बॉन विवेंट जेम्स बियर्ड ने 1956 में लिखा था कि आपके घर की सभी आत्माओं में से रम सबसे रोमांटिक है। वह बिल्कुल सही था। एक घूंट ऊँचे ताड़ के पेड़ और छोटे छाते, उष्णकटिबंधीय छुट्टियां और रंगीन, जटिल इतिहास को ध्यान में रख सकता है। लेकिन रोमांस तथ्य के विपरीत है, और इस प्रकार रम मिथकों के लिए एक उपजाऊ प्रजनन भूमि साबित हुई है, जो बोगनविलिया की तरह जड़ और फैल गई है।

यहाँ पाँच हैं जिन्हें मैंने शोध करते समय सुना और रम की एक बोतल और तब से, सुधारात्मक के साथ:

रम हमेशा मीठा होता है।

जी हां, सारी रम चीनी से बनती है। नहीं, इसका मतलब यह नहीं है कि यह मीठा है। यीस्ट स्टिल में जाने से पहले लगन से चीनी को अल्कोहल और कार्बन डाइऑक्साइड में बदल देता है। एक सफेद रम किसी भी शराब की तरह सूखी हो सकती है। और ओक में उम्र बढ़ने से टैनिन और अन्य लकड़ी के स्वाद जुड़ते हैं जो पक के रूप में डार्क रम का उत्पादन कर सकते हैं स्कॉच मदीरा .

रम को फलों के रस के साथ सबसे अच्छा मिलाया जाता है।

रम पारंपरिक रूप से एक सस्ता स्पिरिट रहा है, और इसलिए इसे अक्सर फ्रैट पार्टियों के लिए सस्ते जूस के साथ मिलाया जाता था। लेकिन एक अच्छी रम क्लासिक कॉकटेल जैसे a . में अपना स्थान रखती है रम मैनहट्टन या ए रम पुराने जमाने का . बेहतरीन वृद्ध रमों की सबसे अच्छी तरह से सराहना की जाती है, जैसे कॉग्नेक .

रम एक कैरिबियन/वेस्ट इंडियन स्पिरिट है।

रम का व्यावसायिक जन्मस्थान द्वीपों और उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों के गन्ने के खेत हो सकते हैं, लेकिन अमेरिकी क्रांति से पहले, न्यू इंग्लैंड में दर्जनों रम डिस्टिलरी मौजूद थे। आज, रम फिर से एक उत्तरी अमेरिकी उत्पाद है, जिसमें शिल्प डिस्टिलर हवाई से विशिष्ट रम बनाते हैं और न्यू ऑरलियन्स बोस्टन के लिए।

समुद्री डाकू हमेशा रम पीते थे।

समुद्री लुटेरों ने जो कुछ भी लूटा वह पी लिया, और शुरुआती दिनों में, वह मुख्य रूप से स्पेनिश शराब थी। खूंखार कैप्टन मॉर्गन के समकालीन वृत्तांत- असली वाले- रम का भी उल्लेख नहीं करते हैं। यह १७वीं सदी के अंत और १८वीं सदी की शुरुआत तक नहीं था कि समुद्री लुटेरों ने रम पीना शुरू कर दिया था, जो पश्चिम भारतीय रम व्यापार के उदय के साथ-साथ था।

Rhum एक फ्रांसीसी प्रभाव (या एक टाइपो) है।

आप अक्सर फ्रेंच भाषी क्षेत्रों, विशेष रूप से मार्टीनिक द्वीप के रम्स के लेबल पर रम देखेंगे। यह सिर्फ फ्रांसीसी विरोधाभास नहीं है। बल्कि, यह आम तौर पर ताजे गन्ने के रस से बनी रम को गुड़ से बनी रम से अलग करता है। विशेष रूप से सफेद रम्स में, आप एक मजेदार, घास के स्वाद की अपेक्षा कर सकते हैं।

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वेन कर्टिस द अटलांटिक के लिए पेय के बारे में लिखते हैं और इसके लेखक हैं एंड ए बॉटल ऑफ रम: ए हिस्ट्री ऑफ द न्यू वर्ल्ड इन टेन कॉकटेल . वह साइट के मेजबान भी हैं Slowcocktails.com .