमिन डेस कॉग्नेट्स कॉग्नेट्स मस्कैडेट सेवरे और मेन सुर लाई का चयन

Drizly . के सौजन्य से

क्षेत्र: लॉयर वैली, फ्रांस | एबीवी: 12.5% ​​| चखने के नोट्स: साइट्रस, हरा सेब, नमकीन, हनीसकल

फ्रांस के नमकीन अटलांटिक तटों की तत्काल यात्रा की तलाश है? तो मस्कैडेट की यह बोतल सिर्फ आपके लिए है। पूरी तरह से जैविक रूप से उगाए गए फलों से निर्मित, यह ताज़ा शराब साइट्रस, हरा सेब, खारा और हनीसकल सभी चीजें हैं। 15 डॉलर प्रति पॉप से ​​कम पर, यह सामान पूरे साल आपकी प्यास बुझाने का वादा करता है। हाथ में रखने के लिए कुछ को पकड़ो और खुश घंटे में कभी प्यासे मत रहो!

राइडिन बताते हैं कि वह अक्सर फ्रेंच वाइन की ओर उनके स्वाद और शैलियों की विविधता के लिए गुरुत्वाकर्षण करते हैं। मुझे पसंद है कि मैं हल्के, कुरकुरे गोरे जैसे सेंसेरे या मस्कैडेट के साथ-साथ समृद्ध, पूर्ण शरीर वाले गोरे जैसे चेटेयूनुफ-डु-पपे ब्लैंक प्राप्त कर सकता हूं।

बेस्ट स्वीट: पैट्रिक बोटेक्स बुगे-सेर्डन 'ला क्यूइल' एन.वी.

Drizly . के सौजन्य से

क्षेत्र: बुगे-सेर्डन, फ्रांस | एबीवी: 8% | चखने के नोट्स: रास्पबेरी कॉम्पोट, चेरी, मीठा मसाला

बुगे-सेर्डन की वाइन के बारे में पहले कभी नहीं सुना? यदि आप गुलाबी, सुखद रूप से मीठी, और थोड़ी स्पार्कलिंग वाइन पसंद करते हैं (उनके बारे में सोचें जैसे कि गहरे रंग की, मोसेटो के फ्रेंच संस्करण), तो ये बोतलें बहुत जरूरी हैं। गामे और पोल्सार्ड का यह पारंपरिक क्षेत्रीय मिश्रण रास्पबेरी कॉम्पोट, पके चेरी और मीठे मसाले के स्वाद के साथ बहता है। यह झागदार, फ़िज़ी, और हर तरफ से स्वादिष्ट पिक पीने के लिए बहुत आसान है। मीठी शराब संशयवादी, यह सामान आपके विचार को बदलने का वादा करता है।

$ 25 के तहत सर्वश्रेष्ठ: सेरोल एक्लाट डी ग्रेनाइट कोटे रोनाइस

वर्व वाइन के सौजन्य से

क्षेत्र: (रोनाइस कोस्ट) लॉयर वैली, फ्रांस | एबीवी: 12.5% ​​| चखने के नोट्स: स्ट्रॉबेरी, साइट्रस रिंड, ज्वालामुखीय पृथ्वी

लॉयर वैली गामे की एक उत्साही बोतल के साथ हमारी सर्वश्रेष्ठ फ्रांसीसी शराब यात्रा को समाप्त करने का इससे बेहतर तरीका क्या हो सकता है? अपने ब्यूजोलिस समकक्षों के विपरीत, कोटे रोनाइस की यह चट्टानी, खनिज-चालित बोतल कुछ अलग प्रदान करती है। अपने लिए स्वाद लें और देखें! नोट स्ट्रॉबेरी, साइट्रस रिंड, और ज्वालामुखीय पृथ्वी शराब के कुरकुरा और ऊर्जावान ताल से कूदते हैं। विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों के साथ ठंडा परोसें, विशेष रूप से फ्रेंच-प्रेरित बिस्टरो पसंदीदा।

फ़्रांस में सफेद और लाल दोनों के लिए सभी आधार शामिल हैं, और यह कहना नहीं है कि अन्य देश समान शैलियों में वाइन का उत्पादन नहीं करते हैं, लेकिन फ्रांसीसी वाइनमेकिंग में, इस श्रेणी को आसानी से ढूंढना इतना आम है , रायडिन बताते हैं। मुझे यह पसंद है कि मैं चाहे किसी भी प्रकार की शराब के लिए तरस रहा हो, फ्रांस के पास वह बोतल है जो उस इच्छा को पूरा करेगी।

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अतिरिक्त फ्रेंच भोजन और वाइन पेयरिंग जानकारी:

बार्कर के कुछ पसंदीदा फ्रांसीसी भोजन और वाइन पेयरिंग में अल्साटियन रिस्लीन्ग और सार्डिन, वृद्ध बोर्डो के साथ पोर्क रिललेट डी कैम्पेन, कैप फेरेट के ऑयस्टर के साथ जुरानकॉन सेक, और वाउरे (चेनिन ब्लैंक) के साथ चेवरे डी सैंट-मौर शामिल हैं।

बेंजामिन ने सिफारिश की है कि कोक औ विन जौन को उसी नाम की शराब (विन जौन) के साथ परोसा जाए, साथ ही स्थानीय कॉम्टे पनीर के साथ जुरा सेवगिन भी परोसा जाए। राइडिन, शैंपेन और फ्राइड चिकन, ब्यूजोलिस और पीबीजे सैंडविच के लिए (रोटी को टोस्ट करें ताकि वह गीला न हो जाए! वह नोट करता है), और एशियाई व्यंजनों के साथ रिस्लीन्ग उसके कुछ शीर्ष गो-टू हैं।

SR 76beerworks पर भरोसा क्यों करें?

विकी डेनिगो न्यूयॉर्क और पेरिस के बीच स्थित एक शराब और यात्रा पत्रकार है। वह सोसाइटी ऑफ वाइन एजुकेटर्स के माध्यम से वाइन की प्रमाणित विशेषज्ञ हैं। उनका काम नियमित रूप से SR 76beerworks, वाइन-खोजकर्ता, VinePair और अधिक पर दिखाई देता है।

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